一、广式香菇蒸滑鸡的做法？
步骤/方式1
第1步、准备材料，鸡块切小块，香菇泡发后切丝，姜块切丝。
步骤/方式2
第2步、油、盐、生粉、生抽、糖调入。’
步骤/方式3
第3步、拌匀腌制20-30分钟。
步骤/方式4
第4步、锅中放入蒸架，把腌制入味的香菇鸡放入锅内，大火烧开蒸15分钟。
步骤/方式5
第5步、也可随个人口味加少许辣椒，味道更好哦。
步骤/方式6
第6步、成品图。
步骤/方式7
第7步、鸡块嫩滑，香菇味香。
二、冬菇蒸滑鸡怎么做好吃？
材料
主料：鸡1/4只、冬菇6只；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、姜少许
冬菇蒸滑鸡
1
鸡洗净冬菇浸发
2
将鸡斩件加盐腌一腌
3
冬菇切片
4
将腌好的鸡加生抽、生粉拌匀，然后上面洒上冬菇、姜
5
将这道菜蒸熟
6
蒸熟后摆盘上桌
三、黄焖香菇滑鸡做法广东？
用料
鸡
半只
干香菇
若干
生姜片
适量
干葱头
适量
小辣椒
1只
料酒
少许
盐
少许
花生油
适量
味极鲜
适量
做法
1/8 鸡斩块，加入适量盐、油、料酒腌制20分钟
2/8 干葱、小辣椒切碎、姜切片
3/8 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉
4/8 起油锅爆香姜葱及小辣椒
5/8 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色
6/8 加入少许味极鲜酱油、入香菇。
7/8 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮
8/8 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘，上桌食用
四、冬菇滑鸡做法？
步骤/方式1
准备以上材料：葱，冬菇，鸡，小米辣。配料：生抽，耗油，豆瓣酱
步骤/方式2
首先将走地鸡解冻用开水加入适量料酒煮沸腾2-3分钟过滤
步骤/方式3
将鸡冲洗后切好块备用
步骤/方式4
冬菇清洗干净后，切片，葱花和小米辣切粒备用
步骤/方式5
下油上锅，翻炒鸡3-5分钟左右
步骤/方式6
放入冬菇一起翻炒，豆瓣酱，小米辣，适量生抽耗油一起煮
步骤/方式7
最后加入适量水进行焖煮，收锅
步骤/方式8
最后放入葱花翻炒一下就可以啦
步骤/方式9
美味好吃的冬菇滑鸡就做好啦