一、鲍鱼干炖冬瓜的做法？
食材清单
冬瓜 2斤左右 、 鲍鱼干 1片 、 杏鲍菇 100克 、 黑木耳 4-5朵 、 橄榄油 1汤匙 、 姜 2片 、 枸杞 少量 、 盐 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1/10
准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
2/10
炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
3/10
放2片姜爆下锅。
4/10将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
5/10
倒入浸泡鲍鱼干的水。
6/10
再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
7/10
开盖后，加入枸杞子。
8/10加入盐调味。
9/10最后加些鸡精并关火。
最后一步：一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。
二、炖冬瓜怎么炖好吃？
炖冬瓜做法一
食材准备
冬瓜、蛤蜊、鸡蛋、食盐、葱、姜、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉、植物油。
方法步骤：
1、将冬瓜去皮洗净后对半切开，用挖球器将冬瓜挖成小球;
2、蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口，去除蛤蜊肉，控干水分;
3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;
4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉，加入葱姜煸炒，加入清水;
5、下冬瓜球煮5分钟，倒入水淀粉搅拌;
6、将鸡蛋搅拌均匀，慢慢浇入锅内，关火，调入盐与香油搅拌均匀，放入香菜即可出锅。
炖冬瓜做法二
食材准备
冬瓜、西红柿、香菜、浓汤宝。
方法步骤：
1、冬瓜洗净去皮切成薄片，洗红切洗净切块;
2、在锅中加入清水，下浓汤宝煮开，放入冬瓜片;
3、继续放切好的西红柿，煮5分钟左右;
4、出锅前撒上香菜即可。
炖冬瓜做法三
食材准备
冬瓜、鸭腿、干裙带菜、食盐。
方法步骤：
1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮，撕成小条;
2、冬瓜去皮洗净切小块，取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;
3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中，加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜，转小火煮10分钟;
4、最后倒入鸭腿肉煮开，加入少许盐调味即可。
三、冬瓜炖多久？
冬瓜一般炖15分钟就可以熟了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出现半透明的变化就可以吃了。煮冬瓜时看到锅里的冬瓜还是白白的，其实已经熟了，离开火以后它会变得透明且软软的。如果不放心，可以在煮时开锅后关火闷上一段时间，就会变得更软了。
四、蘑菇炖冬瓜？
所需食材：
主料：冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克
调料：盐3克
制作方法：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 蘑菇洗净切丝；
3. 二者加水同煮，将熟时加盐即成。
食用须知
五、墨地龙冬瓜种植技术？
墨地冬瓜播期依当地气候和上市时间而定。春提早栽培，2月20日左右（雨水前后）播种；中熟栽培，3月中下旬播种；迟熟栽培，4月底至6月播种；一般667 ㎡用种量75 g左右。
