一、羊肉炖冬瓜的做法？
食材用料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许
做法步骤：
1
羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2
汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
二、冬瓜炖羊肉的做法？
食材用料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许
做法步骤：
1，羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2，汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
三、羊肉炖冬瓜正宗做法？
用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱
四、东北羊肉炖冬瓜的做法？
主料：
羊肉(瘦)200克
冬瓜200克
辅料：
香菜10克
调料：
五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克
羊肉炖冬瓜的特色：味道清鲜，汤汁乳白
羊肉炖冬瓜的做法：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可
五、羊肉炖冬瓜玉米的做法？
食材用料
羊肉 30克，玉米 半根，冬瓜 35克，胡萝卜 25克
羊肉玉米冬瓜汤做法步骤：
步骤 1
准备食材。
步骤 2
羊肉去掉肥肉切薄片，冬瓜和胡萝卜分别切片，玉米切成段。
步骤 3
切好的羊肉片冷水下锅，开大火煮开。
步骤 4
煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。
步骤 5
小锅中烧开适量的清水，倒入所有的食材，中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。
步骤 6
这样炖出来汤汁鲜甜，非常好喝。
六、炖羊肉的做法大全？
答：清炖羊肉汤
菜系及功效：川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
清炖羊肉汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
萝卜改小一字条；
将羊肉放入洗净的锅掺清水，
七、冬瓜炖什么好吃冬瓜的做法大全？
冬瓜海带排骨汤：
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
冬瓜金针菇汤：
冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
八、冬瓜炖南瓜做法大全？
1.排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净。
2、切成大小适中的块状，并将锅里的水烧开，将排骨放入，进行焯水。随后捞出，沥干。
3、南瓜去皮切块，大小适中，冬瓜也是如此。
4、草菇直接洗干净，切碎即可。
5、随后锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小火，炖半个小时。
6、半个小时之后，将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。
九、牛骨炖冬瓜做法大全？
食材
牛骨 400克
冬瓜 800克
酱油 1勺
芝麻 适量
鸡精3克
盐 5克
五香粉 一勺
葱段 适量
花椒 10颗
八角 2可
先把牛骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净
锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些，
然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热，
在炖牛骨的时间，把冬瓜段，清洗干净，
然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤，
然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用
等炖着牛骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖
等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐，
加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中，等着开餐吧，吃菜喝汤，不油不腻。
十、冬瓜炖茄子做法大全？
食材用料：冬瓜，茄子，葱姜，大料，香菜，盐，酱油
做法步骤：
1，将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2，将茄子洗干净切成滚刀块。
3，备好葱、姜、大料、香菜。
4，用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。
5，炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。
6，接着茄子入油锅过油后盛出。
7，炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。
8，加豆瓣酱翻炒。再冬瓜、茄子入锅翻炒。
9，倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。