一、丸子冬瓜汤做法？
用料:冬瓜 200克，猪肉馅 400克，香菜 5根，姜 5片，葱 1根，料酒 2勺，生抽 5勺，白胡椒粉 1勺，黑胡椒粉 1勺
做法步骤:
步骤 1
肉馅中加入2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 2
腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿，切成一厘米厚左右的小块儿。
步骤 3
肉馅儿腌制好后，揉成小团子，不要太大不好熟，直径小于两三厘米就好。
步骤 4
锅中烧水，水开后下入丸子，再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了，所以汤里就不需要再放酱油了。
步骤 5
等丸子漂起来，放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。
步骤 6
煮到冬瓜半透明状，基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉，依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦
二、粉丝虾皮丸子的做法？
主料：
白萝卜1根
虾皮适量
中筋粉适量
辅料：
葱适量
姜1块
盐适量
做法：
1. 准备的原料。
2. 面粉加清水，少许的盐和匀，成能流动的面糊。
3. 萝卜刨成丝，加盐拌匀。
4. 挤干萝卜丝中水分，加葱姜沫，虾皮，少许的盐。
5. 拌匀。
6. 模具刷上油，再加一半的面糊。
7. 填满萝卜丝。
8. 再盖上一层面糊，中小火加热一两分钟。
9. 翻过来，加点油，继续加热定型，滚动丸子至表面光滑成金黄色
三、粉丝土豆丸子的做法？
1/8
土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；
2/8
取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；
3/8
将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；
4/8
将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；
5/8
锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；
6/8
煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；
7/8
待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；
8/8
待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可
四、粉丝丸子的家常做法？
食材
猪肉馅适量 粉丝1小把
辅料
豆渣适量 干香菇3朵 淀粉2勺
五香粉适量 小葱适量 香菜适量
食盐适量 水1勺 鸡精2克 香油少许
步骤1: 干香菇洗净，泡发，切成片；粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。
步骤2: 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水，顺着一个方向搅打均匀。
步骤3: 放入豆渣，接着顺着一个方向搅打均匀。
步骤4: 再放入2勺干淀粉，还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲（也就是搅打时阻力越来越大），可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中，煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了。
步骤5: 将清水放入锅中，烧开转小火，保持微开不沸腾。
步骤6: 将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
步骤7: 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的香菇片，转大火烧开。
步骤8: 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以关火了。
步骤9: 关火后撒入香葱花香菜碎，再放入鸡精、香油搅匀就可以了。
五、蒜蓉粉丝丸子做法？
虾/扇贝处理干净，用料酒泡几分钟（其实这个浸泡应该没什么用，意思意思