1. 排骨冬瓜汤好吃吗
材料主料：排骨、薏米、冬瓜配料：枸杞（少许）、姜、花椒、盐折叠编辑本段做法1、将腔骨剁成块洗净，冬瓜洗净切大块，姜切片；
2、将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟；
3、将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中，盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可，食用前调入盐即可
2. 冬瓜排骨汤怎么好吃
冬瓜排骨汤的做法
1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。
10.再来一张成品图。汤很鲜美！
拓展资料：
冬瓜排骨汤具有益气、润燥，化痰、利水、清热等功效，由于口味偏清淡非常适合中老年人等食用。
猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜削皮去瓤，洗净，切块备用。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，（花椒不要放多，以免掩盖住排骨本身的味道）然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
3. 排骨冬瓜汤买什么排骨
冬瓜汤排骨做法
用料
排骨 1600克
冬瓜 700克
姜 3-4片
盐 适量
水 1100克
香菜 少许
香葱 2棵
做法步骤
1、准备材料。
2、排骨洗去血水。
3、炒锅中放入凉水，下入排骨烧开焯水3分钟，砂锅倒入凉水烧开。
4、将焯水的排骨洗净。
5、将洗净的排骨放入砂锅内，加入姜片烧开。
6、放入冬瓜，大火烧开，转小火30分钟。
7、将排骨和冬瓜盛出，加入盐和香菜，即可。
4. 冬瓜排骨汤还放什么好吃
小排。猪的排骨部位不同叫法和口感都不同的，一般有大排、小排和肋排。大排骨头比较多，煲汤也可以，但没有小排煮出来的味道鲜嫩，小排带有点软骨，肉质鲜嫩也没有大排那么油腻。肋排肉少，几乎都是瘦肉，一般拿来红烧或者炸比较好。
5. 排骨冬瓜汤有营养吗
用料
葱
姜
排骨
冬瓜
酱油
甜面酱
香菜
味精
盐
做法步骤
步骤 1
排骨洗净，备用
步骤 2
冬瓜切块、葱切段儿、姜切片，备用
步骤 3
倒油，油热后放葱、姜，炒香放排骨翻炒
步骤4
排骨变色后，倒入料酒、酱油、甜面酱（可加可不加）继续翻炒
步骤 5
翻炒几下后倒入水，换成煮汤的锅，小火煮半小时
步骤 6
放入冬瓜、盐，再煮半小时左右
步骤 7
冬瓜煮熟后关火，放香菜、味精，出锅即可
6. 排骨冬瓜汤好吃吗宝宝
1、骨头流水洗净碎骨头渣子和附着物，放容器里浸泡一会儿去除血水。
2、炒锅烧开水，放入2-3片生姜，滴几滴醋，锅中倒入骨头，大火焯水。
3、水面漂浮起较多的血泡沫了，骨头表面的颜色变浅了，看不到血色了就可以捞出了。
4、捞出的骨头在自来水下好好冲洗，继续洗掉骨头渣子和血水，沥水待用（焯水的生姜片捡出来）。
5、炒锅洗净，中火倒入适量的油，放入约大半块的生姜片炸锅，倒入焯过水的骨头大火翻炒，待骨头表面微微变黄色，出油香了，倒入高压锅里。
6、高压锅里倒入充足的开水（骨头量的三倍即可），大火煮沸。
7、用长柄勺子撇去浮油，待锅中的汤变得微微发白了，改成中火，盖好盖子。
8、高压锅上汽了，盖好阀，中火20-25分钟，关火自然冷却。
9、冬瓜去皮、去籽，切成块备用。高压锅开盖子后放入冬瓜块，放入适量的盐（盐不要一次放足了，待汤好了，喝的时候再随时添加），半盖锅盖中火煮至冬瓜软烂即可。
7. 排骨冬瓜汤好吃吗怎么做
排骨剁成大块，先焯一下水，冬瓜切成大块去皮，放点汤料，冷水下锅，大火水开20分钟，转成小火炖一个小时，这样做出来的排骨冬瓜汤最好喝
8. 怎样做排骨冬瓜汤好吃
主料
排骨
510g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
步骤
1.备好排骨两根。
2.把排骨清洗干净，加进适量盐，花生油，酱油，蚝油，米酒腌制三小时左右，以便入味。
3.用一干净碗，加进面粉和生粉各一半，打进鸡蛋一个。
4.加进适量水，勾成芡，兑好后可以放进一块排骨是否可以挂住浆（稀了可以加些面粉或生粉，太稠了可以加些水）。
5.把所有的排骨倒进拌匀。
6.热锅下油，把油烧至开始起小泡。
7.再把挂好浆的排骨放进，开始炸。
8.炸至金黄色后捞起，再重新把排骨倒进翻炸一遍。
9.再把炸好的排骨捞起放凉。
10.把锅烧热，加小许油，白糖，再加进番茄酱。
11.等番茄酱起泡时把炸好放凉的排骨倒进，翻炒几下马上盛起。
12.装碟。
9. 冬瓜排骨汤这样做,才是最正宗的做法,吃过一次还想吃
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。