1. 冬瓜炒虾皮怎么做好吃又简单窍门
主料：冬瓜500g
辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块
1. 准备好所有食材。
2. 冬瓜去皮洗干净切片。
3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。
4. 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
5. 放入冬瓜片翻炒均匀。
6. 加入小半碗清水，盖上盖子煮。
7. 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。
8. 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅
2. 冬瓜炒虾皮的做法大全家常窍门
1备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。
2冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
3热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
4翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
5下虾皮和姜。
6舀一勺子高汤入锅。
7盖锅焖2分钟。
8见到略有汤汁就可起锅装盘
3. 虾皮炒冬瓜的家常做法窍门
食材
冬瓜500g
盐20g
香菜20g
葱姜30g
生抽20g
油20g
方法
1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
4. 冬瓜炒虾皮的做法大全家常
工具/原料
虾皮 (100克)
方法/步骤
1
取一个碗，加入适量的清水，将虾皮放进去泡一会儿。
2
泡五分钟后淘洗掉尘土，捞出，沥干水分。
3
将锅烧热，不放油，把虾皮倒进去，中火炒。
4
水分快炒干时，倒入少许食用油，继续小火翻炒。
5
炒到虾皮颜色变得金黄，就可以关火了。
6
关火后，不要急于铲出来，放在锅里，余温可以使虾皮变得酥脆。然后装盘就可以吃了。
5. 冬瓜炒虾皮怎么做好吃又简单窍门视频
苔菜炒肉片好吃又简单。用料：猪肉500g，苔菜500g，胡萝卜200g，蒜20g，玉米油20g，白糖10g，食盐10g，味极鲜10g，味精10g。
做法：
1.猪瘦肉切片备用，苔菜洗干净切段备用，胡萝卜去皮后切片，大蒜切碎备用，锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒。
2.待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香，锅中加入少许味极鲜，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。
3.苔菜炒变色后就可以出锅了。
6. 怎样做冬瓜炒虾皮
用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
7. 虾皮炒冬瓜的做法大全窍门
1、冬瓜切0.5cm左右的片备用。
2、西红柿切滚刀块备用。
3、锅中倒入三碗水，约750ml煮沸。
4、加入一块浓缩汤料，煮至微开。
5、放入冬瓜片。
6、再放入切好的西红柿块。
7、盖上锅盖中火煮约5分钟。
8、5分钟后打开盖子放入香菜即可。
8. 正宗的虾皮炒冬瓜窍门
1、锅内放油，蒜末，火腿，虾皮炒香。
2、加入切好的冬瓜，放少许酱油，盐。
3、加入水，煮至收汁，加入水淀粉收汁即可。