1. 冬菇眉豆花生鸡脚汤
花生眉豆煲鸡脚。冬天湿气重,觉得整天累又不想吃饭。这个汤就要收藏好了。鸡脚五六个加两块猪骨汤会甜一点,放花生,眉豆适量,放老陈皮加两片姜,加水大火煲开转小火煲一个半小时加盐调味即可。清甜入味,满满的胶源蛋白,是小姐姐的最爱。
2. 冬菇花生鸡脚汤的做法
可以的,食材 鸡脚七个,泡发冬菇4-5朵,花生、眉豆各一小把,枸杞20粒,无核红枣4粒,桂圆肉8-10粒,姜三片。
步骤 花生、眉豆洗净,温水浸泡1小时;冬菇温水泡发后适当切小块。3 鸡脚洗净,斩去脚趾,在鸡掌处划开一刀,用开水汆烫五分钟捞出,过冷水备用。4 锅内加清水,放入所有材料大火烧开煮10分钟,转小火,再煮约1.5小时,关火,撇去浮油,加盐调味即可。
3. 眉豆香菇鸡脚汤
鸡爪 250g 、 猪皮 200g 、 香菇 适量 、 大白豆 适量 、 花椒 适量 、 老姜 一大块
烹饪步骤
1将大白豆用清水泡至少两小时,时间够的时候豆豆会很大噢!(我喜欢早晨起床就泡在那里,下午就炖)
2清水烧开后,将鸡脚和猪皮过一下水,将血水捞干净,在将鸡脚改一下刀 切小一点点,猪皮也切薄一点,再将老姜拍烂,备用
3烧一锅清水,将鸡爪,猪皮,大白豆放入锅里 ,等锅里再次开的时候再将老姜和花椒放入锅里,改小火慢炖半小时后加入香菇,(我这里的是专门炖汤的锅,一半的汤锅也可以)
最后一步
炖个两小时左右加上盐和鸡精调味就好了
4. 冬瓜花生眉豆鸡脚汤
快餐例汤有黄豆海带排骨,冬瓜排骨汤,茶树菇老鸡,花生鸡脚,紫菜蛋汤,西红柿蛋汤等。
1.准备的食材有鸭血100克、内酯豆腐300克、水发木耳30克、葱、香菜、鸡蛋两个、酱油、香醋、胡椒粉、盐、水淀粉、麻油适量。
2.首先将鸭血切小块、内酯豆腐切小块、水发木耳切碎、葱白切葱花、香菜切段。3.锅中放入油,下入葱花煸香,再将鸭血、木耳倒入锅中,翻炒片刻后,倒入小半锅清水,淋入适量酱油、香醋,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,待水开后,继续煮三分钟入味。
5. 眉豆冬菇排骨汤
可以的,眉豆健脾,冬菇含冬菇多糖有抗衰老的功效,响螺片滋阴养颜。所以三者放在一起煲汤是非常搭配的,个人建议加点猪腱肉搭配在一起煲汤,汤味鲜甜,口感浓香。汤好喝,汤料能下饭,一举两得!
6. 花生眉豆鸡脚骨头汤
原料:素鸡 (150g),鸭脚200g,花生 (100g),食盐 适量,姜 适量,蒜 适量,八角 适量。
方法/步骤:
1.准备好鸭脚、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
2.素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。
3.素鸡入油锅煎一会,盛起备用。锅中余油,加白糖炒至起小泡。倒入鸭块翻炒上糖色,加入姜蒜、八角2个。
4.倒入花生,加入适当的盐、胡椒,沿锅边加入适量凉水,煮开,炒好的鸭肉等移入砂锅内,大火煮开,小火慢炖5分钟。
5.煎好的素鸡倒入砂锅中。大火煮开,再炖15分钟。加入青红椒,调好味,断生即可。
7. 眉豆鸡脚花生汤的做法
花生没豆泡发,在买些鸡脚一起煲,味道极好
8. 冬菇眉豆花生煲鸡脚的功效
鸡脚与生的花生放在一起煲汤比较养颜。
猪骨与青红萝卜放在一起煲汤比较滋补