一、炖羊骨头的做法大全？
食材：羊骨头5根，小葱，大葱，生姜，料酒，盐适量。
炖羊骨头的做法大全步骤：
1、把生姜切片，大葱切段处理；
2、羊骨头洗干净之后，放开水里焯一下，捞出后用温水洗净；
3、砂锅里烧开水，放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋，盖好盖子，大火烧开后，转小火煮2个小时的样子；
4、一直煮，煮到汤乳白色就可以了，炖羊骨头就做好了。
二、家常炖羊骨头的做法？
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第一步，把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。
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第二步，锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。
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第三步，把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。
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第四步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。
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第五步，把羊棒骨炒至焦黄，把香气逼人的羊棒骨倒入砂锅中。
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第六步，加适量的开水的倒入砂锅中，加适量的料酒，姜片，大火烧开。
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第七步，大火烧开后转小火炖30分钟，揭开盖子，把大料和干辣椒放入砂锅中，加适量的酱油，继续炖1个小时左右。
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第八步，用筷子戳一下羊棒骨，看肉是不是能戳烂了，能戳烂就说明羊棒骨已经炖好了，加适量的食盐，搅拌均匀，撒上香菜，晾凉就可以上锅了。
三、炖羊骨头的家常做法？
原料：羊小腿、大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷、盐、红烧酱油。
第1步、羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，这样骨头中的营养可以渗透在汤里，也方便食用骨髓；泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出；
第2步、将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开；
第3步、待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了；焯水虽然干净了，但是羊汤的味道会淡了很多；
第4步、煮羊肉等待撇沫的时候，将调料香料准备好：大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷等，不建议放大料即八角，民间有“猪不椒羊不料”一说，意思是炖猪肉时不放或者少许花椒，炖羊肉时不放大料，以免香料的味道压了肉的鲜美；
第5步、将香料投入撇净浮沫的羊汤中，再撒适量盐，大火煮开后转小火，盖盖子焖炖；
第6步、待汤浓肉烂，用筷子能轻松扎透肉最厚的地方时，关火，出锅。
四、羊骨头炖豆腐的做法大全？
羊腿骨1200g，豆腐500g，葱花50g，姜片3片，蒜4瓣，花椒粒5g，八角2个，香叶2片，盐3g，干辣椒3个
做法：买回剁好的羊腿骨，放入盆加入清水浸泡24小时泡出血水，锅起热放入清水煮开放羊腿骨焯水捞出沥干水分放入砂锅中加入葱花，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角，香叶干辣椒清水没过食材煮开后转小火熬制筷子插进去即可，捞出葱花，，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角，香叶，放入豆腐，盐加入温水没过食材，小火熬制汤汁收干1/3时关火，撒上1香油关火盖上盖子放至常温
五、冬瓜羊骨头汤的做法大全？
1.冬瓜洗净。
2.去皮洗净。
3.切块。
4.放锅里，放食盐。
5.羊蝎子骨头熬的