1. 冬瓜紫菜骨头汤
关于冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤的做法，我个人是这样做的，我认为这样做做出来的会更加的美味，鲜味也更加的浓郁。
第一，我们在选材上一定要选用一些新鲜的食材。
比如冬瓜，我一般都会用比较新鲜的冬瓜，如果需要储存的话，我也会把他的切口做好，密封酱放在冰箱里面冷藏。冬瓜我只流曲最硬的部分，其他的冬瓜籽和其他软软的部分全部给他去除干净，同时也会把西瓜皮那一层硬的给它去除干净。然后呢把西瓜切成片，然后再切成细条。这样做的汤里面会更加的入味，也更好吃。
第二，食材的处理一定要恰当。
比如紫菜，我一定会用冷水让它自然的泡开，千万不要用热水泡紫菜，如果用热水泡紫菜，它的营养成分以及色泽度都会差很多。
第三，鸡蛋首先把它打伞，打出泡沫来，同时在鸡蛋里面加上一点点的盐，还有一点点的料酒，这样可以给鸡蛋去腥，同时提鲜。
第四，就是煮食材的一个时长和放食材的先后顺序了。
像冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，这道汤我们给他煮的时间，还有放食材的先后顺序一定不能错啦，我是这样做的。
首先放适量的水，根据家里的人口的量来放，等水开了之后，我们可以在水里撒上一点胡椒粉，然后放入肉丸，如果录完是从冰冻里面拿出来的，那么冷水的时候就可以把肉丸放进去了，等水开了肉丸浮上来，这个时候就可以放入冬瓜啦，因为我把冬瓜提前处理成了很小的冬瓜条，所以这个也很容易熟，加了个一两分钟的时候，我们就可以加入紫菜啦，把紫菜加进去一两分钟，最后我们再加缓慢地，慢慢地把蛋液慢慢的往你家这个时候啦，我们可以把火关小一点点，这样蛋花会更加的饱满，大概不到一分钟的时间，但花就全部凝固啦，这样整个的一碗冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤就熟啦！最后再撒上一点点的葱花，淋上一点点的香油，就可以出锅啦。这样做出来的冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，大人小孩都特别爱吃，美味，健康又营养。
2. 冬瓜 紫菜汤
紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。 紫菜蛋汤的制作材料： 主料：鸡蛋150克、紫菜(干)50克。 调料：香油25克、盐3克、味精2克。 1、将紫菜撕成小块。 2、将鸡蛋打碎搅匀。 3、锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
3. 冬瓜紫菜汤的做法窍门窍门
墨鱼干冬瓜排骨汤
食材：排骨一根，中墨鱼干一个，冬瓜适量，枸杞子少许，料酒一勺，姜片适量，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1.墨鱼干放温水泡发，撒去墨鱼骨、眼睛、皮，洗净切薄片。
2.排骨洗净剁成块，冷水下锅加料酒焯出血沫，捞出洗去浮沫。
3.冬瓜削皮洗净切大块。
4.锅烧热放墨鱼片干煸至金黄色盛出。
5.排骨放入砂锅内加入适量的水、墨鱼片、姜片炖二十五分钟。
6.再放入冬瓜块继续炖十分钟，加枸杞子、盐、胡椒粉调味即可。
4. 紫菜冬瓜排骨汤的做法窍门
食材用料：冬瓜200克，紫菜20克，蒜瓣2个，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，香油适量，葱1根
做法步骤：
1，食材将冬瓜削皮，清洗干净，切薄片
2，紫菜清洗干净，用温水浸泡
3，蒜瓣切沫，葱切葱花
4，锅内倒入食用油，油热后，下入蒜沫炒香
5，倒入冬瓜片翻炒2分钟
7，待冬瓜8分熟后，加入紫菜
8，接着添加适量食盐，香油，鸡精翻炒均匀
9，大约再炒个两分钟后出锅，撒上葱花即可
5. 冬瓜紫菜汤的做法窍门
1.面粉加面肥、温水适量，揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。
2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末），搅匀待用。
3.将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中，挤去水分，加入肉馅内调拌成馅；将包子捏好。
4.将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸2分钟即成。
6. 冬瓜紫菜排骨汤的功效
今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。
冬瓜排骨汤做法如下：
所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐
具体步骤：
第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；
第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；
第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；
第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。
一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！
7. 紫菜排骨汤的做法大全窍门
用料
紫菜
张
鸡精
勺
香油
勺
火锅底料
火锅丸子
步骤 1
开水加火锅底料加火锅丸子煮，最后加紫菜
步骤 2
煮至火锅丸子浮起变大就熟了。
8. 紫菜冬瓜鸡蛋汤的做法大全家常
冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片
2. 把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀
3. 海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒
5. 加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟
6. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成
9. 排骨冬瓜紫菜汤怎么做好吃
主料3人份
冬瓜500克 排骨500克
辅料
姜1块 大蒜(脱水)2瓣
大葱1段 生抽10克
白醋5克 豆瓣酱15克 植物油10克
步骤1准备好原材料
步骤2肋排切成小块
步骤3肋排放入锅里焯水
步骤4冬瓜切成一公分左右厚的片
步骤5生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段
步骤6锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒
步骤7加入葱、姜、蒜翻炒
步骤8加入适量开水中火煮20分钟
步骤9加入冬瓜再煮十来分钟
步骤10加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀，即可出锅。
10. 紫菜豆腐冬瓜汤的做法大全家常做法
用料
浓浆豆腐或嫩豆腐 一盒
虾仁 一小碗
葱 适量
做法
豆腐用刀划开成块。放油，烧热后倒入河虾仁，滑炒。接着倒扣盒装豆腐，挤压出豆腐块，轻轻滑炒，动作不能太猛以免豆腐炒的过碎，不能煎，豆腐要保持白嫩，基本这一步一分钟左右。倒入热水一大碗，煮沸。沸腾后汤汁呈豆浆状，浅白色，转小火，加盐调味。盛出后撒少许葱花点缀。