1. 花菇焖猪尾
猪尾巴鸡爪芋做法如下：
用料：猪尾巴500g，鸡爪芋一个，干香菇，蒜头，大葱，生姜，食用油，老抽，盐，白糖，料酒各适量
1.猪尾巴细好沸水过一遍把里面的血水煮出来，捞起沥干备用
2.将干香菇，蒜头，大葱，姜切好备用鸡爪芋切大块点不然一会儿炖会散掉
3.锅里放适量食用油放进装备好的蒜头，姜片，大葱文火炒出香味;放进冰糖文火熬到汁成棕色;放进芋头煎一下四面成金黄色这样炖才不会烂了;芋头煎好放进猪尾巴加适量老抽，料酒，精盐炒一下倒进电饭煲（有高压锅更好）加水沒过肉炖一个小时就可以了
鸡爪芋的功效：1、健脾开胃 2、补益气血3、提高身体抗病能力4、保护肝脏。
所以猪尾巴煲鸡爪芋是很好的，很营养的
2. 猪尾骨焖花生
用料:
猪尾1个
花生100克
盐适量
莲子10颗
百合适量
姜片4片
料酒适量
做法:
1/9猪尾洗净斩断
2/9花生剥好壳洗净备用
3/9百合，莲子洗净备用
4/9锅里水烧开，放入姜片跟料酒
5/9倒入猪尾焯水3分钟，捞起备用
6/9锅里放入适量的水烧开，到入猪尾，花生，百合跟莲子（煲的时间比较长，所以要多放点水）
7/9盖上盖子，大火烧开10分钟后转小火煲1小时
8/9调入适量的盐
9/9完成
3. 香菇焖猪尾的做法
特喜欢红烧猪脚里的香菇，吸足了汤汁，特下饭美味！食材主料猪脚肉10OOg干香菇10Og辅料香叶3片八角1个桂皮1块生姜1块料酒适量老抽适量盐适量白糖适量步骤1.猪脚洗净，放入生姜，料酒少量水先压一下2.香菇泡发洗净3.锅里注油放入香料炒香4.放入猪脚，放入盐，料酒，老抽，翻炒上色5.放入香菇6.放入适量的水，大火烧开转小火焖煮入味，放少许糖收汁既可。小贴士猪脚要先用高压锅压一下，更快熟，喜欢吃辣也可以放点辣椒。
4. 花菇焖猪脚
1、首先将干黄豆浸泡半天，泡制变软，备用。
2、将猪蹄用喷枪喷烤一遍，没有喷枪可以用燃气灶烧烤一遍，将猪蹄表层烧至变焦即可，然后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净即可。这一步的目的是将猪蹄残留的猪毛去掉，同时可以去除腥臊味，也有利于后期烹制时更容易上色均匀一致。
3、将洗刷干净的猪蹄从中间用刀劈开，一分为二。放入锅中加入适量清水淹没，放入适量姜片、葱段和料酒焯水，大火烧开后焯水5-10分钟即可。焯水后取出用冷水冲洗干净放入砂锅中，备用。
4、将香料：八角10克、白芷10克、山柰7克、小茴香3.5克、黄栀子3克、花椒3克、桂皮2.5克、香叶1克用料包装起来，放入砂锅中，再放入配料：黄豆酱60克、蚝油50克、冰糖50克、老抽40克、生抽40克、精盐35克、干辣椒20克、姜片20克、葱段20克、鸡精18克、味精15克，然后倒入一瓶啤酒，再加入清水将所有材料淹没大约3厘米，有条件的话也可以完全用啤酒。
完成以上步骤后，将砂锅加盖，大火烧开后改小火煨煮大约70分钟，关火焖泡30分钟，再次开火，大火收汁后即可出锅。
5. 花菇焖猪尾图片
30-40分钟。猪尾巴煮30-40分钟就能熟。猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。猪尾巴的吃法有很多，比如黄豆焖猪尾、粟米胡萝卜煲猪尾、猪尾莲子红枣汤、猪尾花生木瓜汤、卤猪尾、凤爪猪尾汤、泡椒猪尾、猪尾凤爪香菇汤等。
6. 花菇焖猪肉的做法
用料配方：
猪肉 1000克
干香菇 10朵
生抽 2勺
老抽
盐 10克
糖 半勺
花椒粒
葱姜
麻油
包子皮
面粉（低中高随意） 180克
全麦粉 20克
瞬时高温杀菌牛奶 100克
酵母 2克
小苏打 2克
糖 5克
做法步骤
步骤 1
香菇泡水，泡下来的水微波炉转温热泡花椒粒，葱姜。
步骤 2
肉馅在锅中，分次加入上述花椒水，生抽老抽盐糖，打上劲至变色。
步骤 3
剁香菇，加入其中，继续搅打，调味。成团加入葱末。最后封上麻油，放入冷藏。冷藏后的肉馅更好包。
步骤 4
酵母在牛奶中搅拌，静置5分钟。包子皮料入面包机，8分钟面团两到三个程序后进行一发，一发至两倍大小，差不多1个小时。
步骤 5
一发后，重复一次8分钟面团。取出揉圆饧5分钟。
步骤 6
面团中间开洞，拉长后掐断，分成6个每个50克的剂子。
步骤 7
剂子用擀面杖揉成圆形，注意大约整成圆形，然后用擀面杖由下往上推重，由上往下轻，形成中间后两边薄的包子皮。最后包入肉馅，肉馅在40到45克。包好一个就放一个入蒸锅。等所有都包好后，蒸锅开火1分钟关掉，醒发15到20分钟。开大火水开后蒸5分钟，转中火，10到15分钟。关火后闷3到5分钟。
7. 小花菇焖猪尾
鸡肉尾龙骨鲜汤_的做法步骤：
1
准备好鸡肉和尾龙骨，砍成块状
步骤2
将它们洗干净后冷水下锅焯水
步骤3
等待水烧开时，就可以关火了。将鸡肉和尾龙骨捞到滤水盆里
步骤4
用流动的自来水冲洗干净，沥干水分
步骤5
将水发香菇去蒂
步骤6
每一朵香菇对半切开
步骤7
将洗干净的鸡肉和尾龙骨倒入高压锅器皿里，加入两颗八角和一条香根
步骤8
加入适量葱段
步骤9
再加入香菇
步骤10
再加入一颗剥好皮的蒜子，和一块生姜，再淋入1勺料酒
步骤11
加入水，以没过肉为宜
步骤12
插上电源，按制“煲汤”键，25分钟后鲜美可口的汤就完成了，出锅前加入适量的盐和胡椒粉，再撒入适量葱花和枸杞，这汤就可以上桌品尝了。
8. 花生冬菇焖猪尾的做法
材料
猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量
做法
1、猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
2、烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。
3、取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。
4、先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。