1. 排骨冬瓜虾米汤的做法
一、材料:排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，生姜1小块，精知盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；
2.排骨洗净后砍成块，用道开水汆烫；
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小回火煲2 小时；
4.加精盐、味精即可。
注意 清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感答。
二、主料：冬瓜2斤，香菇3两，玉米1根，排骨2斤
辅料：姜5片，葱3棵，枸杞15颗
调料：盐4克，料酒一勺，鸡精2克
1，排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段，葱切段
2，把锅加热放油，加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅，放入高压锅加热开水，把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟，仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火，倒进大汤钵里，加点鸡精，胡椒、葱花。
2. 排骨冬瓜虾米汤的功效
今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。
冬瓜排骨汤做法如下：
所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐
具体步骤：
第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；
第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；
第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；
第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。
一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！
3. 排骨冬瓜虾米汤的做法窍门
将冬瓜去皮、去籽后，用刀切成厚度约为5毫米左右的片状，然后将其均匀的摆到盘子中。
将青虾去掉虾皮和虾线，青虾处理好后，用清水冲洗干净，然后用刀将其切成虾泥，接着加入姜末和少许盐，将其搅拌均匀。
将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中，用筷子将其混合均匀。
将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右即可。
盛盘后撒上一些葱花即可。
4. 冬瓜虾仁排骨汤的做法
冬瓜虾仁炒海参的做法简单易学，不需要太多的材料，也不需要复杂的工序，时间也不需要很长久可以完成，是家常菜中很适合的海参做法之一，今天海参之恋就带大家学习如何做好这道冬瓜虾仁炒海参。
主料
海参3-5条
冬瓜1份
虾仁8个
黄灯笼椒1个
细洋葱头1个
辅料
油适量
蚝油1茶匙
鸡粉半茶匙
料酒1茶匙
冬瓜虾仁炒海参的做法步骤
1.将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。
2.将冬瓜切片，将海参切条状备用。
3.起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、虾仁、灯笼椒一起煸炒
4.待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
5.两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。
6.关火齐活，冬瓜虾仁炒海参盛盘完成。
5. 冬瓜虾米排骨汤怎么做好吃
用料 排骨 400g 豆芽 200 冬瓜 1块 姜 5片 料酒 少许 白醋 少许 花椒 数粒 盐 适量 冬瓜豆芽排骨汤的做法 排骨洗干净后沥水。
取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
豆芽冬瓜切约3cm的块备用。
取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。
煮开后转小火40钟。加入豆芽，小火再炖30分钟左右。再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。
6. 冬瓜虾米汤的家常做法
主料
排骨300g
冬瓜200g
辅料
玉米2根
枸杞少许
1. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。
2. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片
3. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片
4. 续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。
5. 捞出排骨待用。
6. 放入玉米。
7. 放入冬瓜。
8. 煮开。
9. 适当加少许油。
10. 关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时。
11. 大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。
12.美味又好吃的冬瓜粟米汤做法完成开吃了。
7. 排骨冬瓜虾米汤的做法大全
锅内加凉水放排骨加料酒焯水，水开后捞出来。电饭锅加葱姜蒜，大料花椒八角桂皮，放入排骨加料酒后，放入玉米、水按煮饭键即可。
8. 炖排骨汤最忌讳三种调料
花椒
花椒自带特殊的大料味，放入花椒反而会掩盖猪肉的鲜味。这样炖出来的猪肉就没有肉香味了，这就是老一辈人说的“猪不椒、羊不料、牛不韭”的意思。除了花椒之外，要想给猪肉去腥大家可以放点葱姜。但是一定不能放花椒哦。
料酒
我们在家处理猪肉的时候，首先第二个不能放的调料就是料酒啦。不知道从什么时候开始，很多厨房小白都习惯于用料酒去腥。料酒去腥的原理是高温情况下才能起到作用，给猪肉焯水的时候可以用到料酒。调肉馅的时候就不要放料酒啦！
五香粉或者是十三香
最后不能放的调料就是五香粉或者是13香啦。不管是五香粉还是13香，它里面都包含了很多大料。我们在家里炖猪肉的时候，万万不能放入五香粉或者是十三香。否则做出来的猪肉一股大料味，这样吃猪肉的时候就没有口感啦。
9. 冬瓜排骨鲜虾汤
冬瓜虾仁汤
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
10. 冬瓜排骨海米汤的做法
材料
排骨，冬瓜，玉米，香叶，生姜，葱，料酒，白醋，盐，糖，鸡精
做法
1. 将排骨和玉米分别洗净切块，冬瓜洗净切片沥干，生姜切片，大葱切断备用；
2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干；
3. 另起一锅放入焯好的排骨，生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖；
4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜，放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。
11. 排骨冬瓜虾米汤的做法视频
冬瓜是一款消肿利尿的蔬菜，和猪肉泥做成粥底，开胃又滋养，对于术后要求清淡饮食的人群，这是不错的选择。 PS：冬瓜水分比较多，如果喜欢吃稠一些的粥，可以适量少放一些水。
食材：
大米 100克 、 冬瓜 200克 、 肉糜 80克 、葱花 适量 、 香油 适量 、 白胡椒粉 少许 、盐 适量 、 清水 1000ml
步骤：1 大米洗干净 浸泡三十分钟砂锅中加入清水1000ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
2 肉盐腌制10分钟左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。
3 粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀，再放入冬瓜片继续熬煮10分钟
4 最后根据个人口味儿可以放入葱花，香油