1. 冬瓜粉条汤的做法大全
冬瓜粉丝豆腐汤
制作方法：
1.姜清洗干净，切末。冬瓜去皮去瓤，切薄片。粉丝用温水浸泡，备用。
2.豆腐切成厚1厘米大小均匀的块，起锅烧水，水开后，放入切好的豆腐块，焯水1分钟，捞出过凉水，备用。
3.起锅烧油，油热后放入葱末、姜末、八角，煸炒出香味，接着把切好的冬瓜片倒入锅内翻炒。
4.翻炒片刻，加入适量盐，耗油，胡椒粉，接着倒入适量水。
5.水开后放入焯好水的豆腐块，接着放入泡软的粉丝，水开后煮二分钟至熟，点入香油，出锅装盘即可。
好吃又美味的冬瓜豆腐粉丝汤就做好的，这道菜的特点是汤鲜味美，不油不腻。要想这道美食做的好吃，几个关键小技巧，供您参考。
小技巧：
1.豆腐提前焯水，能够有效的去除豆腐上的豆腥味。
2.胡椒粉是这道汤的灵魂，可适量多加一些，味道更佳。
3.出锅时，点入几滴香油，能使汤汁鲜美，食欲大增。
2. 冬瓜粉条汤图片
冬瓜海带粉条汤要炖半个小时左右。
冬瓜海带粉条汤：
（1）将冬瓜准备好，去掉皮，与不要部位，然后再切成小块状，海带用温水给泡好，然后切成片状，放到一边备用。
（2）粉丝泡好。锅中入清水，烧开后，把海带放到开水中给焯一下，再捞起来把水份给沥干。
（3）准备好高汤，加入生姜，煮开之后，把冬瓜，海带一起放到锅中，炖10分钟左右，再加入粉丝，最后撒上盐，加入香肠，就可以出锅食用了。
3. 冬瓜肉粉条汤的做法
食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、500克肉丝、一个猪蹄，盐、姜丝、葱段。
做法：
（1）将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。
（2）把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。
（3）将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。
（4）把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，大约20分钟后加入肉丝，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。
4. 冬瓜粉条汤的做法大全图解
主料 3种
裙带菜
40g
冬瓜
100g
金针菇
50g
辅料 2种
葱花 适量高汤 1碗
调料 3种
盐 适量鸡精 适量胡椒粉 少许
烹饪步骤 9步
步骤1
裙带菜泡发备用、
步骤2
冬瓜去皮切片，裙带菜切小块、
步骤3
锅中加少许油爆香葱花，倒入冬瓜翻炒、
步骤4
加入高汤或者清水。
步骤5
煮上8-10分钟、
步骤6
然后加入盐。
步骤7
再放入金针菇，裙带菜继续煮上3分钟、
步骤8
加入少许胡椒粉。
步骤9
搅拌均匀关火。
5. 冬瓜米粉汤的做法
冬瓜灵芝汤做法：
主料：冬瓜1斤半，灵芝30克，瘦肉半斤。
配料：香菇半两，子姜1小块，盐3克，鸡精3克。
操作步骤：
1，冬瓜去皮，洗净，切丁；瘦肉切薄片；灵芝用温水泡软，切薄片；香菇用温水泡软，去根部；子姜去皮用刀拍扁。
2，炖锅加入3斤冷水，放入灵芝，瘦肉，香菇小火炖2个小时，然后放入冬瓜再炖半个小时，出锅时加入盐，鸡精即可。
6. 冬瓜粉条排骨汤的做法
主料
冬瓜300g
鸡蛋5个
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好冬瓜，然后将冬瓜中间的部分掏空，再去掉皮！在将冬瓜切成片状。
2.再过里面加入水，然后等水烧开了的时候再加入冬瓜，盖上锅盖焖一下。
3.打开锅盖，把准备好的五个鸡蛋挨个的打到锅里面去，（不用搅拌鸡蛋）。
4.感觉鸡蛋凝固了以后再加入适量的盐和酱油，稍微得用锅铲拌一下~再盖上锅盖焖一下。
5.感觉差不多的时候就可以盛起来啦。
7. 冬瓜粉条汤的做法大全窍门
先把鸡肉切成块儿放在旁边，臭水备用，然后再把粉条。用开水烫一下，再加一些料酒，和葱姜小小葱一起。炖起来就可以了。
8. 冬瓜粉条汤的做法大全家常
1，把丝瓜去皮，圆着切，
2，几种配料切好备用，
3，粉条泡好了备用，
4，热锅倒油
5，葱姜蒜倒锅里炒香，
6，炒香的葱花，下入丝瓜圈，翻炒，
7，翻炒均匀倒入清水，开锅把粉条放锅里喽，撒上少量盐，胡椒粉少许，大火咕嘟几分钟，
8，咕嘟，咕嘟几分钟后可以关火喽，
9，关火倒玻璃碗里，用一片木耳切碎了撒中间点缀喽。
9. 冬瓜粉汤怎么做
主材：
冬瓜一块、青椒少许。
辅材：
葱段适量、蒜末少许、食用油少许、枸杞适量、食盐少许、鸡精适量、五香粉适量。
具体步骤
1、将锅中烧水，随后将一勺食用油放进去。
2、将冬瓜清洗一下去掉外皮，随后切成小块放到锅中焯水。
3、焯水到七八分熟之后即可将冬瓜捞出，这样能保持冬瓜的脆嫩口感还不会让冬瓜变色。
4、将青椒清洗干净，随后切成小段，再切点蒜末和葱花碎末。
5、在锅中放点食用油，等油温起来之后将蒜末和葱花碎末放进去，翻炒出香味后将青椒段放入翻炒。
6、将冬瓜放进去再加入少量枸杞，随后加入少许的食盐和鸡精以及五香粉即可，将冬瓜和调味料都翻炒均匀即可。
10. 冬瓜粉条汤的做法大全视频
主料 3种
冬瓜250g
豆腐200g
干粉条70g
辅料 1种
香葱15g
调料 3种
油30g 盐5g 生抽15g
冬瓜粉条豆腐汤的烹饪步骤
步骤1
食材准备好
步骤2
豆腐，冬瓜切块，葱切好备用
步骤3
干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快
步骤4
锅里放油，放入花椒葱花炝锅
步骤5
倒入冬瓜片翻炒
步骤6
加入一勺生抽调味
步骤7
放入豆腐块翻炒一下
步骤8
加盐调味
步骤9
放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖
步骤10
10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了
步骤11
盛碗里上桌
小贴士
粉条一定要提前泡一下，或者用水煮一下，因为冬瓜很容易熟，粉条不好炖烂，时间太长冬瓜会碎了