一、羊排冬瓜汤的做法？
步骤 1
羊排凉水下锅，加入料酒，焯水3分钟后捞出备用。
步骤 2
另起锅，水烧开后放入焯水后的羊排。
步骤 3
冬瓜切片，香葱香葱切末备用。
步骤 4
将切下来的冬瓜皮不要扔掉，洗净放入锅中和羊排一起煮，煮沸后改小火炖
步骤 5
30分钟左右，汤白肉烂，将冬瓜皮挑出扔掉，放入冬瓜片、盐、白胡椒粉（量根据个人口味），大火煮开后3分钟关火。
步骤 6
装碗，撒上香葱香葱末，即可。
二、羊排玉米冬瓜汤的做法？
材料
羊排1000克，冬瓜300克，玉米1根，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，小茴香适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，味精适量，香菜适量
做法
1、冬瓜切厚片，玉米切段，备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加冬瓜、玉米，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
三、羊排炖萝卜的营养价值？
羊排炖白萝卜比较好吃，不仅营养丰富同时还能够去除羊膻味。它的烹饪方法也比较简单首先是将羊排清洗干净以后放在冷水锅里煮一下，等羊排发白以后再捞上来备用，与此同时还要将白萝卜切成滚刀状。
将砂锅清洗干净后倒入适量的清水，然后再把羊排加进去，当羊肉煮到软烂时，不但要添加适量的调味剂同时还要把白萝卜胡萝卜一起放进去，稍微蒸煮一下即可食用
四、月子餐羊排冬瓜汤的做法？
食材清单
羊排 400克 、 冬瓜 适量 、 胡萝卜 一根 、 生姜 适量 、 八角 1个 、 花椒 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好羊排、冬瓜、胡萝卜，生姜
步骤2
羊排加入生姜、花椒，八角和水，煮开，去除血末
步骤3
羊排用自来水清洗干净
步骤4
将清洗干净的羊排放入砂锅，加两片生姜和适量水盖上盖子，大火烧开
步骤5
烧至剩一半汤的时候加入冬瓜和胡萝卜，再次大火烧开，转中小火炖半小时
步骤6
出锅前撒少许盐和葱花即可，一单鲜美的羊排冬瓜汤就好了
五、羊排怎么炖最有营养价值？
用料
小羊排 250克
玉米 多半根
胡萝卜 多半根
洋葱 四分之一个
青萝卜 三分之一个
大葱 一小段
花椒 五六粒
大料 两颗
料酒 1勺
鸡粉 少许
生抽 少许
盐 1克
白胡椒 少许
养生滋补清炖小羊排的做法步骤
步骤 1
小羊排改刀成小块。
步骤 2
玉米切成小块备用，洋葱切块，胡萝卜切块，青萝卜切块，备用。如果有喜欢吃山药的，也可以将萝卜换成山药，味道更可以。
步骤 3
烧热水，下羊排，放料酒去除腥味儿，加一点花椒大料，生姜，大葱段，一起煮水，注意羊肉不可过水太长时间。
步骤 4
把准备好的食材放入电饭煲，原先的水用来煮血水的一般不建议留着用，在炖过程中羊肉本身也会出油，加满清水盖过肉，放入配菜，大葱，生姜，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡粉，盐，就可以盖上锅盖开始炖。
步骤 5
出锅时候，建议撒点香葱末，或者香菜末，更好吃