一、冬菇羊肉煲的做法？
主料
带皮山羊肉1000克
香料
白胡椒15克、淮山10克、党参5克、玉竹5克、红枣5枚、当归3克、桂圆肉3克、枸杞3克、冬菇3个
配料
白酒20、白醋20克、当归3克、生姜片15克、精盐适量
煲羊肉汤的做法及配料
1、将带皮山羊肉斩切成大概3厘米见方的肉块，切好后放入清水，浸泡出血水，捞出，控干水分，待用
2、将处理好的羊肉放入炒锅中，加入清水淹没，然后放入大概20克白酒、20克白醋、3克当归，大火烧开后，撇去浮沫，小火焯水2-3分钟，捞出，用流动的冷水冲洗干净，备用
3、将焯过水的羊肉块放入砂锅中，加入生姜片15克、白胡椒15克、淮山10克、党参5克、玉竹5克、红枣5枚、当归3克、桂圆肉3克、枸杞3克、冬菇3个，然后加入清水淹没，用大火烧开，小火煲制60分钟即可
4、出锅前加入适量食盐调味，即可出锅食用
二、羊肉炒香菇能吃吗？
能的
做法
1. 羊肉 葱姜蒜干辣椒切好备用
2. 西芹焯水切段，香菇洗净切片。
3. 锅内入油放羊肉炒干水分，放葱姜辣椒和花椒粉翻炒。
4. 淋一汤匙酱油翻炒片刻。
5. 倒入香菇翻炒至滑爽，因为香菇刚入锅比较吸油会很干，火不要太大。
6. 香菇炒滑爽后倒入西芹大火翻炒几下，西芹是焯水了无需炒时间过长。
7. 撒盐放蒜片翻锅关火。
三、羊肉烧香菇的做法？
主料：
带骨羊肉500g；干香菇100g
辅料：
胡萝卜半个；盐2茶勺；洋葱50g
香菇羊肉的做法：
1：主料：干香菇、带骨羊肉 辅料：盐、胡萝卜、洋葱
2：干香菇用热水泡软洗到清水为止
3：胡萝卜洗净切块，洋葱切丁
4：羊肉切大块
5：羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净
6：下洋葱丁，炖30分钟后
7：加香菇再炖20分钟后
8：下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
9：炖到羊肉熟透加盐
10：在炖几分钟即可出煲
四、香菇炒羊肉家常做法？
主料 3种
干香菇
100g
羊肉
200g
青椒
1个
辅料 2种
姜3g红辣椒1个
调料 7种
植物油15茶勺盐5g淀粉1 茶勺头道酱油3茶勺味精2g香油1茶勺胡椒粉3g
烹饪步骤 1
步骤1
主料：香菇、羊肉、辣椒 辅料：植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精
步骤2
把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
步骤3
切片
步骤4
辣椒洗净切块，姜切末
步骤5
羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
步骤6
热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
步骤7
再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀
步骤8
加盐把香菇翻炒出水分
步骤9
加羊肉丝
步骤10
头道酱油翻炒均匀
步骤11
加味精
步骤12
翻炒均匀即可
五、香菇炖羊肉正宗做法？
可以，具体做法如下：
1羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
2干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点
3生姜切片，大葱切段
4胡萝卜切滚刀
5山药去皮后切段
6炒锅内放入适量凉水
7凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些
8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中
9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
10再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了
11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉
12捞出的羊肉，把羊肉切小块
13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿
就可以吃了。
六、羊肉焖冬菇可以吗？
可以！
一、用料：羊肉，冬菇，土豆，胡萝卜，香菜，葱姜蒜，花椒，八角，冰糖，酱油，盐
二、做法：
1、清水煮沸，加入羊肉去腥，3分钟后捞起备用。
2、冬菇、土豆、红萝卜切成小块，姜切片，葱切段、蒜压碎。
3、热锅入油，加入姜、蒜、葱，八角、花椒爆炒，再加入羊肉炒至上色。
4、再加入冬菇、土豆、红萝卜煸炒，加入酱油、盐和清水，大火烧开后，小火焖30分钟即可食用。