一、冬瓜鸡炖粉皮怎么炖？
长汀红薯粉皮140克
冬瓜450克
鸡腿
辅料
食用油适量
生姜4片
香葱3根
八角1个
东古酱油2匙
蚝油1匙
红萝卜8片
芝麻油1匙
冬瓜炖粉皮鸡的做法步骤
1.长汀红薯粉皮准备好
2.冷水中浸泡10分钟，捞起沥干备用
4.去皮去籽的冬瓜切块备用
5.鸡腿剁块儿备用
6.香葱切葱花，葱白另外放一堆
7.生姜切薄片，再对切一刀
8.准备好一个八角
9.切点胡萝卜丁和香葱叶放一起
10.锅中油热，下姜片炒香
11.下葱白炒香
12.下鸡块儿炒至微微变色
13.加入一个八角炒香
14.把火力调小，倒两匙东古酱油和一匙蚝油，炒至上色。
15.倒进冬瓜块翻炒下
16.加入适量膏汤，粉条挺能吸水的，可以稍微多放些膏汤。若没膏汤，放清水也行。
17.火力调大，煮开。
18.煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟。
19.放入泡软的红薯粉皮
20.大火煮开后，小火煲10分钟左右。可以试吃下，调整下煲的时间。因为每家买的手工粉皮，工艺上都会有点差别，厚薄可能都不一样，所以试吃下口感，微调下时间是必要的，煮太烂就不好吃了。
二、麻鸡炖冬瓜做法？
1.土鸡斩块,放清水中泡去血水。
2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。
4.放入葱姜蒜。
三、鸡炖蘑菇可以放冬瓜吗？
可以
香菇冬瓜鸡汤
香菇冬瓜鸡汤是一道以鸡翅、冬瓜、香菇为主材的汤类滋补菜肴名。口味清香鲜诺。
基本信息
注意事项 香菇事先泡发
主料 香菇，冬瓜
正文
主料：鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量
调料：盐，姜，料酒，胡椒粉，水。
第1步鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
第2步将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
第3步在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟。
第4步腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
第5步取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。
第7步将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。
第8步加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
第9步最后撒入姜丝。
第10步碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
第11步我使用的是LG圆胆转波微波炉，有一些预先设置好的菜单，比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
四、高压锅炖冬瓜鸡炖多久？
东瓜炖鸡肉的方式也是比较多的，我一般是这样做的：鸡肉清洗干净之后切成小块带上骨头的那种，冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块，弄好之后就把弄好的鸡肉先放入高压锅里面，再放入适量葱段、姜片，倒入适量料酒，加适量盐、白糖调味，放入冬瓜，再加入适量水，水煮沸后再煮约15分钟；加少许味精调味出锅。
东瓜炖鸡肉怎么做好吃，炖煮多久呢
东瓜炖鸡肉怎么做好吃，炖煮多久呢
五、风干鸡炖冬瓜的做法？
主料3人份
腊鸡腿180克
冬瓜510克
辅料
盐1勺 味精1/2勺 水适量
步骤1
食材：腊鸡腿（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
步骤2
将腊鸡腿放在案板上剁成块
步骤3
随后，将剁好的腊鸡腿和切好的冬瓜下入锅中
步骤4
接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软
步骤5
然后，加1勺盐
步骤6
加1/2勺味精
步骤7
调味翻匀，即可
六、鸭子炖汤和什么一起炖？
青萝卜。
准备择洗干净的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把剩下的鸭肉斩成小块，放入盘中备用。青萝卜一个，先切成两半，再切成滚动块，放入盆中备用。大葱切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和大葱放在一起。再抓入几粒花椒，两粒八角。
七、龙骨汤和什么一起炖最好？
裙带菜玉米龙骨汤。
因为它是一道超级有料的汤，裙带菜，玉米，是菜也可以是主食，龙骨的肉，虽然没有排骨的多，但咱们主要是为了喝汤，连带着吃一点肉，也不用担心营养过剩。
再者，排骨的价格可是30多一斤，而龙骨则只需要10多块，各方面的营养并不比排骨差，相反的龙骨中的钙质比排骨含量更高，更易于老人，小孩子补营养，补身体。
降温了，一根龙骨再配上2样食材，热乎乎炖一锅，吃完浑身暖和；天冷最爱这锅炖汤，3样食材搭配，连主食都省了，一碗下肚真舒服；
八、鸽子汤和什么一起炖最好？
个人觉得红枣枸杞最佳
：
1、红枣枸杞乳鸽汤材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。做法：乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内。枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。最后关火加盐，再稍焖十分钟即可。
2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤。材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱。做法：买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。
最后加盐调味即可。
九、鱼汤和羊汤一起炖好喝吗？
羊汤里面富含蛋白质和多种维生素及微量元素，营养价值极高，冬天吃可以起到驱寒的功效，而鱼肉不仅味道鲜美，且富含多种营养元素，两者是可以一起食用的，这里建议不要担心。除此之外日常生活中注意多吃一些水果或者是蔬菜，多注意身体健康。
十、冬瓜炖炒鸡的做法大全？
主料：冬瓜300g
辅料：调和油适量食盐适量生抽5ml老抽5ml葱5g姜5g蒜适量花雕酒4ml
步骤1
土鸡斩块，放清水中泡去血水
步骤2
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净
步骤3
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽
步骤4
放入葱姜蒜
步骤5
加适量的热水，大火烧开，转小火
步骤6
冬瓜去皮，切大片
步骤7
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀
步骤8
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