一、排骨，板栗，玉米，糯米饭怎么煮？
主料：
腊排骨、糯米
辅料：
头道酱油、盐、植物油、胡萝卜、玉米粒、香葱、蒸鱼豉油
温馨提示：
胡萝卜和排骨都会出水，所以在煮糯米饭时少放水，制作之前需要把排骨蒸熟透，不然会咸。
做法：
1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净
2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了
3、小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可
二、板栗排骨饭教程？
1）排骨焯水洗净；香菇、胡萝卜切丁，生姜切片， 香葱洗净打结。
2）炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入排骨煸炒至边缘焦黄，投入香葱结、老姜片，烹入黄酒，加入生抽、老抽、冰糖、盐和3杯热水，大火烧开后调成小火焖煮10分钟，拣出葱姜，熄火备用。
3）砂锅中注入油，大火加热至四成热，放入蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜丁、香菇丁煸炒，
4）放入大米，栗子，略翻炒一下，把调味后的排骨连汤倒入砂锅搅拌均匀
5）如果水量不够，就再加少许冷水，盖好锅盖大火烧开，然后调成微火焖20分钟，米饭成熟后直接上桌。
烹饪技巧
1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收。
2、焖排骨时加入3杯热水，经过焖煮蒸发后剩余的汤汁量煮熟2杯米刚好合适，但如果焖煮排骨时间较长，汤汁量损失较多，则应该在焖饭时相应补充，以免水量过少米饭夹生。
3、泡香菇的水，记得也可以利用起来哦
三、排骨焖大米饭的做法？
步骤/方式1
150克排骨冷水下锅加适量姜片葱结焯出血水，捞出备用。
步骤/方式2
锅里加适量油加适量冰糖
步骤/方式3
小火炒成焦糖色。
步骤/方式4
把排骨放进去翻炒上色加姜片。
步骤/方式5
加1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
步骤/方式6
加能没过排骨的热开水，加2克盐，煮至沸腾后小火煮10分钟。
步骤/方式7
把1杯米淘洗干净。
步骤/方式8
加适量玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，香菇丁。
步骤/方式9
把煮好的排骨加进去。
步骤/方式10
把煮排骨的汤也倒进去，用筷子搅拌一下，水能没过食材。
步骤/方式11
按电饭煲的煮饭键，静静等待30分钟即可
步骤/方式12
翻拌均匀就可以开吃了。