一、牛肉粉条丸子的做法？
牛肉剁碎，捏成球，加入调料，放入粉条煮
二、冬瓜丸子烩菜做法？
用料
材料
用量
冬瓜
一块
素丸子
10个左右
冰糖
两粒
盐
少许
酱油（生抽）
少许
收起
做法
1. 冬瓜洗净，去皮，切成不大不小的块儿，有时间的话就在去皮的一边打些花刀。
2. 锅里倒油，冰糖丢进去，边搅拌，至熬化，变成焦糖色，入冬瓜，翻炒。
3. 炒至微微变黄，加一点酱油，继续炒。
4. 加入素丸子（没有可省略）。
5. 添些水，不用完全没过食材，转中火，焖一会儿。
6. 汤汁变少时，转大火，调入一点盐，拌匀，出锅。
三、冬瓜丸子菜的做法？
1.首先，我们准备一下食材，冬瓜一块，洗净后切去外皮，去掉内瓤，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中，加入食盐5克，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，腌五分钟使冬瓜丝出水。
2.准备西红柿一个，顶部切成十字花刀放在盆中，浇上开水烫一下，西红柿烫一下更容易去皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，烫好后，揭去西红柿的外皮。
3.然后把去皮的西红柿，先去掉根蒂，再切成小块，放入盆中，小葱一根切成葱花。
4.等冬瓜腌制好以后，用蒸笼布包住，挤干里面的水分，倒入盆中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖2克、用筷子把调料拌匀，打入一根鸡蛋清，用手顺着一个方向搅拌，加入鸡蛋清，冬瓜更加滋润和滑嫩。
5.再加入适量干淀粉，继续顺着一个方向搅拌摔打，使冬瓜丝均匀的裹上淀粉，加入淀粉，冬瓜丝能更好的凝固在一起而不散。
6.准备一个盘子，刷上少许植物油，刷点植物油，丸子不容易沾在盘子上。
7.然后用双手把拌好的冬瓜丝，来回的团成丸子，放入盘中，把所有的丸子全部团好，我们把冬瓜丸子上锅蒸一下。
8.锅内添水，放上篦子，再放入做好的丸子，盖上锅盖，开中火蒸8分钟丸子就熟了。8分钟以后，把丸子取出，小心不要被蒸气烫到手。
9.锅内烧油，油热以后，抓入虾米炒香，倒入切好的西红柿丁，快速翻炒然后用勺子把西红柿压碎，炒出西红柿的汁水，加入食盐3克、鸡粉2克，翻炒化开调料，等西红柿炒成糊状时即可关火。
10.最后把炒好的西红柿汤汁，均匀的浇在蒸好的丸子上，再撒上少许葱花和小虾米，即可食用。
四、冬瓜肉菜粉条的做法？
食材：冬瓜260克， 红薯粉条180克， 五花肉 150克，食盐6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蚝油1勺，料酒1勺， 香油少许
做法：
1.买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮，切成小块放入盘中备用；
2.五花肉清洗干净，切成片或者小块都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分钟入下低味；
3.准备一课葱一块姜三个大蒜清洗干净后切粒，放入盘中备用；
4.起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，在下入腌制好的五花肉翻炒至变色，然后在倒入冬瓜块，加生抽，老抽，翻炒至断生（2分钟）
5.翻炒断生后，加入开水莫过冬瓜即可，在下入红薯粉条，盖上锅盖中小火煮8分钟最后在出锅前调下料汁，加入生抽，食盐，老抽，白糖翻炒下出锅前淋入香油即可出锅。
五、李妈妈冬瓜粉条菜做法？
冬瓜和粉条可以做冬瓜炖粉条，先在热锅里倒入冷油爆炒五花肉，变色之后加入葱姜蒜爆香，再加入料酒和酱油炒冬瓜，加入热水煮粉条，汤汁变浓稠了就可以出锅了
六、冬瓜菜炖粉条的做法？
用料:
五花肉 若干
冬瓜 500克
粉条 1把
大葱 半根
蒜 4瓣
生抽 2大勺
蚝油 半勺
五香粉 半勺
盐 若干克
冬瓜炖粉条的做法步骤:
步骤 1
食材准备，蒜，辣椒切碎，大葱切大段，粉条泡水里。冬瓜切大块，这样耐炖。
步骤 2
热锅凉油，少放一点油，下五花肉，中火煸炒，把肥油都炸出来，五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话，这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈，蒜末，大葱段煸炒。
步骤 3
然后加入冬瓜，两大勺生抽，半勺蚝油，小半勺五香粉，五香粉很重要，不能太少了，南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖，小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水，但如果你不放心锅，怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了，最后下泡好的粉丝，翻炒几下，尝下粉丝味道，考虑是否加点盐。
步骤 4
撒点小葱碎装饰一下。
步骤 5
其实这菜主要吃粉条，其他都是借味，哈哈。所以最好之前不要加水，让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂，如果按一般红烧用香料炒，怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜，生抽，五香粉，粉条，其它是锦上添花。
七、冬瓜粉条菜的家常做法？
主料：冬瓜500克，猪肉200克，干粉条100克
辅料：植物油适量，盐适量，老抽5克，生抽5克，八角1个，姜10克，香葱2根
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2
把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
步骤3
热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓
步骤4
下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀
步骤5
加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味
步骤6
加老抽和生抽翻炒均匀上色
步骤7
加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点
步骤8
下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
步骤9
可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快
步骤10
打开锅盖加盐翻炒均匀
步骤11
加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右
步骤12
撒上香葱段即可出锅了
八、怎样熬粉条冬瓜菜呢？
食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜
调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽
1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。
2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花，装入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。
10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
九、炸牛肉粉条丸子的做法？
粉条煮熟切碎，牛肉切碎，九分一起加面粉加淀粉胶六支酒更均匀就可以了。
十、牛肉炖冬瓜粉条的家常做法？
在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜，等锅开了，把肉捞出来放到碗里备用。
在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味。
将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老。
将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮。
此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。
再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了。