播种前清除空壳、石子、虫卵、杂草、泥土等杂质，选取籽粒饱满、充分成熟、无霉变的种子播种。先将种子装于透水的尼龙种子袋，放在木桶或塑料桶等干净容器中，然后倒入55℃左右温水，并保持15～20 min，浸种10 h左右。其后用清水搓洗，沥干水后用干净湿纱布或薄的湿毛巾包好，也可装于催芽盒内，置于30℃下催芽，待种子露芽3～5 mm即可播种
催芽后的冬瓜种子，可以先撒播到育苗床，再假植到9 cm×9 cm或10 cm×10 cm的营养钵内；也可以直播到营养钵或穴盘，育苗移栽。大型冬瓜基地一般以穴盘育苗为主，可以节省种子和人工，便于集中管理。
六、鳗鱼干烧冬瓜的做法？
用料
冬瓜100克，姜片3片，鳗鱼干50克，瑶柱10克，瘦肉100克，花甲螺肉20克
步骤
1、瘦肉切丝，用油和盐腌制一下；冬瓜洗净切丁。
2、锅加水煮沸，放瑶柱和花甲肉干先煮十分钟，再放鳗鱼干，煮15分钟
3、再放瘦肉丝和冬瓜J，煮15-20分钟，煮的时间久一点，汤就更加鲜甜。
4、出锅盛盆撒入葱花。
七、墨鱼干焖冬瓜的做法？
食材：墨鱼干（4个），冬瓜（900克），生姜（一个），食盐（适量），植物油（适量），料酒（一勺），酱油（少许），鸡精（少许）
做法：
1.将墨鱼干泡在温水中2~3个小时，待肉质变软后，撕开墨鱼，去除脊骨和眼睛部位，洗净
2.将洗净的墨鱼切成条，生姜切成片
3.冬瓜去皮，洗净，切成块
4.将切好的冬瓜和墨鱼干倒入高压锅内，加入二分之一多一点的水，并加入姜片，少许料酒，一勺食盐（不宜过多）。然后盖上锅盖，开火开始炖。
5.等高压锅响10分钟时转中小火，继续响40~50分钟，然后关火冷却
6.打开锅盖，加入适量的食用油，少许酱油，少许鸡精，尝一尝咸淡，再根据个人喜好加盐即可。
八、冬瓜焖小鱼干的做法？
用料
鱼干150克，冬瓜300～400克，油柑，4个，酱油3勺，蚝油2勺，米酒或料酒适量，姜片3～4片，芝麻油适量，洋葱小半个，香菜或葱1小把
做法
步骤 1
鱼干切片成约1.5CM的方形，泡水至少15分钟，泡水的时候就可以去准备其它食材了
步骤 2
冬瓜洗净去皮，切成边长约2CM的立方体，放一边备用；
洋葱洗净切片；
姜洗净去皮，切片；
步骤 3
准备一个砂锅，开火，锅热且锅底没有水分后倒入芝麻油，油热后加入洋葱片和姜片炒香
步骤 4
加入泡好的鱼干，翻炒几下，倒入米酒没过鱼干，煮开后转小火盖盖子焖煮5～8分钟
步骤 5
焖煮之后加入3勺酱油，2勺蚝油，再放入4粒油柑，倒2勺油柑水进去，翻搅均匀
步骤 6
加入切好的冬瓜快，加水没过所有食材，盖上盖子焖煮，中途偶尔开盖轻轻翻一下食材，等待焖煮的时候，可以洗香菜，切香菜
如果锅比较大，还有较多空间，可以用中火，如果锅比较小或放食材比较满，就要用小火，以免溢锅
步骤 7
焖煮至冬瓜软烂收汁就可以关火了，开盖放一把切好的香菜进去，关上盖子焖3分钟，就可以开吃啦
九、茶鱼干冬瓜汤做法？
原料：冬瓜 (半块)
鸡蛋 (1个)
鱼干 (少量)
葱花 适量
盐巴、味精、香油 适量
做法：1.准备好所有食材，先将冬瓜去皮和瓤，切薄片，稍微切小块一些备用。
2.鱼干要先泡水去咸味。
3.热锅中加入油放入鱼干翻炒一下，向锅中加入冬瓜和清水，待锅中煮沸，加入盐巴、味精。
4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，向锅中打入蛋花，加入准备好的葱段，滴入香油。
5.锅中再次煮沸一下就可以起锅啦，盛出开始享用。
十、鸭子炖冬瓜怎么炖好吃？
用料:水鸭 半只，冬瓜 500克，香菇 7朵，胡萝卜 1根，盐 适量，葱 3根，姜 4-5片，料酒 1汤勺，清水 适量
做法步骤:
步骤 1.水鸭洗净切块，去除皮下脂肪。但是如果鸭太肥的情况下，也可以把皮去掉。
步骤 2.煮一锅沸水，将水鸭焯出血水，2分钟后捞出冲洗干净沥干备用。
步骤 3.姜切片洗净，葱洗净打结。冬瓜去皮去籽洗净切厚块，香菇去蒂洗净切块，胡萝卜洗净切片备用。
步骤 4.汤锅内倒入适量清水，将水鸭、葱姜放入，倒入料酒，大火煮沸，转小火炖煮一小时。
步骤 5.一小时后捞出葱姜，用滤网把多余油脂撇去。倒入冬瓜、香菇、胡萝卜炖煮20分钟左右，冬瓜酥软即可。
步骤 6.冬瓜水鸭汤煮好啦，撒入适量盐就可以喝啦