一、冬瓜馅包子怎么保存?
保鲜膜包好,短时间吃冷藏就可以,时间长就冷冻。冬瓜馅没有用完可以冻上的,不过最好不要长期冷冻保存,时间过长不仅会影响口感,还有可能导致食物变质之类的,通常来说,冷冻保存最好不要超过一个月,食材还是新鲜着吃比较好,尤其是家里有宝宝和老人的情况。需要冷冻保存的食物记得做好密封。
二、冬瓜猪肉虾仁馅包子?
冬瓜猪肉虾仁包子
用料:
冬瓜适量
猪肉适量
虾仁适量
十三香适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
色拉油适量
拌馅调料包适量
做法:
1、冬瓜一个 虾仁一袋
2、冬瓜剁碎
3、将剁好的冬瓜馅放入茏布里拧干水分。在放入一个干净的盆中待用。
4、将猪肉、虾仁剁碎放入刚刚剁好的冬瓜馅盆里。
5、剁碎适量的葱花和姜。放入剁好的馅子里面。我忘记把和馅子的图片拍上了,在这里简单说一下。6 将十三香 拌馅调料 酱油 料酒 盐 色拉油 鸡精适量放入盆中搅拌。搅拌均匀就可以了。馅子做好待用。
6、下面开始和面,将适量面粉放入盆中,倒入适量凉水,和到表面光滑为止。在放在盆中醒一小会。然后切剂子,用擀面杖擀成圆形,就可以包饺子了。
7、我包的饺子。
8、现在开始煮饺子,把水烧开 放入包好的饺子,待饺子浮上水面,在煮三四分钟就可以了。
三、牛肉芹菜馅包子?
1、材料:面粉,牛肉,芹菜,白菜,料酒,酱油,胡椒粉,鸡精,盐,葱末,姜末,蚝油,玉米油,香油各适量。
2、将切下来的牛肉边角料剁成馅。
3、芹菜洗净后切成末。
4、牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止。
5、加入葱姜末拌匀。
6、加胡椒粉、鸡精、盐拌匀。
7、倒点蚝油拌匀。
8、加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦。
9、芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜。
10、将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味。
11、发好的面揉匀揪成剂子。
12、将剂子按扁。
13、擀成中间后边缘薄的圆面片。
14、在圆面片上放适量馅料,包成包子。
15、包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
16、凉水上锅,大火烧开转中小火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。
四、牛肉扁豆馅包子?
牛肉500克,扁豆角250克。先把牛肉用刀剁碎,把扁豆角清洗干净,也用刀剁碎,然后把牛肉和扁豆角放到盆中,加入葱花生抽,蚝油,十三香,食用盐,食用油,搅拌均匀就可以。
五、冬瓜素馅包子馅大全图解?
原料:冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。
做法步骤:
第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
第2步、切成条后再切碎。
第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。
第4步、豆腐1切小丁。
第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。
第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。
第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
第8步、另起锅烧油,将所有食材倒入锅中,加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
第9步、加入食盐、耗油各1勺。
第10步、加入鸡精提鲜(我在馅料中加入了虾米,不用加盐了)。
第11步、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
第12步、出锅后淋上香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、擀制饺子皮包入馅料。
第15步、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了,比肉馅的饺子还要好吃!
六、冬瓜素馅的包子怎么调馅?
取500克冬瓜去皮瓜瓤洗净,用刀切碎放入盆中,开火烧水,水快开时放入冬瓜碎,待水再次沸腾捞出,用手撰干水份放入盆中,再加十三香、花椒面各2克、鸡精4克、生抽老抽各10克、植物油50克,然后用快子朝一个方向搅拌均匀。
七、冬瓜馅大包子怎样调馅好吃?
食材:冬瓜200克、面粉500克、五花肉一块、酵母粉5克、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油各适量。
具体做法:
1.取一个盆,加入500克面粉,加入3克酵母粉,用温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至2倍大。
2.取一块肥瘦相间的五花肉,用刀切成薄片,装入盆中,加入适量的葱姜末,加入适量的盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟,让肉片提前入味。
3.取一块冬瓜,去皮以后,切成小块,装入盆中,少加一点盐,搅拌均匀,腌制10分钟后,将腌出来的水分倒掉,用双手轻轻地挤一下冬瓜内的水分,防止冬瓜在蒸制过程中出水,将肉片和冬瓜一起装入盆中,搅拌均匀,菜馅就调好了!
4.将发好的面取出,放到案板上,揉一下给面排气,然后搓成长条,切成大小均匀的面剂,再用擀面杖擀成四周薄,中间厚的包子皮,取一个包子皮托在手中,舀入适量的菜馅,将包子皮拎起,捏褶收口,将菜馅包起来。
5.在每一个包子胚下面,都垫上一张玉米叶,将包子摆入蒸锅内,彼此之间留有一定的空隙,包子全部下锅后,盖上锅盖,醒发15分钟,再开大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分钟,即可出锅!
八、冬瓜萝卜包子怎么调馅?
冬瓜,萝卜去皮切成丁
鸡胸肉切片剁碎,把它们倒入大碗中,加料酒,生抽,蚝油,十三香,适量的盐,往同一方向搅拌成馅即可。
九、冬瓜包子馅做法大全?
冬瓜500g,猪肉馅100g,五香粉3g,老抽3g,耗油3g,包子皮50个,
做法:冬瓜去皮洗干净放入破壁机打成泥,盛出放入盆加入猪肉馅,五香粉,老抽,耗油,鸡蛋1个搅拌均匀至上劲,取一个包子皮用勺子舀入馅包裹好包成包子,放到冰箱冷冻至微冻,(这样蒸好包子带有汤汁)
十、冬瓜馅素包子的做法?
准备的食材有:
面粉,孝母粉。白砂糖。冬瓜粉丝。鸡蛋。小葱生姜。一碗35度左右的温水。
第一步:按比例。把孝母粉倒进这35度的水中。加少许的白砂糖。因为这样能更有效地促进项目的发酵。
第二步:酵母水调好以后。依次缓慢加入面粉,中手快速的搅拌面粉。把面粉搅拌成絮状。在一次和面和至面团光滑。盖上保鲜膜,发酵一个小时。
第三步:接下来我们准备,包子馅把冬瓜皮削了,洗净切成小颗粒状。粉条在热水里浸泡五分钟。切成两厘米长度的大小。再把小葱生姜切末。
第四步:再准备十颗鸡蛋打入碗中。起锅加油,油烧至八成热时,下入蛋液煎成蛋饼。
第五步:等蛋饼煎熟以后,冷凉。冷凉以后把蛋饼切成小碎块。
第六步:准备好以后,我们把冬瓜粒粉条,蛋饼小碎块。依次放入盆中。加入生姜末,小葱末。加入食盐,味精,鸡精,生抽,蚝油。
第七步:最后淋上少许的香油即可。把发好的面团再次揉搓。这样二次如说能把发酵好的面团中的气泡给挤压调吃起来,口感更劲道。
第八步:二次揉好,揉搓好的面团擀成大小适中的面皮。面皮擀好以后,再包入我们调制好的冬瓜素馅。
第九步:包好以后起锅加水放入蒸笼。等锅开以后放入包子。蒸20分钟。20分钟到后不要立马打开锅盖,要等个三到五分钟,这样蒸出来的包子才才好看。好吃。