1. 蒸冻鳕鱼的做法
食材
1.主料： 鳕鱼450g
2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
2. 蒸冻鳕鱼的做法窍门
冻鳕鱼如何制作需要先准备材料，鳕鱼肉一条、小葱2根、朝天椒3个、大蒜四瓣、油适量、盐适量、海鲜酱油适量、鸡精适量。
1、将鳕鱼肉清洗干净，并用刀划鱼身；
2、将大蒜剥好，用刀压下，葱切小段，朝天椒切段，放在菜板上待用；
3、将锅烧热，然后倒入油，待油热后放入大蒜和朝天椒，参水，倒入酱油、撒入葱白、鸡精、少量盐，将锅中汤汁烧开；
4、将鳕鱼肉整条放入汤汁中；
5、调整火候，让中火慢煮，1-2分钟翻鱼一次，直至锅中收汁；
6、将鱼铲出装入盘中，并撒上葱花，将锅中汤汁淋在鱼身上，就这么好吃的鳕鱼就做好了。看着是不是很有食欲，你也动手试试吧！
3. 蒸鳕鱼怎么蒸法
用料 鳕鱼1 块料酒 1勺蒸鱼豉油 1勺洋葱1个 味极鲜2之一勺 洋葱鳕鱼蒸的做法 把洋葱切好放入盘中洋葱鳕鱼蒸的做法 步骤1把鳕鱼解冻，清洗好放在洋葱上面。洋葱鳕鱼蒸的做法 步骤2滴入一勺料酒，半勺味极鲜。洋葱鳕鱼蒸的做法 步骤3上锅蒸，大火烧开后10分钟关火，取出，滴入适量蒸鱼豉油。洋葱鳕鱼蒸的做法 步骤4配上米饭，开吃，别提多美味，有菜有鱼，一举两得，营养健康，低热量。洋葱鳕鱼蒸的做法 步骤5小贴士因为味极鲜和蒸鱼豉油都有一定的盐，大家可以根据自己的口味增减用量。
4. 冻鳕鱼怎么蒸
主料
银鳕鱼2块
辅料
冬笋适量
胡萝卜适量
美人椒适量
1. 将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段。
2. 将鳕鱼洗净后，放入料酒、盐腌制5分钟。
3. 放入锅中蒸12分钟。
4. 锅中入油，放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒，然后放在蒸好的鱼上面。
5. 蒸冻鳕鱼的做法大全
主料
挪威北极鳕200
辅料
鸡蛋100g
调料
柠檬汁少许，黑胡椒少许，盐少许
做法步骤：
1. 准备所需食材。
2. 挪威北极鳕（宝宝装）一袋4小块，解冻。
3. 少许盐、黑胡椒、柠檬汁抹匀，腌30分钟。
4. 少许油将北极鳕鱼煎熟。
5. 另起锅，煎个蛋饼，用水杯刻4个圆形。
6. 用蛋饼包裹鳕鱼块，用香葱扎紧，火腿奶酪装饰。
6. 冷冻鳕鱼怎么蒸
1.低温解冻 将冰冻鳕鱼置于冰箱冷藏室一晚,令其逐渐解冻。在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱,令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜,也可让鱼肉彻底解冻。而且在冰箱中解冻可以让鱼肉保持原汁原味。
2.冷水解冻 冷水解冻也是冰冻鳕鱼的一种比较快的解冻方法,将冰冻鳕鱼放在塑料袋中,然后打结密封袋口,防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。
3.微波炉解冻 如果时间比较紧的话可以选择用微波炉解冻鳕鱼,将微波炉调至“解冻”档解冻鱼肉。将鱼肉置于专用容器中,用微波炉解冻若干分钟。
7. 冷冻鳕鱼的做法
用料
银鳕鱼一块、黑胡椒、盐、昆布粉、油、生抽、蒜片、迷迭香（没有就不放）
做法步骤
步骤 1
鳕鱼彻底解冻，去鳞、洗洗，用厨房纸吸干水分（这一步很重要，水没吸干，煎的时候就容易散），两面抹适量昆布粉、盐、黑胡椒
步骤 2
放少许油（什么油都可以，黄油也很香）的平底锅烧热，放入鳕鱼和蒜片，中小火两面各煎至金黄，中途捞出蒜片
步骤 3
起锅，淋点儿生抽，点缀迷迭香或者薄荷叶，开动…
8. 冰冻鳕鱼怎么蒸
1，准备鳕鱼柳，葱， 姜，橄榄油，生抽， 水， 白糖，白胡椒。
2，鳕鱼柳解冻，洗净沥水备用；葱洗净切丝， 姜切丝。
3，少放点葱丝姜丝在盘子上，鳕鱼柳放盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片。
4，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余料拌匀成汁。
5，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。
9. 蒸冻鳕鱼的做法视频
超市冰鳕鱼块自然化开用油煎淋黑胡椒汁食用。
10. 冰冻鳕鱼片怎么蒸
把它用水泡上，水里稍加点醋，稍稍解冻后去内脏，剥去外皮。里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀既好看又入味。 锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里；西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块，姜、蒜头、葱切成合适的小段；锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀；出锅！！
11. 冻鳕鱼的做法大全家常做法
冻鳕鱼怎么做好吃的做法大全
一、清蒸冻鳕鱼
买回来的冻鳕鱼，我们把它解冻之后清洗干净，然后在上面抹上盐，放入葱姜蒜以及料酒，就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油，大概蒸15到20分钟就可以出锅了。出锅的时候，浇上一些麻油提香，好吃的蒸冻鳕鱼就做好啦。
二、椒盐冻鳕鱼
椒盐冻鳕鱼的制作方法比较简单，我们只要把冻鳕鱼然后解冻冲洗干净之后，先控水一下，然后在锅中放入食用油，待油温上升之后把冻鳕鱼放入油中煎炸一下，炸至两面金黄就可出锅，然后在上面撒上一些椒盐粉、胡椒粉就可以食用了。
三、红烧冻鳕鱼
红烧冻鳕鱼也是比较家常的做法，红烧冻鳕鱼和红烧鱼差不多，只要把冻鳕鱼先洗干净，然后放入锅中开始翻炒，加入酱油，加入盐、糖、味精调味即可出锅，还可以在上面撒上一些葱花提香。