1. 莲藕可以怎么做给宝宝吃
宝宝当然可以吃莲藕,莲藕性温,可以健脾开胃,吃莲藕对身体有好处,莲藕含有大量的蛋白质、淀粉、维生素c和多种氧化酶、糖分。适量的吃一些莲藕,可以有效的增强宝宝身体的免疫力、增强抗病能力,建议用莲藕炖排骨,可以补钙,有助于宝宝发育。
2. 莲藕怎么做给宝宝吃?
可以做成蔬菜的包子,做成绿色的
3. 莲藕怎么做给小孩吃
红烧鲍鱼做法1.将鲍鱼取出解冻。
2.然后清洗干净鲍鱼。
3.准备老鸡半只和半斤鸡爪。
4.准备排骨。
5.准备干贝(看网上师傅用的是金华火腿,我没有,所以用干贝代替)。
6.准备香葱和姜。
7.将配料放入煮锅加水,香葱和姜烧开。
8.煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。
9.准备鸡汤,鲍鱼汁,白酒和蚝油。
10.将清洗干净的食材装盘里。
11.另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤,蚝油,清水,鲍鱼汁和少许盐。
12.然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。
13.经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了,鲍鱼也入味了。
14.这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。
15.将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。
16.用西红柿皮做玫瑰花,胡萝卜切片摆盘。
17.出锅前倒入少许白酒继续烧开。
18.舀一勺鲍鱼汁放入平底不粘锅烧至粘稠。
19.将红烧好的鲍鱼装入盘里。
20.最后淋上鲍鱼汁上桌趁热享用,这款“红烧鲍鱼”味鲜色泽酱红,口感香滑弹牙,不愧是极品中的精品。
4. 莲藕给宝宝怎么做好吃
1.准备食材:猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。PS: 猪肉也可以用鸡肉代替,做成鸡肉肠,胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜,但是不要添加太多,会营养肠的口感。
2.猪肉洗净沥去血水后,切成小块。PS: 在做猪肉肠的时候,最好不要用纯瘦肉,要稍微带一点点肥肉,这样搅拌好的肉馅有油脂在里面,口感就不会发柴了。
3.胡萝卜去皮后,切成碎末。PS: 胡萝卜一定要切得碎一些,否则也会影响肠的口感。
4.将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。PS: 最好用搅拌机来搅肉馅,这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话,买肉的时候可以让摊主多搅两遍,总之,肉馅越细腻越好吃。
5.肉馅搅拌好后取出,放入碗中备用。PS: 肉馅搅拌好后,一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜。
6.在碗中打入30g蛋清。PS: 一个鸡蛋大概是50g,而完整的蛋清大概就是30g了,所以麻麻不用太纠结这个重量哈。
7.将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好,开始搅拌。
8.将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中,顺时针搅拌均匀。PS: 加入蛋清后,会让肉肠变得更加细腻嫩滑,但是如果宝宝对蛋清过敏的话,可以额外多加20ml清水搅拌,但是口感真心没有加蛋清的好吃,而且蒸完后比较容易散掉。
9.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味,并搅拌均匀。
10.最后搅拌成这种稀稠度就可以。PS: 宝妈可以搅拌成我这种程度哈,再稍微干一点也是可以的。
11.将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。PS: 如果没有裱花袋的话,可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上,尽量用小勺抹得匀一些。
12.用剪刀剪去一个口。PS: 裱花袋口的大小决定最后做成猪肉肠的粗细,所以给大一点的宝宝就可以往上多剪一点了,给小一点的宝宝吃,就可以少剪一点。
13.稍微用力挤压裱花袋,将肉馅挤到锡纸上。PS: 挤肉馅的时候,两边要留一点空白,方便最后拧起来。家里如果没有锡纸的话,也可以将肉馅放入到器皿中蒸,蒸好后切成小块就可以啦!
