1. 冬瓜炖排骨汤有什么功效
今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。
冬瓜排骨汤做法如下：
所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐
具体步骤：
第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；
第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；
第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；
第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。
一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！
2. 冬瓜排骨汤的功效
冬瓜有利尿减肥的功效，炎炎夏季，放些扁尖和咸菜，一起煮个汤喝，真是很清凉解暑呢。一道再寻常不过的家常小菜，很普通的一道汤，但却是我们的最爱呢。烹调方法也很简单呢。
冬瓜刨去外皮，挖去籽，切成小块。扁尖稍微浸泡一些，去掉些许咸味，然后切成细条。
咸菜稍微浸泡一些，去掉些许咸味，然后切成碎末。
油锅烧烫，轻微冒烟。放入咸菜翻炒几下。
放入冬瓜。
再放入扁尖。
加入适量水。加适量盐、白糖调味。大火煮约10分钟。加少许味精调味出锅。
3. 冬瓜煲排骨汤的作用
1、老鸭可以煲 酸萝卜、 冬瓜、、红枣莲子、珧柱冬瓜等。常见的有：酸萝卜老鸭汤, 冬瓜老鸭薏米汤, 消暑去湿老鸭汤, 冬瓜莲叶老鸭汤, 红枣莲子煲老鸭, 珧柱冬瓜老鸭汤、灵芝老鸭汤、笋干海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、黄梨老鸭汤等。
2、老鸭汤简介：
老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
3、冬瓜薏米老鸭汤的做法：
材料：老鸭一只(500-700克)，冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少许，姜蒜。
步骤：
（1）老鸭洗净后斩成块状。
（2）锅中水烧开后放入鸭肉焯水。
（3）放入少许白酒去腥。
（4）瓦煲中刚入清水，加入洗净的薏米。
（5）烧开后倒入焯过水的鸭块。
（6）接着放入姜蒜。
（7）冬瓜洗净后切大块。
（8）鸭肉炖到7-8成熟时加入冬瓜块。
（9）全熟时揭盖放入少许食盐调味，焖一下即可盛出食用.
4、煲汤小贴士
（1）鸭肉腥味比较重，事先要焯水去腥。
（2）焯水时加入白酒，去腥效果明显也比较彻底。
（3）薏米炖煮时间长，需先下煲炖煮。
5、图片：
4. 排骨汤炖冬瓜的作用和功效
当然可以啦，先把洗干净的排骨放在锅里焯一下水，然后捞出来用清水洗干净，然后把排骨放进高压锅里，放点生姜，料酒一起煮，煮十分钟把排骨捞出来，在把煮排骨的汤煮冬瓜，捞出来的排骨可以红烧着吃，喝冬瓜汤。
5. 冬瓜排骨汤有什么功效?
冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐；二是你的冬瓜买的不好；三是排骨没有过水。 正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下： 1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。 2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。 3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。 4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
6. 排骨和冬瓜炖汤的功效
薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
7. 排骨煲冬瓜有什么功效
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤
椰子煲鸡汤的功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤
8. 冬瓜炖排骨汤有什么功效和禁忌
蒲公英能清热解毒，消痈散结，利尿通淋。可用于疔疮肿毒，咽痛，肺痈，肠痈，乳痈；湿热黄疸，热淋涩痛；还能消炎抑菌缓解皮炎，蒲公英有一定的抗病毒作用，能预防感冒。但蒲公英性寒，风寒感冒和脾胃虚弱的人不能用。能增加胃肠蠕动，适合便秘的人群使用。
9. 冬瓜炖排骨汤有什么功效与作用
延胡索又叫延胡、玄胡索，元胡、元胡索，是罂粟壳多年生植物，延胡索的干燥块茎，主要产于浙江、安徽等地，是一味中药。性温，苦，味、。归肝经、脾经。能理气止痛，活血散瘀，镇静催眠 ，保护心脏等功效和作用。属于活血化瘀药剂下的活血止痛药。
10. 冬瓜炖排骨汤有什么功效和作用
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
11. 冬瓜与排骨起煲汤的功效与作用
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。