1. 家常冬瓜炖排骨的做法最简单
一、原料
主料 冬瓜适量,红枣适量,桂圆适量
辅料 红糖适量
二、冬瓜桂圆煮红枣的做法步骤
1.桂圆,红枣,冬瓜,红糖。
2.桂圆去壳,也可将核去掉。
3.冬瓜不要去皮,清洗干净切丁,冬瓜皮用清火去湿的作用。
4.煮锅里放清水和红糖烧开,倒进红枣,
5.倒进冬瓜,
6.倒进桂圆肉,
7.煮5--8分钟即成。
8.吃的时候冬瓜不吃也行,喝汤吃桂圆和红枣。
9.营养健康甜品。
2. 冬瓜炖排骨的做法大全家常
主料:
排骨300g
冬瓜500g
调料:
八角1个
姜5g
花椒5g
盐3g
冰糖20g
桂皮1块
料酒10g
老抽10g
食用油10g
冬瓜炖排骨的做法步骤:
1.准备好所需要的食材。
2.将买来的排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水,使肉质更加的紧致,备用。
3.锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。
4.锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。
5.再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。
6.冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。
7.焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用。
8.鲜香细嫩,汁水浓郁的冬瓜炖排骨就做好啦!制作方法是不是非常简单呢?轻轻一抿就能轻松脱骨,是一道特别适合夏天的美味,鲜嫩入味不油腻,你也赶紧去试试吧。
3. 排骨炖冬瓜的做法大全窍门
食材清单:冬瓜 排骨 各500克 、 料酒 一汤勺 、 生抽 一汤勺 、 老抽 半汤勺 、 香醋 三汤勺分三次放 、 糖 三汤勺 、 盐 适量 、 味精 适量
烹饪步骤
1,排骨500克焯水后,煮三十分钟,肉汤备用,别倒掉
2,用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3,把腌制好的排骨捞出控水备用,炸制金黄,油别放太多,可以省油,只要翻勤就好了。
4,锅內放排骨,把腌排骨的水倒进锅内,再放三汤勺白糖(大胆的放糖,三汤勺别怕多),在倒入半碗肉汤大火烧开,调入半荼匙盐调味。
5,小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
6,临出锅撒点葱花少许味精就好了。
4. 家常冬瓜炖排骨的做法最简单视频
1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中。
5. 冬瓜炖排骨怎么做好吃简单做法
冬瓜和萝卜炖排骨都好吃,各有各的好处。
清热解暑
冬瓜中含有清热消暑的物质,特别在夏天,冬瓜皮能帮助人们消暑解热,防止暑热疾病。
预防糖尿病
冬瓜皮中含有能消耗人体糖分的维生素,它能将人体中的糖分转化为能量,减少血液中血糖含量,从而达到预防糖尿病的目的。
减肥
冬瓜皮脂肪含量很低,同时冬瓜皮中的维生素还能将身体内的淀粉、脂肪等转化为热量,消耗人体脂肪,达到减肥目的。
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
所以两个炖排骨都好吃。
6. 家常冬瓜炖排骨的做法最简单窍门
食材:排骨500克,冬瓜200克 ,海带100克,海鲜菇50克,生姜10克,干辣椒2个,八角2颗,桂圆1个,枸杞5克。
做法:排骨剁块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出,用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升,放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片,加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞,加适量精盐、白胡椒粉、料酒,盖上盖子,大火煮25分钟么,关火焖15分钟后打开盖子,即可出锅食用。
7. 冬瓜炖排骨的做法家常做法
烹饪步骤 共19步
1排骨用温水浸泡1小时
2切生姜片
3排骨锅里放入生姜片
4料酒
5冷水
6烧沸
7捞出后清洗一遍
8排骨放入砂锅
9放入葱
10生姜
11料酒
12加适量水炖煮
13切冬瓜
14沸腾40分钟后加入冬瓜
15加盐
16炖至冬瓜透明
17撒葱花
18一道美味的冬瓜炖排骨就做好了!
8. 排骨炖冬瓜的做法家常做法大全
主料
冬瓜1块泡发的黄豆80克食用油适量
辅料
葱1段姜2片生抽2勺糖1勺鸡粉1勺
做法
步骤1 准备食材。
步骤2 冬瓜去皮去籽洗净切成块。
步骤3 准备葱姜。
步骤4 锅烧热倒油,下入葱姜煸炒出香味。
步骤5 倒入冬瓜块,煸炒片刻。
步骤6 倒入黄豆稍微翻炒。
步骤7 加入生抽翻炒均匀。
步骤8 加入1小碗清水
步骤9 加入盐糖调味。
步骤10 烧开后转小火加盖焖煮5分钟。
步骤11 汤汁收浓,加入鸡粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
烹饪技巧
冬瓜不要切片太薄,不然焖煮烂得夹不起来。
9. 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法
原料:排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤:第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
10. 家常冬瓜炖排骨的做法最简单又好吃