一、河蚌烧咸肉冬瓜汤的做法？
主料：
河蚌适量
咸肉适量
豆腐适量
冬笋适量
辅料：
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
姜适量
葱适量
做法：
1. 河蚌洗净后焯水。
2. 锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。
3. 加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。
4. 加入豆腐。
5. 加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟。
6. 撒入适量盐和白胡椒粉调味即可
二、烧咸肉的做法？
1、把五花肉洗干净，所有材料准备齐全。
2、先把锅加热，无水，倒入盐和香料。
3、翻炒直至香料发黄即可。
4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上（备注一下：五花肉洗干净后尽量拿厨房纸把水吸干）拿纱布铺好，然后把炒好的香料均匀涂上，第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。
5、然后把香料和盐包涂在肉上，包裹起来。然后挂室外风干，过10天左右即可食用。
三、咸肉蒸冬瓜咸肉要焯水吗？
夏天咸肉蒸冬瓜是家常汤。我们平时在冬天淹咸肉就是夏天里烧蒸冬瓜汤。咸肉蒸冬瓜是不需要焯水，只要蒸冬瓜之前咸肉用热水洗一下把留在咸肉表面脏东西洗干净，蒸咸肉是冬瓜放在下面咸肉在上面只样冬瓜淡咸肉咸和油都流在冬瓜下面。
四、如何烧咸肉？
先把咸肉用开水泡半天，减轻它的咸味，再用冷水清洗在乳沟中煮熟还蒸熟，然后再切片烧
五、咸肉怎么烧？
蒜苗洗净切段，青椒洗净切丝入盘备用。
姜蒜切好，咸肉切块入盘备用
起火，锅热放入花生油，倒入姜蒜爆香。
倒入咸肉，翻炒，依次放入老抽酱油、适量料酒及醋，翻炒，然后再放入适量的糖。此时，无需加盐，因为咸肉本来就很咸。（如果真的需要，可以加少量），加入开水盖上盖子，小火焖10至15分钟。
15分钟到了，倒入青椒及蒜苗。
翻炒，此时可以适量放盐，很少的量就行。然后加水盖上盖子焖10分钟。口味轻的亲们可以不放盐，因为有水，小火焖后，青椒和蒜苗依然是咸的。
水份收干，出锅前可以加入适量的调料，出锅入盘，这样一盘美味可口香味浓郁的红烧咸肉就能上桌了。
六、咸肉烧法？
要先切块，再到锅里沸水，再用冷水冲洗，在来烧
七、咸肉烧豆角？
/食材清单/—
咸肉 250g，豆角 适量，食用油 适量，酱油 2勺，生抽 1勺，味精 1小勺，五香粉 1小勺
—/烧菜过程/—
1⃣首先将咸肉浸泡清水中放置30分钟左右
2⃣再把干豆角放入开水中，浸泡约10分钟左右即可
3⃣在把咸肉切片，然后在把干豆角切成断状即可备用。
4⃣等锅里油热后，放入咸肉爆炒几下后，放入葱花继续翻炒几下。
5⃣再把干豆角放入锅里继续翻炒几下后，放入生抽，酱油，味精，五香粉即可。
6⃣放入多量的清水煮至沸腾后，关小火焖煮收汁出锅。
八、烧咸肉做法？
准备食材。咸肉，百叶，葱，姜，生抽，蚝油，料酒，老抽，白糖，鸡精。
做法。咸肉洗净切小块浸泡30分钟，凉水下锅加点葱姜料酒煮开焯水，冲洗干净备用。起锅不用加油，直接把洗干净的咸肉倒入锅中翻炒，炒干水分煸出油脂，然后加点生抽，蚝油，料酒，老抽，葱姜，翻炒一会儿。加没过肉的水，加点冰糖，咸肉本身比较咸，又加了生抽老抽，所以不用放盐，大火烧开转中小火烧20分钟。放入清洗切好的百叶片。翻炒均匀再烧10分钟，加点鸡精，盛出装盘。
九、冬瓜咸肉风肉汤的做法？
1
咸肉和风肉洗净切薄片，冬瓜切小丁，毛豆洗净
2
先煮毛豆3分钟左右，再放咸肉和风肉煮3分钟，最后放冬瓜丁一起煮2~3分钟
3
放鸡粉出锅，我的咸肉很咸所以没放盐
十、冬瓜薏米咸肉汤的做法？
食材：冬瓜100克、猪瘦肉50克、薏米100克、盐适量、味精适量、香油适量
方法/步骤：
1.现将薏米淘洗干净，放于清水中浸泡两个小时，随后去瓤，洗净切块，备用。
2.随后将猪瘦肉洗干净，用锅置于火上，注入适量清水，随后放入薏米和猪瘦肉，加入适量清水煮沸，逐步关成小火。
3.改用小火煮至八成熟后，放入冬瓜片煮至熟透。
4.接着放入盐，料酒等调味，最后放入香油盛出至瓷碗中即可使用。