1. 冬瓜炖豆角有什么用处
食材
豆角适量
冬瓜适量
红萝卜适量
小葱适量
蒜适量
姜适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
胡麻油适量
步骤/方法
1、葱切粒，姜蒜切丝。
2、豆角摘去两头掰开，红萝卜切成条。
3、冬瓜去皮（嫩的话就不用去皮），切成比萝卜稍微粗点的条。
4、热锅，加入油和八角小火煸香，然后捞出。
5、加入豆角和红萝卜翻炒至均匀裹上油。
6、加入姜和葱及冬瓜翻炒匀。
7、加水不要没过菜，炖煮过程中不要搅动。
8、炖至汤快收完时，放盐、鸡精和蒜翻炒匀既可出锅装盘。
2. 冬瓜炖豆角有什么用处吗
食材：大饼一个、茄子一个、豆角适量，冬瓜一块
调味：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐、料酒适量、素蚝油适量、
炊具：两个锅。
步骤：
1、豆角去筋洗净切段，茄子洗净去蒂切条。冬瓜切块，大饼切条。
2、大葱切条，姜切丝，蒜切末
3、点火，将茄子直接放入锅中，不需要油，蒸制。可加入少量盐增加底味，再加入少量水，盖锅焖2~3分钟，而后关火备用。
4、另起锅烧油，炒豆角。
5、待豆角出现虎皮纹，加入适量盐调味。
6、豆角翻炒均匀后，加入姜丝、葱条，翻炒均匀。
7、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺素蚝油，翻炒均匀。
8、加入适量清水没过豆角，加入冬瓜，盖锅小火烧5~6分钟。
9、将烧好的豆角，连同汤汁一起浇在茄子锅内，开火烧制。
10、将饼条均匀铺在豆角和茄子上，盖好锅盖焖1~2分钟。
11、看看饼条变软，加入一半蒜末翻炒均匀。
12、淋一勺锅边醋。而后加入另一半蒜末，翻炒出锅装盘。
3. 冬瓜土豆豆角炖菜做法
1准备一个土豆和一块冬瓜
2冬瓜切片
3土豆切片
4热锅冷油，将土豆放入锅中煸炒
5然后加入冬瓜一起煸炒
6炒至稍微变色后，加入适量水
7加入适量盐
8焖至冬瓜熟了为止
4. 冬瓜和豆角怎么做好吃
用东北大乱炖的方式就可以了，做出来美味好吃
5. 冬瓜豆角炖肉
食材
小冬瓜 (1个)
猪肉 (100克)
淀粉 5克
油 3匙
盐 半匙
酱油 2匙
醋 半匙
做法:
1:把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条
2:然后再切成小块，或者切成薄片
3:再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用
4:冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉
5:然后同样用刀把冬瓜切成薄片
6:锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香
7:然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩
8:最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色
9:然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右
10:冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了
6. 角瓜炖豆角
原料：棱瓜、墨鱼仔、虾仁、干贝、冬菜、油、盐、鸡精、芫荽。
做法步骤：
第1步、食材。
第2步、干贝先浸泡3小时再冷水下锅煮。
第3步、煮开后转小火煮5分钟。
第4步、棱瓜去皮斜切8毫米厚。
第5步、虾开背去虾肠，墨鱼仔一切二。
第6步、干贝汤煮5分钟后开大火煮沸腾下棱瓜片。
第7步、棱瓜煮沸后就先加入墨鱼仔拌匀。
第8步、然后再加入虾仁。
第9步、煮沸再调入盐，鸡精，油，冬菜末。
第10步、关火加入芫荽段。
第11步、非常清鲜的海鲜角瓜汤，忘了买点瘦肉来增加肉香味。
7. 南瓜炖豆角的营养价值
热锅放油，油好了，将葱蒜花椒粉放入锅中，在放入土豆豆角炒一会在加入南瓜炒一会，之后加入调味料，糖少许、酱油、蚝油、老抽滴一点就好，最后加入热水，基本没过菜，加盖炖，炖一下放入二勺盐，在放一些粉条，加盖继续炖炖到水份快干，南瓜烂了，土豆绵了，加鸡精，出锅。在加些小葱等装饰
8. 角瓜炖什么好吃
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）；将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）；锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液，凝固后盛出备用。
2、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
9. 冬瓜炖豆角的家常做法窍门
放入油，先把豆角炒变色，放猪切成小块儿。
把猪皮，粉条放入豆角里，再放一些调料炖熟
10. 冬瓜炖豆角有什么用处和功效
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。