一、冬瓜虾仁家常做法大全？
原料
虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。
做法
1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；
2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；
3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；
4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可
二、冬瓜炒虾仁家常做法？
用料：冬瓜半个，虾仁1斤，
辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，
烹饪步骤：
1.将冬瓜去皮切成块
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。
三、冬瓜炒冷冻虾仁做法大全？
1. 鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
2. 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
3. 把冬瓜去皮洗干净，切成大片。
4. 炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。
5. 下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。
6. 我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。
四、干虾仁炒冬瓜做法大全？
食材用料
虾仁10只，冬瓜350克，耗油一大勺，盐少许，蒜两瓣，干红椒两个
做法步骤：
步骤 1
大虾洗净去头剔虾线，东瓜切片
步骤 2
锅中到油烧至八成热，下虾仁翻炒几分钟
步骤 3
炒好的虾仁盛出备用
步骤 4
锅里留底油下入蒜瓣和辣椒段翻炒出香味再下入冬瓜翻炒几下到入耗油，盐炒软再到入虾仁翻炒几下放入鸡精出锅
五、冬瓜虾仁汤家常做法大全？
一、用料
冬瓜 1斤
鲜虾 半斤
姜 数片
葱 2根
香菜 2根
盐 少许
料酒 1勺
鸡精 半勺
二、冬瓜鲜虾汤的做法步骤
步骤 1
买回来的鲜虾清洗几遍，去掉虾线，内脏，虾须，处理干净，留虾头和虾肉备用
步骤 2
生姜切片，葱切断或整根都可以
步骤 3
冬瓜去皮去瓤，清洗，切片备用
步骤 4
锅中放入少许油，先放入姜片在放入虾头炒出香味，放入虾肉翻炒一下，加入适量的水大火烧开
步骤 5
转中小火慢炖一会儿
步骤 6
小火加入葱花，食盐在炖三到五分钟
步骤 7
出锅前加入香菜撒点鸡精，搅匀。
六、冬瓜丁炒虾仁的家常做法？
1.把冬瓜削皮、去瓤后切成3毫米厚的薄片，红椒、青椒切成三角块，把虾仁从背部切开，放入盆中，加入清水洗净，沥干水分后放入另一个盆中；
2.加入料酒和玉米淀粉拌匀，生姜切成末，起锅烧水，加入植物油，水开后下入虾仁煮30秒捞出，然后下入冬瓜、青椒和红椒，焯水1分钟后倒出控水，用凉水冲洗；
3.起锅烧油，放入姜末爆香，倒入冬瓜、青椒和红椒翻炒，淋入少许清水；
步骤4、加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克、胡椒粉1克，翻炒均匀后倒入虾仁，勾入水淀粉，淋入明油，搅匀后即可出锅装盘。
七、冬瓜干虾仁的做法大全家常？
1，用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。
2，冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。
3，锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。
4，面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。
5，依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。
6，美味的冬瓜虾仁汤就做好了！
八、虾仁炒芹菜的家常做法大全？
主料
芹菜410克 虾仁105克
辅料
料酒适量 盐适量 蚝油适量
1. 食材：芹菜、虾仁（已清洗）
2. 在虾仁中加适量的料酒。
3. 加适量的盐。
4. 拌匀，待用。
5. 将芹菜摘去叶子洗净。
6. 放在案板上切成段。
7. 烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。
8. 接着，放入虾仁下入翻炒翻炒至熟。
9. 然后，加适量的盐，蚝油，调味炒匀即成。
九、炒虾仁的做法大全家常？
主要食材
虾仁（红）250g
辅料
辣椒(青，尖)200g、色拉油30g
调料
酱油5g、精盐2g、味精2g
详细介绍
1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，可以让虾仁有点动感，再对虾仁开背，洗去泥肠；
2、青椒洗净，切成菱形的小块；
3、起油锅，放入青椒小炒，放适量盐，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，放点味精，就可以了。
十、冬瓜炒丸子的家常做法大全？
主料：
冬瓜适量
素丸子适量
辅料：
葱适量
生姜适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
白糖适量
香油适量
盐少许
做法：
1. 冬瓜去皮切块。
2. 铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。
3. 另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。
4. 过完凉水的冬瓜装盘备用。
5. 炸的素丸子（绿豆面 白菜 葱花），一个切半。
6. 冬瓜皮切碎 切细。
7. 准备一份调料汁（盐 生抽 耗油 少许醋 香油 白糖）。
8. 冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。
9. 再放入素丸子继续翻炒。
10. 然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。
11. 出锅盛盘