1. 冬瓜芋头炖排骨
辅料：盐5克 葱10克 姜10g克 鸡精5g克 香菜5克制作方法：1、将芋头、冬瓜洗净，切成块。2、排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。
2. 洋芋头炖排骨
红萝卜能和
芋头一起炖排骨吃
这样子的食物
真的是超级好的。
3. 芋头炖排骨的做法
芋头炖排骨：芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。
第1步：排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红烧的排骨可选子排，油脂丰富，与其他食材同炖煮，鲜香不腻，肉质鲜嫩；
第2步：锅里加入清水，烧开，加入料酒，加入排骨，再次烧开，焯水，排骨原有泡水，不用冷水下锅，焯烫一下即可；冷水下锅焯的排骨也没有那么香了；如果是炖汤的排骨，可以冷水下锅，将烧开之前，会有浮沫，将浮沫去除干净，汤汁鲜美；
第3步：锅里加入食用油，芋头撒上面粉，晃一晃，表层粘上面粉，入锅炸制外层金黄，炸制后的芋头，在炖煮过程中可定型，菜肴美观;
第4步：锅中加入食用油，加入姜、葱，加入排骨翻炒，炒出香味，加入红烧酱油炒匀；也可以油炸，炒制的比油炸更省油；一般大酒店里会过油，肉质鲜嫩也香；家常做法，炒一炒即可；
第5步：加入开水，大火烧五分钟，后中火烧15分钟，加入芋头炒匀，加盖再炖一炖即可出锅。
4. 冬瓜芋头排骨汤
主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克 辅料：盐5克 葱10克 姜10g克 鸡精5g克 香菜5克 制作方法：
1、将芋头、冬瓜洗净，切成块。
2、排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。
4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。
5. 芋头冬瓜排骨汤
食材：油一勺、盐一勺、酱油一勺、冬瓜300克、芋头1个、肉150克
方法/步骤：
1、首先，将肉切丝，冬瓜去皮切丝，芋头切片。
2、将油烧到五分热下肉炒熟。
3、放入芋头小火翻炒，炒到五分熟，放入冬瓜丝大火翻炒。
4、放入一勺盐，大火将冬瓜炒到透明最好。
5、加入一勺酱油，加水大火开锅转小火。
6. 芋头炖排骨汤
食材用料：番茄1个，芋头1个，排骨两根，姜适量，蒜适量，葱适量，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1，番茄洗净切块；芋头削皮洗净切块
2，排骨清洗干净，剁块，入锅焯水
3，姜切片，蒜切沫，葱切葱花
4，锅内倒入少许油，炒香蒜沫
5，再倒入排骨煸炒，加入5大碗清水烧热
6，等汤煮开后，下入芋头煮10分钟
7，再放入番茄
8，等汤再次煮开，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味
9，出锅装碗，撒上葱花即可
7. 冬瓜芋头炖排骨的功效
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
8. 冬瓜芋头炖排骨汤的做法
用热水炖1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火
3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。
4、洗好的排骨倒入高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候准备冬瓜
9、冬瓜洗干净去皮去芯
10、切大块放一旁备用
11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。
9. 冬瓜芋头排骨能一块炖吗
排骨和猪蹄是可以一起炖的。
以下介绍一款 咖喱排骨炖猪蹄 希望你能喜欢。
第一、排骨和猪蹄洗净，冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮开后撇去浮沫杂质，原汤和肉分别取出备用
第二、锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片（米技炉6档），加入咖喱块，转小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦
第三、加入焯过水的排骨和猪蹄（或只选其一加入），继续翻炒，烹入两大匙料酒，1-2匙酱油（可以不加），酌情把火力调大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和猪蹄上咖喱色。加入没过排骨和猪蹄的原汤，大火煮沸后转小火盖盖焖煮，期间如果有浮沫污物都撇去
第四、小火煮40分钟后加入土豆块继续焖煮20分钟，如果只做猪蹄，可以更早时放入干黄豆同焖
排骨、猪蹄和土豆都酥烂入味后加入切碎的青红尖椒，大火翻炒收汁即成
10. 芋头可以和冬瓜炖排骨汤吗
炖鸡汤可以放土豆,芋头,东瓜。
1、炖鸡汤可以放土豆，芋头，东瓜，没有副作用。
2、鸡的营养可以吸收到土豆,芋头,东瓜中去。
3、炖鸡汤可以先炖，土豆,芋头,东瓜可以迟 一点下进去。
最好是老母鸡这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。芋头,东瓜可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，芋头,东瓜和鸡一起熬鸡汤，芋头,东瓜中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。