炖腊排骨炖冬瓜怎么炖(炖腊排骨炖冬瓜怎么炖好吃)

淘菜谱 2023-03-10 23:20 编辑:admin 270阅读

一、木耳炖腊排骨怎么炖?

辣排骨冷水下锅用生姜料酒焯水,捞出,放入砂锅中,煮一个小时,放入木耳丝炖15分钟

二、怎么炖腊排骨?

制作步骤:

1、腊排骨用热水泡洗干净,斩成小块。

2、放入冷水锅中,开火煮至沸腾,撇开浮沫捞出,用清水冲洗干净。

3、放入锅里,加入料酒和姜片,适量水,盖上盖子,按下煲汤键。

4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜,煮至软烂。

5、山药胡萝卜煮至软烂,倒入小半碗纯牛奶,搅拌,煮两分钟即可关火。

三、怎么炖冬瓜排骨?

1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。

10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中

四、腊排骨炖多久?

1.

腊排骨一般煮20-30分钟。

2.

腊排骨要煮20分钟以上才能熟,腊排骨取自猪身上,加上适量的盐腌制后悬挂在阴凉透风的地方风干而成。 制作好的腊排骨肉质干爽紧实,色泽发亮,十分的美味,腊排骨煮之前要焯水,用来炖汤喝的话大概需要20分钟以上,腊排骨可以搭配土豆、冬瓜、山药等炖汤喝,营养美味。

五、炖腊排骨直接炖好吃吗?

炖腊排骨洗净以后可以直接炖,不用焯水

六、冬瓜排骨炖粉条的做法,冬瓜排骨炖粉条怎么做?

材料 排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉 做法 1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片,1根葱洗净打结。2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。3、将葱结和姜片捞出,冬瓜去皮切厚片放入锅中。4、大火烧至冬瓜软掉,食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可

七、排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝?

1、材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。2、冬瓜去皮,洗净,切块。

3、猪排骨洗净,剁块。4、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

5、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

6、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

八、腊排骨炖莴笋的做法,腊排骨炖莴笋怎么做好吃?

原料:

腊排骨500克,净莴笋1公斤,水发木耳250克。

配 料: 猪油100克,精盐20克,味精5克,料酒10克,水淀粉125克,葱、姜末少许,高汤1公斤,植物油2公斤(实耗50克)。

制作方法:

1)将 莴笋切成小象眼片,用开水烫一下,过凉水控干;木耳择洗干净,用手撕成小块;瘦猪肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉75克、精盐5克上浆,用热锅温油滑开,捞出沥油。

2)将猪油放入锅内,下入葱姜末炝锅,投入木耳、莴笋片煸炒几下,加入高汤(或水)、精盐、料酒,待开时加入滑过的肉片、味精,勾芡即成。

特 点: 鲜嫩可口,白、绿、黑三色很美观。

制作关键: 发肉片时要先把锅烧热,再倒入油烧温,这样的肉片利索,不粘锅。

九、排骨炖冬瓜好吃还是炖山药好吃?

排骨炖冬瓜是广东夏天炖的比较多的汤,里面加点薏米一起炖,这个汤消暑解渴,老少适宜,夏天喝最好。排骨炖山药就适合冬天炖,里面加点红枣,党参,枸杞,姜片,喝了驱寒养胃。两种汤各有千秋,适合大部分人群,所以都很好喝不分上下,就看各人爱好了。

十、腊排骨炖什么好吃,冬瓜,萝卜还是海带?

食材主料腊排骨冬瓜生姜适量八角适量花椒适量香叶1片盐适量辣椒步骤1.第一,将排骨洗净剁块,热水焯一下2.和生姜,八角,香叶,辣椒,花椒,一起放入电饭锅,焖煮一个小时3.在放入块状冬瓜,加适量盐,煮半小时。起锅即可食用4.4-可以做成火锅,下海带丝等