1. 排骨炖冬瓜火锅的做法大全家常做法视频教程下载
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
2. 红烧排骨炖冬瓜的做法大全家常
食材清单
梅花骨 2斤 、 糖 一勺半 、 开水 适量（水与比骨头稍低一些） 、 姜 2大片 、 葱 半根（切段） 、 大料 1个 、 盐 适量 、 二锅头 10g 、 肉桂 一小片 、 老抽 一勺 、 厨邦酱油 三勺
烹饪步骤
1排骨或梅花骨用水焯一下
2焯水后装盘备用
3准备葱蒜，大料与肉桂量
4热火倒油，炸姜片
5加糖，梅花骨两面煎，同时放葱蒜大料
6倒入老抽和酱油，酒或料酒，盐
7添适量水，烧开转中小火
8半个小时，收汁（喜欢吃烂的可以加水后高压锅压15-20分钟），出锅
3. 排骨煲冬瓜汤的做法大全家常
用料
排骨
400克
鲜腐竹
200克
香菇
6-8朵
鸡蛋
6个
蒜
3瓣
姜
2片
葱
3根
生抽
4大勺
老抽
2勺
米酒
2勺
醋
1小勺
糖
2大勺
香菇腐竹炖排骨的做法步骤
排骨焯掉血水。放入高压锅，加入葱，姜，2个八角，少量盐和没过排骨的水。起阀后压20分钟，备用。
步骤 2
冷冻鲜腐竹，直接泡
步骤 3
鸡蛋煮熟扒皮，备用
步骤 4
锅内滑油，，加入葱姜蒜，炒香
步骤 5
加入压好后的排骨
步骤 6
加入米酒
步骤 7
加生抽和老抽
步骤 8
加入糖和米醋
步骤 9
加入鸡蛋
步骤 10
加入腐竹，泡好的干香菇，加入水，焖煮25分钟左右
步骤 11
中途翻几次，确保上色/入味均匀
步骤 12
出锅
4. 排骨炖冬瓜的家常做法大全家常窍门
所需食材：
肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。
烹饪步骤：
1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。
2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。
3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。
4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。
5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。
6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。
5. 高压锅冬瓜炖排骨的做法大全集窍门
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
6. 冬瓜炖排骨汤怎么做好吃法大全
冬瓜炖排骨汤还是比较讲究的。他炖多久分很多种，你是大火炖还是压力锅炖？还是小火慢炖？
工厂一般冬瓜炖排骨都是小火，慢炖一个小时，那个汤才会浓郁互相。把排骨下锅，冬瓜下锅下入姜片，小火慢炖。炖的差不多，打开盖把准备好的葱花撒上一小片，这就浓郁扑鼻的香汤就可以了。
7. 清炖排骨冬瓜的家常做法大全家常窍门
食材：
排骨1根，冬瓜1斤，盐，葱末，姜片。
做法：
1、冬瓜去皮，切成大块，
2、排骨冼净切段，
3、放进高压锅里，在锅里放3片姜片，高压15分钟，
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟，
5、不要急于开盖，让其焖15分钟，冷却后，
6、调入葱末即成。
8. 家常冬瓜炖排骨的做法最简单
排骨300克
冬瓜200克
辅料
干山楂2片料酒适量盐1茶勺胡椒粉1克
步骤1
冬瓜洗净切成片，排骨切块
步骤2
先将排骨焯水，冷水下锅
步骤3
水煮开后撇去浮沫
步骤4
捞出焯过水的排骨，装盘待用
步骤5
电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足）
步骤6
炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、炖排骨的时候放两片干山楂，肉更容易炖烂。（也别放太多，不然汤会变酸）
2、大料和调料可以根据自己口味添加，不过放的太多，容易破坏冬瓜汤的清香味。
9. 冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门
干净的排骨凉水下锅，倒入适量料酒，水开撇去浮沫，把排骨煮至断生，用50度热水洗干净再放入锅中，放入姜片葱段橘子皮，加入热水，大火烧开转小火，炖一个半小时，捡去多余的姜片葱段橘子皮，放入适量盐，少许鸡精，出锅撒上香菜即可。
10. 砂锅冬瓜炖排骨的做法家常做法
主料 冬瓜半个 豆角400克 排骨7块
辅料 料酒适量 盐适量 酱油适量
冬瓜豆角炖排骨的做法步骤
1.豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段
2.冬瓜清洗干净,切成小块
3.锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开
4.去掉浮沫,把排骨焯熟
5.捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用
6.热锅入油,放入排骨翻炒两下
7.在放入豆角,冬瓜
8.加两勺盐,半勺酱油
9.放清水没过豆角,搅拌均匀
10.炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可
11. 清炖排骨冬瓜汤的做法 最正宗的做法
步骤一，800克牛排骨冷水下锅，放两片姜片，少许葱段浸泡
步骤二，水开撇去血沫
步骤三，捞出清水洗净血沫
步骤四，放入砂锅，放50克胡萝卜，65克玉米，10克大枣，少许葱段加水，没过牛排骨
步骤五，小火炖25分钟后放入50克山药和少许盐
步骤六，再炖15分钟放入少许枸杞
步骤七，出锅