一、糯米馅老婆饼做法?
1.中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
二、芒果馅老婆饼做法?
芒果馅儿老婆饼的做法。这又是一个特别喜欢的题目。首先,把芒果肉取出。用勺子弄成果酱。面里加点油和鸡蛋合成面团儿,刷上点油,醒一醒。
然后把面擀成薄片儿,芒果酱里加点面和成芒果泥,然后把芒果泥儿抹在面片上。从一头卷起来。切成一段一段面段。然后两头封口。压平抹油放烤箱里烤熟。就是老婆饼了。
三、西红柿冬瓜馅做法大全?
主料:
冬瓜半个
番茄2个
辅料:
盐少许
糖适量
油少许
做法:
1. 准备好材料,番茄2个,冬瓜半个,我买的这个小冬瓜2斤多点,一次吃半个,分二次吃完。
2. 冬瓜切一半,去皮后切成小块,番茄洗净也切成小块。
3. 锅中倒入少许油后放入番茄翻炒。
4. 把番茄煸炒至起沙后放入切成块的冬瓜一起炒匀。
5. 炒匀后加入适量的水。
6. 煮开后加少许盐调味
四、冬瓜虾皮馅的做法大全?
1备好食材:冬瓜、虾皮、葱和姜。
2冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。
3热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。
4翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。
5下虾皮和姜。
6舀一勺子高汤入锅。
7盖锅焖2分钟。
8见到略有汤汁就可起锅装盘
五、冬瓜虾仁馅的做法大全?
首先将冬瓜剁碎,如下图所示:
然后将剁好的冬瓜馅放入茏布里拧干水分,放入一个干净的盆中待用。如下图所示:
然后将虾仁剁碎放入刚刚剁好的冬瓜馅盆里。如下图所示:
然后剁碎适量的葱花和姜。放入剁好的馅子里面。如下图所示:
下面开始和面,将适量面粉放入盆中,倒入适量凉水,和到表面光滑为止。再放在盆中醒一小会。然后切剂子,用擀面杖擀成圆形。如下图所示:
然后包饺子,如下图所示:
然后把水烧开,放入包好的饺子,待饺子浮上水面,煮三四分钟即可。
这样即可做出冬瓜虾仁馅的饺子。
六、冬瓜烧麦馅的做法大全?
1、猪肉绞成馅儿,加油搅拌均匀,放入干姜粉,花椒粉,味精,用手按一个方向搅拌成蓉状。
2、加盐和一多半亚麻籽油。将热水倒入土豆淀粉当中,加入粉面与肉馅打匀。
3、放入葱,将剩余胡油洒在葱上,将葱和油搅拌均匀后再与肉馅混合。
七、老婆饼的家庭做法大全?
【原材料】:面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、糯米粉、白芝麻。
【制作步骤】
第一步:准备面粉180克,打上鸡蛋1个、白糖25克、玉米油20克、温水50毫升搅拌均匀,揉成一个光滑偏软的面团,盖上盖子醒发60分钟。
第二步:在小碗中加上面粉180克,玉米油90克搅拌均匀,揉成一个油酥备用,在锅里倒上清水250毫升、白糖50克、玉米油35毫升,开小火搅拌均匀,再倒上糯米粉180克,再加上适量的白芝麻搅拌均匀出锅。
第三步:把糯米面团放在案板上,搓成长条切成剂子,再把面团搓成长条切成剂子,最后把油酥也是切成剂子,每份的剂子一样多即可。
第四步:取出一个面剂子按扁,放上油酥剂子包起来按扁,擀成牛舌状,从一端卷起来按扁,再一次擀成牛舌状,反复做3次,最后团成圆球擀成面皮,放上糯米团包起来,最后按扁擀成牛舌状,放在烤盘中即可。
第五步:在小碗中打上蛋黄1个搅散,把蛋黄刷在生胚上面,撒上一点白芝麻,用刀在表面划几刀,放在预热好的烤箱中,180度烤20分钟即可。
八、咸的老婆饼的做法大全?
咸的老婆饼的做法如下:
步骤1/12
内陷:水+糖烧开放糯米粉搅拌。放碎花生和芝麻
步骤2/12
油皮混合后醒30分钟。油酥混合,陷等凉了分16个
步骤3/12
油皮包个油酥
步骤4/12
擀开
步骤5/12
卷起来
步骤6/12
以上再重复一次
步骤7/12
醒30分钟后
步骤8/12
擀开
步骤9/12
包陷
步骤10/12
表面用刀划两道。刷蛋液。撒芝麻
步骤11/12
入预热的烤箱180度28分
最后一步
酥酥的皮
九、冬瓜包子馅做法大全?
冬瓜500g,猪肉馅100g,五香粉3g,老抽3g,耗油3g,包子皮50个,
做法:冬瓜去皮洗干净放入破壁机打成泥,盛出放入盆加入猪肉馅,五香粉,老抽,耗油,鸡蛋1个搅拌均匀至上劲,取一个包子皮用勺子舀入馅包裹好包成包子,放到冰箱冷冻至微冻,(这样蒸好包子带有汤汁)
十、冬瓜粉条馅饺子馅做法大全?
准备材料
面皮材料:面粉800克,水400克
馅料:冬瓜800克,海米30克,粉条100克,黑木耳30克,猪肉馅500克,豆豉30克,大葱30克,生姜10克,盐2茶匙,白糖2茶匙,味精1/2茶匙,料酒2茶匙,老抽2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油2茶匙,植物油3汤匙
开始制作:
1 粉条用温水泡软。
2 黑木耳泡发,切碎。粉条切碎。海米洗净,泡发。
3 冬瓜去皮、瓤,切小粒,加1汤匙植物油拌匀。
4 锅烧热,放入剩余的植物油,把豆豉炒香。
5 关火放入葱姜末,用油的余温把葱姜爆香。
6 肉馅放入锅内,加入老抽、胡椒粉、料酒、盐(1茶匙)搅打上劲。
7 再放入粉条、黑木耳、冬瓜,加入盐(1茶匙)、白糖、味精、香油。
8 搅拌均匀成饺子馅。
9 面粉放入盆中,分次加入400克水,用筷子搅拌成雪花状。
10 再用手揉搓成均匀的面团,加盖醒15分钟,再次揉匀。
11 面团放在案板上搓条,分割成小剂子,按扁,擀成饺子皮。
12 取一张饺子皮放在手心,中间放入馅料压实。
13 用手依次捏褶,收口成饺子生坯。
14 包好的饺子放到盖帘上。
15 锅内加足量的水,大火烧开,逐个下入饺子。
16 用漏勺沿锅边轻推饺子,煮至饺子浮起、饺子内部充满气体(看起来鼓鼓的),就可以捞出装盘了。