14.然后轻轻将肉馅卷起来,并系紧两边的开口。PS: 肉馅比较软,所以卷的时候可以轻一点,最好卷的圆一些呦。
15.将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。PS: 肠的粗细不同,蒸的时间也不同。大概在20分钟的时候就可以看一眼了,如果没熟的话,就再蒸一会儿。
16.蒸好后,就可以将锡纸剥去,给宝宝吃的时候,切成片或者直接拿在手里享用啦!做好的肠一次吃不了,可以放到冰箱冷冻起来,平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。
5. 莲藕怎么做给孩子吃
回答:先把培根化出来,准备好材料,都有金针菇,孜然粉和孜然粒,还有一块牛肉。
先把牛肉煎到外边熟,在准备好芝士,打培根平扑好,再撒上一些芝士碎,在包上金针菇和牛肉,撒上孜然粉,把培根包好,撒上孜然粒。上烤箱,上下200度,考十分钟,拿出来翻个个,再上火烤十分钟
6. 给宝宝做莲藕怎么做好吃
主料:焯过水的排骨适量、新鲜莲藕适量 辅料:食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片 步骤:
1. 起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒;
2. 排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下;
3. 干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开;
4. 大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟;(中途不要开锅)
5. 45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色;
6. 将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中;
7. 将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃;
8. 慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐。(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)。
9. 继续焖上5分钟,即可关火。
7. 莲藕可以怎么做给宝宝吃呢
1、牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,做牡蛎的方法:
一是冲洗干净,决不能有沙粒。
二是将牡蛎煮熟后,剁成碎泥。
三是将碎泥与鸡蛋搅混一起,拌均匀后上锅去蒸。
四蒸熟后的鸡蛋、牡蛎,加上点香油、醋、酱油。这样就可以喂食宝宝了。
2、牡蛎在家水中放色拉油再养半天,去掉泥土气息才更好吃。做法:和鲫鱼一起烧的,先将鲫鱼用黄酒腌一会儿,在中火稍煎,加水煮出白汤,最后放牡蛎煮一会儿捞出即食。宝宝可以自己剥牡蛎吃,也可以吃鱼喝鱼汤,让宝宝适量吃,不要过多的食用。
3、牡蛎在还没煮之前一定要放在水中 (做汤用)煮之前最好先热炒一下 取出一下孩子们不喜欢的味道然后在放菜,比如说豆芽菜(这两者煮汤很甜的)。
炒的话就很简单了,就准备蒜头和沙茶还有辣椒(孩子不敢吃辣的话可以不放),先把蒜头和沙茶热炒一下,炒至有香味出(最好是爆炒),然后放牡蛎炒,一般不用加水然后放配料家锅盖就可以了,时间不用长,很快就熟的,这两者做法吃起来味道都是不一样的。
8. 莲藕给婴儿吃怎么做好吃
食材:莲藕500克,生姜适量,油,盐,白醋,水一小碗,胡椒粉适量。(当然您还可以加入青椒、葱花、腊肉等其它食材,使成品菜色香味更佳)
制作方法和步骤:
第一步:挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白(用水洗过了),也有的带泥(没有洗过)。如果你是拌着吃就要选大节的,要是炒着吃就选莲藕的头节就好了。
提示:买藕要选外形饱满的,藕节间距越长,说明生长时间越久,口感越松软。要想吃脆藕的话,就要选择短粗的。
第二步:莲藕去皮切成均匀的薄片(要尽量切薄一点),放入清水中,再加入适量的白醋,浸泡5分钟左右。生姜切末待用。
提示:在加醋的清水中浸泡,可使莲藕与空气隔绝而不变色。因为藕中含有多元酚类的单宁物质,在酶的作用下,极易与空气接触而被氧化发黑。用水浸泡可以减少莲藕与空气的接触时间,从而保持其白嫩不变色。
第三步:将油烧热后,下入姜末炒出香味,下入浸泡过的藕片,用铲子拨散,快速加入少许水,并不停地翻炒。待锅中水分变成糊状后,再加少许水,继续炒,就这样循环,直到藕片变成半透明状。
提示:炒藕片时,要一边炒,一边淋入清水。即在藕片入锅后要快速加水,每炒几下,就加一点水,每次水量不要加太多,这样可以让藕片表面的淀粉和水结合形成的芡汁包裹住藕片,使其不与金属接触,这样炒出来的藕片就是又白又嫩的。
第四步:最后加入白醋和盐、胡椒粉等调味料,翻匀装盘就OK了。
提示:加入白醋而不是陈醋,这也是使藕片保持又白又嫩的关键。醋有挥发性,因此,最后加醋能让酸味保持更好。如果家里有猪油,再放入一些,藕片就会更香了。
小贴士:1、要使藕片保持白嫩清脆,也可以在炒之前,先将藕片焯水,但一定要用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,千万不可用铁锅、铝锅,不然会使藕片发黑;2、藕片切得薄而均匀是醋溜藕片炒得清脆的关键,这样厚薄一致的藕片才会在烹制的过程中均匀受热,清脆好吃;3、当然清炒藕片时,也可以不加白醋,那样就是滑藕片了。所谓滑藕片,是指成菜被稀薄的芡汁包围,形成湿润爽滑的口感。
9. 莲藕给宝宝吃怎么做好吃
把核桃用料理机打碎然后蒸蛋也可以用烤箱做核桃饼