一、南瓜冬瓜怎样保存才不烂才过冬？
1、我们在保存冬瓜的时候，要选择完好一点的冬瓜去保存。如果冬瓜出现了外皮有软烂的情况，或者有明显的缺陷凹坑，这样就不利于我们去保存冬瓜。所以选择外皮完整的冬瓜才能保存的时间更久一些。
2、我们将冬瓜在通风处放置一段时间，这样不仅有利于冬瓜外皮保持干燥一些，放置一段时间之后冬瓜切开的部位就会有一层水分，这样有利于冬瓜的保存。
3、接下来我们将一层保鲜膜覆盖在切开的部位，可以多撕开一些保鲜膜这样能将封口都封住。
4、我们覆盖保鲜膜的时候，需要将里面的空气都挤压干净一些，尤其是冬瓜表面的空气我们都要挤压干净才比较好。这样有利于保鲜膜能够平整的包裹在冬瓜的表面。
5、接下来我们将冬瓜切开的一面倒置过来，这样就不会让冬瓜接触空气，那么就能让冬瓜保存的稍微久一些了。
二、香焦怎么存放才不易烂？
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上。
2、另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
3、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色;而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
三、鱼片怎样腌制才不易烂？
1、材料：鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水。
2、首先鱼片清洗干净，放入容器中。
3、然后放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀。
4、最后分2次或3次加入适量清水，接着用手抓鱼片，抓5分钟左右，直至鱼片稀释出鱼胶即可。
四、冬瓜怎么保存到冬天不会烂？
1、一小块的冬瓜
可以用保鲜袋把冬瓜包起來，随后放电冰箱的冷藏层就可以，放两三天都没事儿。没电冰箱的盆友，把冬瓜放到自然通风阴凉的地方就可以，最好是当日吃了。
2、完整的冬瓜
假如你买来一个完整的冬瓜，还没有切过，要是放到自然通风阴凉的地方，几个月都没问题。假如冬瓜被割开了，电冰箱又放不下，那麼你可以用卫生纸把冬瓜的创口处遮住，并置放阴凉的地方，如果你每日或第二天切一块，再用卫生纸遮住创口，冬瓜也不会坏。
五、冬瓜南瓜切开怎么保存不烂？
1.想要南瓜保存的长久，首先我们要将南瓜的瓜瓤去掉，因为南瓜瓤的水分较多，往往南瓜腐烂都是从南瓜瓤先开始变质的，所以我们一定要将南瓜瓤给彻底处理干净了。
扣出的南瓜籽也不要浪费了，我每次都会将南瓜籽冲洗干净后，晒干积攒起来，凑够一盘的时候再倒入锅中炒一下，特香，比吃瓜子过瘾。
2.去瓤后的南瓜不需要用清水冲洗，清洗后的南瓜反而更容易腐烂。接着我们在南瓜切口处撒上一层食用盐，将盐抹均匀后再用保鲜将南瓜切口处包裹起来，然后放到冰箱里冷藏保存，这样保存的南瓜能放一个月也不会坏，而且水分和营养也不会流失，吃的时候，只要将切口有盐的部分切掉就可以了。
食用盐具有消毒杀菌的作用，用食用盐涂抹南瓜的切口处，可以防止细菌侵入到南瓜里面，从而防止南瓜腐烂。
方法二：
1.首先也是将南瓜的瓤去除干净了，然后准备几张餐巾纸或厨房纸，将南瓜的切口处盖上，餐巾纸具有很好的吸水性，可以吸收掉南瓜切口处渗出的汁水，使切口保持干燥，还可以隔绝南瓜切口处和空气直接接触，从而防止南瓜腐烂。
2.南瓜切口处盖上餐巾纸以后，再用保鲜膜将其包裹起来，然后放到通风阴凉处保存即可，这种保存方法适合家里没有冰箱的朋友使用，用这个方法保存南第一个方法，准备一张干净的厨房纸，贴在冬瓜的切面上，然后用手将它抚平，然后再把冬瓜放在通风的地方，这样可以保存五天不换。第二个方法，将切下来的大半冬瓜放置在砧板上，让它静置一会儿，可以看到这时冬瓜的切面上会有水珠冒出来。拿了保鲜膜将冬瓜的切口处包裹起来。
包裹好了以后，再用手拍打几下，挤出里面的空气。这样可以预防冬瓜变质。最后将冬瓜倒扣起来，然后再把冬瓜放在通风的地方，可以保存一周到半个月都不会坏。第三个方法，把冬瓜去皮、去籽。
再把冬瓜切成块。再把每一块横竖各切三刀，底部不要切断了。
切好以后放进容器中，然后倒入一些淘米水，让冬瓜在淘米水里浸泡二十四个小时。时间到了以后，把淘米水换成清水。再倒入少量的食用盐。这两天，然后让冬瓜继续浸泡，这样可以保持两到三天，并且做菜时还能更加入味。瓜，半个月都不会坏。
六、水豆腐怎么做才不易烂？
在炒之前用盐水浸一下豆腐就不太容易炒烂，还要注意翻炒的力度不要过大。
这可能你也想知道的：
煎豆腐不烂的方法有两种：1、煎之前在豆腐上撒一些盐，煎出来的豆腐即入味又不容易烂；2、煎之前在豆腐上拍一些面粉，煎出来的豆腐呈金黄色，而且外酥里嫩，吃起来非常爽口。
七、卖水果要怎么储存才不易烂？
放在通风阴凉处 ，一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。
入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。
可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
八、香菜怎么保存才不烂？
香菜买回来的时候不要洗，不要碰水，然后直接放冰箱冷藏，不要放在尼龙袋子里，直接放在个碗上面，这样可以保存时间稍微长点，
九、桔梗怎么保存才不烂？
(1)防潮贮藏法:将石灰等吸水材料置于贮藏桔梗的室内，并不断更换吸水材料，使室内保持干燥。
(2)气调贮藏法:充氮降氧是利用氮气发生器，向密闭库内充氮气，使库内氧气浓度降低，从而杀灭害虫。据试验，密封仓库，充氮降氧，使库房内充满98%的氮气，害虫就窒息而死，而且库内桔梗不会发霉变质、变色，是一种科学而又经济的贮藏方法。
充氮降氧杀虫除掌握氧气的浓度外，还需控制环境温、湿度。因为不同温湿度对害虫致死率都不同。而且在保持一定氧气浓度的基础上，还需有一定的密封时间保证，一般氧气浓度在2%以下，温度在25~ 28C时，密封时间应为15~30天，这样才能有效地杀灭害虫。
(3)密封防潮贮藏法:地面铺木板，板上铺油毛毡和草席，再铺上大块塑料薄膜，桔梗堆放于薄膜上，用薄膜包装密封，并将接缝粘接起来。
十、仔姜怎么保存才不会烂？
鲜仔姜保存的6种方法
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的保鲜盒内，可以使用安扣保鲜盒，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，装进安扣保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。