1. 冬瓜馅蒸饺的做法大全
准备食材：面粉500克，驴肉500克，冬瓜200克，大葱50克，生姜20克。盐适量，鸡精适量，食用油适量。
驴肉切成肉馅。冬瓜切成碎丁，加入食盐腌制出水，挤干水分待用。大葱切成葱花，生姜切碎。
鱼肉馅中放食用油，食盐，生姜碎，葱花，冬瓜碎，搅拌均匀制成馅料。
面粉用沸水和面，制作成饺子皮，包入馅料，上笼屉蒸十八分钟即可。
2. 冬瓜馅蒸饺的做法大全视频
做法如下：
1.荞麦面粉加少许的盐。
2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟。
3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟。
4.肉剁碎。
5.蒸熟的豆角剁碎。
6.所以的调料一起拌匀成馅料。
7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。
8.擀成圆皮.放入馅料。
9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形。
10.包好的蒸饺。
11.做的的蒸饺蒸10分钟左右。
12.蒸好的荞麦蒸饺。
3. 冬瓜馅蒸饺的做法大全窍门
原料：猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g
辅料：姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗
做法：
1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6、将韭菜碎同肉末拌匀；
7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9、蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间；
10、热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
4. 冬瓜馅蒸饺子
冬瓜油炸馅儿饺子油炸就是用猪油炼制后剩下的残渣，但是这种残渣确实很香，把他用来包各种饺子是非常鲜美的。冬瓜油渣馅饺子就是其中的一种，我们包的时候需要把冬瓜沙去水分，油渣剁碎，两者掺在一起就可以调制饺子馅了，这种饺子馅很好吃。
5. 冬瓜怎样做馅包饺子
羊肉冬瓜馅儿饺子？羊肉冬瓜馅儿饺子非常的鲜美，作这样的水饺，一定要先把冬瓜去皮切成薄块，用盐腌制五分钟，讲冬瓜里边的多余的水分挤出来，这样的话，做出来的羊肉，冬瓜馅水饺特别的好吃，而且味道也是比较鲜美的，如果不采取这样的步骤，冬瓜里边有很多的水分，包饺子的过程当中就会出现很多的水直饺子，很难包，甚至熬出来的水饺一煮就容易煮破，只有把冬瓜里边的多余的水分挤出去，以后包出来的水饺才不会出现破损的情况。
6. 冬瓜馅蒸饺的做法大全图解
原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。
做法步骤：
第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
第2步、切成条后再切碎。
第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。
第4步、豆腐1切小丁。
第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。
第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。
第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
第8步、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
第9步、加入食盐、耗油各1勺。
第10步、加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
第11步、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
第12步、出锅后淋上香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、擀制饺子皮包入馅料。
第15步、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！
7. 冬瓜馅儿蒸饺怎么做
混在一起好吃，把冬天用开水烫一下，把水粉挤掉，把粉条泡软切成小短，然后把粉条和冬瓜放一起，加入盐、耗油，十三香，胡椒粉，少许生抽，少许葱，搅拌好了，包好上锅蒸就可以了，
8. 冬瓜饺子馅做法大全
准备材料
面皮材料：面粉800克，水400克
馅料：冬瓜800克，海米30克，粉条100克，黑木耳30克，猪肉馅500克，豆豉30克，大葱30克，生姜10克，盐2茶匙，白糖2茶匙，味精1/2茶匙，料酒2茶匙，老抽2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油2茶匙，植物油3汤匙
开始制作：
1 粉条用温水泡软。
2 黑木耳泡发，切碎。粉条切碎。海米洗净，泡发。
3 冬瓜去皮、瓤，切小粒，加1汤匙植物油拌匀。
4 锅烧热，放入剩余的植物油，把豆豉炒香。
5 关火放入葱姜末，用油的余温把葱姜爆香。
6 肉馅放入锅内，加入老抽、胡椒粉、料酒、盐（1茶匙）搅打上劲。
7 再放入粉条、黑木耳、冬瓜，加入盐（1茶匙）、白糖、味精、香油。
8 搅拌均匀成饺子馅。
9 面粉放入盆中，分次加入400克水，用筷子搅拌成雪花状。
10 再用手揉搓成均匀的面团，加盖醒15分钟，再次揉匀。
11 面团放在案板上搓条，分割成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
12 取一张饺子皮放在手心，中间放入馅料压实。
13 用手依次捏褶，收口成饺子生坯。
14 包好的饺子放到盖帘上。
15 锅内加足量的水，大火烧开，逐个下入饺子。
16 用漏勺沿锅边轻推饺子，煮至饺子浮起、饺子内部充满气体（看起来鼓鼓的），就可以捞出装盘了。
9. 冬瓜馅蒸饺子的做法大全
冬瓜豆腐素饺子馅的做法
原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。
做法步骤：
第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
第2步、切成条后再切碎。
第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。
第4步、豆腐1切小丁。
第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。
第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。
第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
第8步、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
第9步、加入食盐、耗油各1勺。
第10步、加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
第11步、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
第12步、出锅后淋上香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、擀制饺子皮包入馅料。
第15步、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！
10. 冬瓜蒸饺子馅怎么做好吃
材料
豇豆250g，肉300g，饺子皮800g，鸡蛋一粒，盐，味精，生粉，酱油，食用油
做法
1.馅料的做法：1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉馅。3.加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。
2.煮饺子的方法：开水中放入饺子。
3.盖上盖子闷煮。
4.水滚后加入冷水极一下。
5.再盖上盖子闷煮第二次。
6.见滚后，再倒入冷水。
7.开盖煮滚，即可。
11. 冬瓜馅儿的饺子的做法
肥瘦相间的羊肉剁碎，加入花椒水，顺一个方向往肉馅内打水。加入葱姜末，盐，胡麻油拌匀即可，包入饺子皮内煮熟即可食用。