一、冬瓜番茄酱的做法？
材料：冬瓜200g，番茄1个，豆腐皮1张，葱花5g，枸杞3g，红枣2颗，盐1g，东北豆瓣酱1小勺，黑胡椒粉3g，水500ml，鸡蛋1个，食用油20g，花椒8粒小米辣1/2
做法：将冬瓜去皮，番茄洗干净；找一个干净大盆中放入温水，将豆腐放入浸泡6小时，红枣，枸杞洗干净，备用
锅起热倒入油温升高三成热时，打入鸡蛋，煎至两面金黄捞出，放到菜板上切成小块备用
锅起热倒入油温升高三成，放入花椒，小米辣，炸胡，捞出渣子。放入冬瓜，番茄（切小块）翻炒均匀，加入豆瓣酱，然后放入切好鸡蛋块，继续翻炒（5—6分钟）
加入清水，然后加入盐，黑胡椒，豆腐皮，煮6分钟，加入红枣，枸杞，熬制汤汁收干，撒入葱花即可
二、脆皮冬瓜番茄酱做法？
冬瓜去皮 2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀 3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊 4.将冬瓜片沾上浆糊 5.锅内去大量的油烧热 6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型 7.用漏勺捞出 8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬 9.捞出沥油 10.摆入盘内叠好 11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！ 12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠 13.淋上适量的油使芡汁更明亮 14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
三、冬瓜炖排骨里面放点干番茄酱好吗？
放新鲜番茄更好。如没有新鲜番茄用番茄酱一样好。味道特别鲜！
四、毛冬瓜和冬瓜区别？
品种、分布和外形
毛冬瓜和冬瓜的区别在于品种、分布和外形。毛冬瓜属猕猴桃科植物猕猴桃的根、根皮及叶子部分，是一种极具药用价值的植物。冬瓜属葫芦科冬瓜属，属蔓生草本植物，平时常食用冬瓜。毛冬瓜生长在海拔250-1100米的山地草丛和疏灌木林中，毛冬瓜在25-30度时适宜生长。冬瓜主要分布于亚热带，喜温暖、阳光充足的地方。毛冬瓜外形呈椭圆形，颜色深绿，也有较成熟的毛冬瓜呈黄绿色，形状个头不大，外表有一层细毛。瓜子较大，瓜皮呈绿色，有一层白霜，冬瓜皮是很厚的。
五、毛冬瓜和青冬瓜区别？
1、性质不同：毛冬瓜为猕猴桃科植物毛花猕猴桃的根。青冬瓜属葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。
2、生长环境不同：毛冬瓜生于海拔250-1100m的山地草丛及疏灌木林中。青冬瓜生长发育适温为25-30℃。
3、分布地区不同：毛冬瓜分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、贵州等地。青冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
六、灰冬瓜和冬瓜的区别？
灰冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，灰皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多。冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。
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七、冬瓜和毛冬瓜哪个好吃？
毛冬瓜是猕猴桃科植物，外形类似冬瓜，比冬瓜个头小，表皮长满细细的白毛，多生长在草丛地带，毛冬瓜做汤比较好吃，而冬瓜个头较大，皮比较厚，表皮上有一层白霜，冬瓜肉硬比较适合清炒或红烧，所以冬瓜和毛冬瓜看你喜欢哪种烹调方式，如果喜欢做汤就用毛冬瓜，喜欢红烧就用冬瓜。
八、乳冬瓜和冬瓜的区别？
就好比冬瓜是爷爷，乳冬瓜就是爷爷
九、小冬瓜和大冬瓜区别？
首先是内在的不同，通常情况下小冬瓜的内是实心，而大冬瓜的内在通常是空心，其次就是食物安全性不同，大冬瓜通常都是以切片式销售，若买整个回去，一餐也吃不完，会使大冬瓜的安全性下降，营养成分也会被破坏，而小冬瓜以整个形式销售，一般情况下，一餐也可以吃完，很难被菌体感染的情况，因此从各个方面考虑，小冬瓜确实要比大冬瓜好些。
十、米冬瓜和冬瓜哪个好吃？
冬瓜比米冬瓜好吃，冬瓜除了做蔬菜使用，还可以做糖果，比米冬瓜甜。
冬瓜属于葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用。
米冬瓜属于一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。