一、冬瓜烧苦瓜的做法？
食材改刀： 冬瓜去皮切片（不要太薄了） 苦瓜去囊切圈（用盐抓抓，去一遍水洗净） 朝天椒切圈 蒜子拍烂切碎 浏阳干豆豉泡水，加鸡精，味精，切好的辣椒圈也放里面，一会炒的时候省事 （豆豉水不要倒，留着）
步骤 2
热锅 放猪油+菜籽油（混合） 放蒜子碎爆香 加入冬瓜片，稍微变色（不完全断生时）
步骤 3
继续加入苦瓜圈 加入盐先进行调味，翻炒
步骤 4
再继续加入生抽，少许的耗油，接着放入豆豉水，水不多，很快就能煮开，翻炒两下，停留，让冬瓜和苦瓜充分吸收放进去的汁水。 冬瓜吸收汁水变色，薄的地方变得有些透明，就可以出锅了。
二、冬瓜炖苦瓜的做法？
主料：冬瓜适量、苦瓜适量
辅料：辣椒适量、大蒜适量
配料：食用油适量、盐适量、味精适量
步骤：
1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎。
2、先把冬瓜下锅炒一会。
3、再放苦瓜辣交，炒熟加味精装盘即可。
4、盛出就可以上桌享用啦。
三、苦瓜冬瓜汤做法？
主料
冬瓜 300.0g 苦瓜 100.0g 薏米 100.0g 精盐 10.0g。
做法
1、洗尽薏仁，先上火用高压锅压到上气，再开5分钟；
2、加入苦瓜冬瓜再压；
3、上气后再开5分钟看情况而定；
4、关火加盐调味。
四、白菜冬瓜哪个好吃？
可以。
主料：冬瓜400g、大白菜300g、胡萝卜1/2根
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量
1、冬瓜切片。
2、胡萝卜切片。
3、大白菜切块。
4、热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜倒入翻炒。
5、然后将大白菜倒入一同翻炒。
6、再将冬瓜倒入。
7、加少许水将菜焖煮。
8、最后加盐和生抽调味后上碟。
9、可以上桌了。
五、冬瓜炒苦瓜怎么做？
主料
苦瓜 ：200
冬瓜 ：150
青红尖椒 ：50
辅料
酱油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
第一步
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。
第二步
2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。 因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
第三步
3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽， 翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
第四步
4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒 炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
六、苦瓜炒冬瓜寓意是什么？
苦瓜去火，冬瓜利水。炎热的夏天，吃点苦瓜解署。酷白
七、冬瓜苦瓜汤的做法大全？
主料：苦瓜一根，冬瓜一片
辅料：虾皮一碟，紫菜一碟，小葱一根，胡椒粉一调羹、盐和鸡精适量。
第一步：苦瓜切成段，去除中间的芯，特别喜欢苦味的可以适当的保留一些芯，冬瓜去皮后切成薄片，紫菜和虾皮备好。
第二步：用一个汤锅，锅底刷一层油，以免粘锅，放入虾皮干炒，直到虾皮焦黄酥脆后盛出备用。
第三步：锅底再刷一层油，将切好的苦瓜和冬瓜放入锅中，翻炒大约1分钟，去除生味，将炒好的虾皮倒入锅中继续翻炒片刻。
第四步：加入足够的热水，盖上锅盖，大火煮开3分钟。
第五步：等到汤汁有一些浓白的时候，加入一调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀后关火。
第六步：将撕开的紫菜和小葱碎倒入锅中，翻搅均匀后出锅装盘。这样一碗清热下火，低卡解腻的苦瓜冬瓜汤就做好了。
八、冬瓜,苦瓜能放冰箱吗？
苦瓜是非常好吃的一种蔬菜，苦瓜含有多种维生素，而且苦瓜还可以促进消化，做法种类也是非常多，那苦瓜可以冷冻保存吗？
苦瓜可以冷冻保存，可以用保鲜膜包裹起来，然后放到冰箱的保鲜层保存就可以了，除此之外还可以把苦瓜清洗干净然后切成块，再把黑木耳清洗干净放到温水里浸泡半个小时捞出来，然后在炒锅里加入大豆油，等大豆油油温高了，加入葱花爆炒香，再加入苦瓜和黑木耳翻炒一会，然后加入调料和酱汁搅拌均匀炖十五分钟，最后再慢慢收汁就可以直接吃了。
九、正宗排骨冬瓜苦瓜汤做法？
用料
冬瓜 300克
苦瓜 200克
排骨 500克
薏米 20-50克
蜜枣 2粒
做法步骤
步骤 1
冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊，冬瓜皮的功效是清热去火消肿的，关键的东西。
步骤 2
排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。
步骤 3
出锅喝汤吃肉，瓜也能吃的。
十、洋葱冬瓜炒苦瓜的做法？
用料
冬瓜 150克，苦瓜 半根，洋葱 半个，盐 4克，食用油 适量， 麻油 适量
做法步骤
步骤 1
冬瓜、苦瓜对剖后去瓤，切条。切洋葱。
步骤 2
锅中水煮沸后加2克盐，下苦瓜焯水，五秒后即可捞起。
步骤 3
热锅冷油，下洋葱翻炒半分钟后关火。
步骤 4
倒入苦瓜，加2克盐拌匀后盛出。
步骤 5
淋上麻油即可食用。