1. 冬瓜虾皮怎么做
所需食材冬瓜、虾皮、适量鸡精、适量蒜制作方法1、锅内放稍微多一点的油，加入虾皮炒香2、加入蒜和葱炒香
3.加入切好的冬瓜片翻3、加入一小碗水，将冬瓜炖软，然后调入调料即可提示虾皮要炒一下再炖汤，汤的味道会更加鲜美
2. 冬瓜虾皮怎么做汤
材料
主料：冬瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、毛豆适量、虾皮适量、麻油适量、葱适量
冬瓜毛豆虾皮汤
1
准备食材。
2
冬瓜切块。
3
起油锅煸炒毛豆。
4
毛豆转青色时放入冬瓜。
5
放入开水，加盐。大火烧开。
6
冬瓜有点透明时放入虾皮。
7
最后滴入几滴麻油、撒上葱花即可。
小贴士
冬瓜不要煮的太过。
3. 冬瓜虾皮怎么做?
要少放盐，冬瓜的100克10千卡，是利尿解暑佳品，虾仁100克48千卡是富含蛋白质食物。二者都不是升糖食物，对糖尿病，减肥人群都有帮助，尤其是晚餐喝这个冬瓜虾米汤是保持体重的很好的食材，不过需要注意的是虾米里有盐，再做汤时要少放盐。
4. 冬瓜虾皮怎么做最好吃
1、锅内放油，蒜末，火腿，虾皮炒香。
2、加入切好的冬瓜，放少许酱油，盐。
3、加入水，煮至收汁，加入水淀粉收汁即可。
5. 冬瓜虾皮怎么做好吃又简单
红烧冬瓜
材料：
冬瓜，香菇，辣椒，食用油，酱油，蚝油，葱花
步骤：
1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5、等汁快收干时加蚝油再撒葱花就可以出锅啦！
虎皮冬瓜
材料：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
步骤：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜
材料：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
步骤：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
4、锅里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；
6、淋入适量生抽；
7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料：
冬瓜、金针菇、老姜、枸杞、丝瓜、盐
做法：
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
关东素扒肉
材料：
冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。
步骤：
1.把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。
2.锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色便捞出来，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸柜里蒸5分钟取出来，滗去汤汁。
3.把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上。
6. 冬瓜虾皮的做法大全家常
蔬菜虾皮鸡蛋饼】
【制作食材】青椒，胡萝卜，面粉，虾皮，鸡蛋，水淀粉，食用油
【制作步骤】
1、先来把做蔬菜虾皮鸡蛋饼需要用到的材料准备好，准备一根青椒，菜椒或者是辣椒都可以，这取决于你能不能吃辣。然后再准备一根胡萝卜，150克面粉，20克虾皮，一碗水淀粉，两个鸡蛋，最后再准备适量的食用油就可以了。
2、把准备好的青椒先处理一下，青椒放到水中清洗1~2遍，清洗完了之后拿出来去掉辣椒梗和辣椒籽，接着将其从中间对半切开，然后再切成细丝，将切好的青椒细丝摆放整齐，接着切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁先放到一旁再来处理一下胡萝卜。
3、胡萝卜先清洗干净然后去掉外皮，接着咱们再将其切成薄片，片要稍微薄一点，然后切成胡萝卜细丝，最后切成胡萝卜碎末，把切好的胡萝卜碎末和青椒丁一块放到一个大碗中。接着把准备好的150克面粉和20克虾皮全部放进去。
4、大碗中放入虾皮和面粉之后咱们再加入准备好的两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，搅好之后加入水淀粉搅拌成糊状，尽量搅拌成比较黏稠的糊状，搅好之后滴上一些食用油，然后裹上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵半个小时。
5、时间到了之后将保鲜膜揭开，然后再用筷子搅拌一下，这样可以排除面糊发酵时产生的气体。面糊搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后取出电饼锅先烧热。接着用刷子在里面刷上食用油，然后放上面糊摊平整。
6、面糊摊好之后再滴上食用油，这样可以锁住水分，然后盖上盖子继续烙5分钟。时间到了之后翻一下面再烙两分钟，两分钟之后关火出锅切成小块，然后就可以享用了。一道特别美味的蔬菜虾皮鸡蛋饼就这样完成了。
7. 冬瓜虾皮怎么做才好吃
主料
冬瓜500g
海米15g
方法/步骤
冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片。
炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。
锅留底油烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。
烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。
5
加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。
注意事项
冬瓜滑油可使其口感更佳。
海米本身就很鲜，这道菜可不放鸡精。
8. 冬瓜虾皮做法
冬瓜虾皮汤：
冬瓜虾皮汤，是由冬瓜虾皮制成的菜肴。
中文名
冬瓜虾皮汤
主要食材
冬瓜半根胡萝卜
调料
虾皮 香油 盐 胡椒粉
制作工艺
煮
原料
250g冬瓜半根胡萝卜
配料
适量虾皮 香油 盐 胡椒粉
做法
1冬瓜洗净，皮跟实肉分开，切成细块
冬瓜虾皮汤
2胡萝卜切片再刻出图形
3虾皮清水浸泡洗净
4适量清水煮开，先放入冬瓜皮煮3分钟
5再倒入冬瓜，虾皮，胡萝卜煮至冬瓜断生
6最后，盐，胡椒粉调味，淋上少许香油即可
9. 冬瓜虾皮做汤怎么做好喝
虾皮冬瓜排骨汤的食材：主料：排骨700g;冬瓜500;八角一个;蒜三瓣;生姜三片;冰糖三颗;香菜两颗;盐一勺;香油几滴;虾皮若干虾皮冬瓜排骨汤的做法：
1、将排骨用清水洗净
2、焯排骨，将排骨冷水下锅，放入少量醋去腥，锅开三分钟后捞出备用。
3、准备砂锅及清水，将八角，冰糖，蒜，姜，虾皮等放入。
4、将焯干净的排骨放入锅中，加入少量盐。
5、待排骨开锅约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。
6、出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。
10. 冬瓜虾皮的家常做法
1.1斤面粉，温水和成面团，一个毛冬瓜。
2.1个冬瓜，鸡蛋4个，红虾尾10个，香葱2棵，姜1块。
3.冬瓜去皮，去瓤，擦丝，杀水，攥干
4.红虾扒洗干净切碎。
5.鸡蛋煎成蛋花。
6.切好葱，姜，把所有食材放一起，加点油，蚝油，香油，盐，和五香粉，搅拌成馅。
7.分剂子，擀皮，包饺子
8.不用饧不用发，大火10分钟就好
9.冬瓜鸡蛋虾仁蒸饺，鲜香味美，营养丰富。
11. 冬瓜虾皮做法大全家常
冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片
2. 把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀
3. 海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒
5. 加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟
6. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成