1. 冬瓜花卷怎么做
鸡腿连同姜片，葱，一起放入水中，焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可
步骤2
提前将干香菇加温水泡发
步骤3
冬瓜切成长方形的薄片，香菇，胡萝卜切丝，芦蒿切段
步骤4
锅中加水，烧开后，放入冬瓜片，焯软后捞出
步骤5
芦蒿，胡萝卜丝焯水，焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳
步骤6
煮熟的鸡腿肉切丝，并同蔬菜丝混合，加入适量盐，鸡精调味
步骤7
冬瓜片平铺在案板上，依次摆上胡萝卜丝，芦蒿段，香菇丝，鸡丝，从一头卷起
步骤8
将冬瓜卷平铺在盘中，上蒸锅，大火3分钟
步骤9
取煮鸡腿的鸡汤半碗，烧开后，加盐，鸡精，勾芡，最后淋在冬瓜卷的上面即可
2. 南瓜花卷怎么做 家常花卷的做法
【原材料】：南瓜800克、面粉适量、白糖15克、鸡蛋两个、酵母适量、食用油适量。
【制作步骤】
第一步：准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。
第二步：南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。
第三步：把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。
第四步：在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
3. 花冬瓜怎么做好吃
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放耗油、味达美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁酱炒冬瓜：
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。
咸肉香肠炒冬瓜：
1、咸肉切片，中火煸油；
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；
3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。
4. 冬瓜花的做法
一、原料
主料 排骨500g，花甲螺250g，冬瓜500g
辅料 姜几片，盐1小勺，小葱2根
二、花甲螺冬瓜排骨汤的做法步骤
步骤1
排骨焯水备用，冬瓜切块，姜切片。
步骤2
花甲螺，用清水清洗干净
步骤3
排骨，姜片，放砂锅里加水煮40分钟，放入冬瓜再煮20分钟，出锅之前花甲螺放进去煮一分钟，螺都张开口就熟了马上关火。
步骤4
加入切碎的小葱点缀就OK啦。
5. 冬瓜花卷怎么做好吃
一．材料：
面团：面粉250克，酵母3克，细砂糖5克，蝶豆花5克（没有可以用黑枸杞，再没有就不用），水125克（开水120克，温水5克） 馅：椰蓉60克，细砂糖40克，蛋黄2个
二．步骤：
1.蝶豆花放120克开水里面泡15分钟，滤出无渣的水，滤出无渣的水，酵母用5克温水化开。
2.酵母倒入面粉，加入蝶豆花水，细砂糖，揉面，揉的手法就是面团由外往里折。
3.把面团揉至光滑状态，不然成品会坑坑洼洼的。
4.面团盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵45分钟-1个小时，看面团是否发酵至2倍大就可以。
5.发面的同时，准备椰蓉馅，2个鸡蛋黄，细砂糖倒入椰蓉中，拌匀，压一压，让蛋黄尽量粘住椰蓉。
6.检查面团是否发好，可以手上沾少许面粉，插进面团，面团不回缩不塌陷就是好了。
7.面团拿出来排气，揉至面团切面没什么孔，就是排气完成。
8.垫子上撒少许面粉，把面团擀成长方形,铺上椰蓉，压一压，让椰蓉跟面团更贴合。
9.卷起来。
10.切小段。
11.筷子放中间，压下出，然后两头拉一拉花卷，变长一些，然后两头往底部中间捏紧。 12. 做好后把花卷放入凉水蒸锅，盖盖子二发，10-15分钟，天气冷就时间久点。
13.开大火蒸至水开，中大火继续蒸13分钟，然后关火焖5分钟。
6. 冬瓜卷的各种做法
冬瓜片包肉馅蒸法
食材明细
冬瓜、猪肉、葱、红辣椒、鸡蛋、淀粉、胡萝卜、黄瓜皮、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、老抽。
1、准备好猪肉。
2、用绞肉机，打成末。
3、加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。
4、准备好冬瓜。
5、切成稍长的大薄片。
6、加盐，稍微腌一会儿。
7、取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。
8、依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。
9、热水上锅，放入蒸锅中。
10、中火，蒸15分钟左右就好了。
11、盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。
12、锅中倒入冬瓜水，大火烧开。
13、加入少许水淀粉。
14、煮至浓稠。
15、淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒
7. 冬瓜花卷做法?
1.将酵母倒在碗中加入水，搅拌均匀，面粉倒入碗中，加入白砂糖，倒水，搅拌成团。
2.放在桌上搓揉光滑面团，盖上保鲜膜，醒好后擀成长方形，抹上少许的油，卷成长条状，用刀子切成段。
3.接着向下轻压，用手拧个花，放在蒸笼里，蒸10分钟即可。
8. 冬瓜花卷怎么做好吃窍门
豆面花卷的做法
1.容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。
2.面团醒发到一倍大就发好了。
3.将面团反复揉透，擀成大片。
4.放入适量油。将油抹匀。
5.从下往上卷成卷。
6.用刀切成剂子。
7.将剂子抻一下。
8.卷成花卷，醒15分钟。
9.将花卷放入蒸锅，蒸20分钟即可
9. 冬瓜卷肉的做法窍门
1/13 把瘦牛肉洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味。
2/13 葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒、草果、香叶放在盘子里备用。
3/13 将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。
4/13 然后将盘子中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时。
5/13 腌制好以后，锅中填满水，将肉和腌制的作料一同倒入锅中。
6/13 再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫。
7/13 改为小火煮熟。
8/13 将煮熟的牛肉取出，用木棒打散。
9/13 再手撕成丝。
10/13 放入油锅中炸。
11/13 炸酥捞出。
12/13 再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜。
13/13 搅拌即可。美味的龙须肉就做好了
10. 冬瓜卷肉怎么做
主料：冬瓜3OO克、猪肉2OO克、
辅料：红圆椒1只、葱1条、香菇3只、盐适量、蛋半只、生抽1汤匙、木茨粉少许、油适量、面粉少许
做法：
1. 把冬瓜片薄片，用开水烫软。
2. 红圆椒片薄片。
3. 猪肉切碎，香菇切碎，葱切碎，一小部分红圆椒切碎，全部倒入盆中，加白糖、胡椒粉、盐、生抽、木茨粉、蛋、油搅匀。一段时间后把它炒至七、八成熟。
4. 把冬瓜卷成斗状，放入红圆椒片，再放入馅料，接口抹上面粉蛋糊朝下放。
5. 做好后放入锅中蒸熟。
6. 把盘中的汁倒锅中调好味，勾芡淋入菜上即可。
11. 南瓜花卷怎样做
南瓜1截 糯米1斤 面粉2斤玉米1根 腊肠2根 酵母粉3g 香菇1抓
.南瓜去皮，蒸熟。
2.半碗水溶解酵母粉，倒入冷却至不烫手的南瓜泥中，加入面粉。
3.和成光滑的面团。密封盖上湿布发酵45分钟。
4.然后煮熟糯米饭。
5.发酵面团
6.准备好馅料。
7.热油炒香。
8.将炒好的配菜倒入糯米饭中。加入适量盐、蚝油、酱油调味。
9.放托盘中压成块状，切成均匀条状。
10.取面团擀成长方片，放入馅料。
11.面胚包住馅料后，翻过来，用切刀压出图案。
12.放入蒸锅中发酵45分钟。
13.大火蒸12分钟，虚盖五分钟再打开。
14.可以出锅了。 酱油2匙 蚝油2匙