一、广西贵港市木梓镇的咸糕做法？
咸糕做法
主料
马蹄
200g
纯红薯粉
5汤匙
辅料
香菇
适量
虾米
适量
猪肉末
适量
蒜苗
少许
干贝
适量
步骤
1.马蹄洗干净
2.削皮
3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用
5.马蹄也切碎
6.把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀
7.这是纯的红薯粉
8.加入5汤匙红薯粉
9.搅拌均匀
10.装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
11.放入微波炉
12.高火7分钟
13.然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再扎几个洞
14.再高火8分钟
15.完成，取出放凉再切块
16.也可以放凉后煎一下再吃更美味
二、广东五香芋头糕的做法？
材料／糯米粉1杯，香芋1个，椰浆1罐，树薯粉半杯，糖半杯，椰子粉4大匙 作法／ 1.香芋去皮、刨成丝。
2.将糯米粉、芋头丝、椰浆、树薯粉和糖一起拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，以中大火蒸25分，取出趁热撒上椰子粉。
3.放凉后切块，周边最好也沾上椰子粉食用。 还有芋头糕 主料：芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。
配料：调味料：盐3/2茶匙，糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。
做法：
1、虾米、冬菇各用水半杯浸软，切粒，浸水备用；芋头去皮切小粒。
2、用适量水将粘米粉和澄面粉（没有筋度的面粉）拌匀成粉浆。
3、烧热一汤匙油，放入冬菇、虾米、腊肠爆香，盛出，待用。
4、深锅内放入芋头粒略炒，倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。
为食街 5、倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便函熟，否则再蒸三至四分钟，撒上芝麻及芫荽、葱粒，搁置待冷，切块煎香供食。
备注： 购买芋头时，要选择轻的，肉质奶白的，因为这样的芋头容易煮软。小芋头则以浑圆的较好。芋头去皮，切完才洗，可避免手痒。
三、贵港咸糕做法？
1.马蹄洗干净2.削皮
3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用
5.马蹄也切碎6.把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀
7.这是纯的红薯粉
8.加入5汤匙红薯粉9.搅拌均匀
10.装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
11.放入微波炉12.高火7分钟
13.然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再扎几个洞
14.再高火8分钟15.完成，取出放凉再切块16.也可以放凉后煎一下再吃更美味
四、咸糕煎法？
1.马蹄洗干净2.削皮
3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用
5.马蹄也切碎6.把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀
7.这是纯的红薯粉
8.加入5汤匙红薯粉9.搅拌均匀
10.装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
11.放入微波炉12.高火7分钟
13.然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再扎几个洞
14.再高火8分钟15.完成，取出放凉再切块16.也可以放凉后煎一下再吃更美味
五、咸梅糕做法？
材料：白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克，枣100个。
步骤：1.取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时；
2.再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀；
3.将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用；
4.另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油；
5.把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍；
6.取铜壶将面浆依次注入模孔（只灌半孔），随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁；
7.放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁；
8.接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内；
9.用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，每个放一颗枣，加盖烧2分钟；
10.开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟；
11.打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘即可。
六、咸碗仔糕的酱料？
肉馅：100克
鹌鹑蛋：6个
马蹄：3个
大香菇：3朵
虾米：20克
葱花姜末：适量
肉馅中加入马蹄碎，葱花姜末，一勺花椒粉，一勺盐，一勺料酒，一勺芝麻油，一勺蚝油，两勺水淀粉搅拌均匀。
起锅热油下入香菇丁和虾米炒香备用，喜欢加葱头油的朋友也可以炸一些葱油。
现在开始调米浆：
粘米粉：200克
糯米粉：35克
水：400克左右
食用碱：2克
把所有材料倒入大碗中，加入水搅拌均匀备用
碗仔糕小碗中刷上油防粘，碗中加入一勺肉馅，一颗鹌鹑蛋，再放入香菇虾米，最后倒入米浆，约8分满。
锅中水开后转中火蒸25～30分钟左右。
食用时可以用蒜，酱油和醋调一个酱汁淋上去，也可以搭配甜辣酱。以前的碗仔糕有加硼砂，口感更Q，但因为对身体有害，被禁用，现在外面卖的不知道有没有加，自制的碗仔糕口感虽然不如外面买的那么Q，但也不差，胜在安全健康，而且自己做的馅料十足，一口下去真是超满足。
七、咸马蹄糕做法？
【咸广式马蹄糕】
做法
1.准备5-6颗马蹄，这里大概是做一斤马蹄糕的分量。把马蹄洗干净削皮备用。
2.准备100克马蹄粉，和250克清水调匀成马蹄粉的生浆（指的是没有经过烹煮的粉浆）。调马蹄粉生浆要用凉水，切勿用热水，马蹄粉和藕粉的性质是相似的，用热水调浆，粉浆会迅速成团凝结，不能成糊状，这样第一步就失败了。
3.煮糖水。准备一块片糖，片糖可以增加马蹄糕的颜色，同样是250克的清水，把一块片糖煮融化即可。片糖的甜度随个人，因为马蹄有甜味，所以我放的少一些，清甜度高。
4.煮好糖水后，把调匀的马蹄生浆倒一半，与锅里的糖水迅速混合，全程小火，顺时针搅拌均匀。
5.调匀好的粉浆成透明状，且有粘稠感，但没有颗粒。
6.关炉火，把马蹄切成碎粒，倒入剩下的一半马蹄生浆，与锅里煮好的马蹄熟浆混合拌匀即可。
7.最后蒸制。准备一个盘子或者保鲜碗，圆形或长方形都可以，把混合好的马蹄糕倒入容器中，放入锅中，大火蒸20分钟（蒸制时间根据容器大小而定，容器较深，蒸制马蹄的时间适当延长，容器较浅，蒸制时间可以稍微缩短一些）
蒸熟过后取出，放凉后切块就可以食用了。马蹄糕比较清爽，就这样切开了吃非常可口，也有朋友喜欢把它切块，放冰箱冷藏，吃的时候蒸热或者稍微煎一下，风味口感又不一样。
八、原粒糯米咸糕的做法？
食材
糯米600g
干香菇适量
瑶柱适量
虾米适量
生抽适量
盐适量
白酒适量
步骤
1.
糯米泡时间长一点 ，隔天晚上泡了 第二天中午才做的
2.
干香菇用热水泡发 泡至完全柔软 切成小丁状 虾米 瑶柱 淘洗一下 不要泡太久
3.
香菇 瑶柱 虾米 切碎 糯米，沥干水分，捣碎。锅烧热，加油，翻炒香菇碎瑶柱碎糯米碎 倒入糯米 加盐 加生抽 多加些白酒 炒匀
4.
准备好容器 倒入炒过的糯米混合物 用平板码紧 上锅蒸 大火20分钟以上 糯米不太好熟 多蒸一会 不确定的话可以打开看看 不熟继续蒸
5.
拿出 凉了就可以切开吃了
九、闽南咸年糕做法？
猪肉切成丝, 香菇泡发后切丝, 泡香菇的水留下待用。
准备一口炒锅,入油加热, 香菇炒香, 倒入虾米,翻炒。
倒入肉丝翻炒,沿锅边淋入酱油, 撒胡椒粉,下油葱酥,点香油, 翻炒均匀,撒盐
糯米粉加水拌成雪花狀,捏起可成塊, 将步骤3中炒香的料倒入, 可以戴手套揉拌均匀。