一、蚝油八珍菇做法？
1.香菇去蒂切片
2.碗中放入老抽、水淀粉、蚝油、盐，搅拌均匀
3.水开放入香菇、蟹味菇，用大火煮
4.水再次煮开后捞出
5.热锅冷油，放入葱、姜爆香
6.放入菌菇，大火翻炒
7.倒入酱汁，翻炒至菌菇上色
8.撒上葱花，翻炒均匀，即可
二、冬菇炒牛肉做法？
材料
鲜冬菇、牛肉、芫茜、姜丝
调味料：盐、酒、糖、生粉、酱油、胡椒粉
芡汁：蚝油+盐、生粉+水
做法
1牛肉切片，加入姜丝、调味料捞匀再下生油捞匀，冬菇切片。
2锅把冬菇炒至软身，盛起待用。
3重新起锅，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下锅兜匀，勾芡下芫茜上碟。
三、蚝油香菇生菜的做法是怎样的？
给大家分享一下我的蚝油生菜的做法。‘自己家吃就不要
食材准备5分钟，全部竣工10分钟
下面为大家介绍一下准备的材料。（两人份）
一
准备材料：
1 一颗生菜
2 葱 蒜适量
3 蚝油 生抽 淀粉 糖 适量
4 一颗爱吃生菜的心 ❤️
二
首先将生菜洗干净备用， 锅中添入适量的水烧开，水中放入少量糖，将生菜放入水中烫熟。烫熟的生菜沥水装盘。
三
在水煮生菜的同时准备调汁，一勺蚝油 一勺生抽 一勺淀粉 加水拌匀，调成暗灰色的蚝油汁备用。
四
热锅凉油，爆香葱白蒜末。待香味出来，放入搅拌均匀的蚝油汁。用小火慢熬，可用勺子顺时针慢慢搅拌至浓稠，大约2分钟左右。
五
熬好的蚝油汁关火后可以撒上适量的葱花，均匀的淋在生菜上面。拌均匀就可以吃了。
艾玛，原谅我的摆盘...... 味道好好次～
这里提醒大家一下，我在全程并没有放盐，蚝油和生抽的味道已经很浓了，如果重口味的你 仍然觉得有那么一点点意犹未尽～ 那么，在熬汁的时候就可以适当的来点盐。 不过还是要注重健康，跟高血压say goodbye .......
好啦～ 今儿的饭就完成啦。可以开动了，如果现在的你仍然还没有吃饭，又渴望一份简单美味的下饭菜，那么快快动起来吧。come on ,baby,don't be shy~
好吧，今天就酱紫，如果你喜欢我的菜，喜欢我做的味道～那么请火速关注我！关注我！关注我！重要的事情说三遍。 假如你们有自己的拿手美食要跟我分享，那么请给我留言，咱们共同探讨，共同交流，共同吃胖～ 哈哈哈 ，不 ！共同拒绝吃胖～ 最后再次衷心的祝大家 新年能实现更多的梦想，每天都是一个开心的小太阳。
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四、蚝油蒸香菇的做法？
锅中倒入底油加热放入香菇中小火煎起来
香菇一面煎好再煎制另一面
香菇两面煎出多余的水分即可出锅
蒜翻炒去皮剁成蒜末锅中底油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油
蚝油和蒜蓉完全融入一起入味即可出锅
生菜洗净控干水分摆入盘中做装饰再摆上香菇
炒好的蚝油蒜蓉依次装入香菇中
五、蚝油炖鸡的家常做法？
香菇蚝油炖鸡的做法步骤
步骤 1
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把小鸡剁成小块，回来拿水泡上去除血水，中间换水两到三次……如果夏天的话最好放到冰箱里泡，要不会有异味……
步骤 2
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香菇回来洗好去蒂，泡一泡。蔬菜我一般喜欢拿小苏打泡一泡去除一下脏东西……
步骤 3
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把泡好的香菇冲洗几遍，切成小块。红葱头切成小块备用……
步骤 4
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把小鸡焯水一下……
步骤 5
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炒熟后拿温水冲洗一下备用……
步骤 6
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锅内烧热油，比平时炒菜多一点点就好。油热后放入红葱头翻炒……
步骤 7
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然后加入香菇和小鸡……继续翻炒……
步骤 8
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随后依次加入生抽、老抽、蚝油（蚝油要稍微多一些，大概吃饭那么大的勺子三勺），白糖、鸡精、盐还有蒜头和姜片继续翻炒……
步骤 9
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翻炒均匀后加入水没过小鸡和香菇就好，冷水热水均可……
步骤 10
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炖好后放入砂锅内继续大火收汁，最好留一些汤汁拌饭
六、腐竹焖冬菇家常做法？
食材
香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 发菜 / 支竹 / 干葱 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉
做法
1，香菇支竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；
2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；
3，发菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；
4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入冬菇与火腩，快速翻炒；
5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；
6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；
7，30分钟后，下发菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。
七、蚝油香菇花生做法？
食材用料：花生，芹菜，香菇，油适量 ，盐适量，蚝油适量，蒜蓉适量
做法步骤：
1.花生提前泡发三小时以上,然后加入清水,盐和八角煮五分钟左右;
2.煮好后沥干水份备用;
3.香菇提前泡好,洗净,切条状;
4.芹菜洗净,摘去叶子,撕去筋,切寸段;
5.锅里热油,爆香蒜蓉和香菇;
6.倒入芹菜翻炒一下;
7.加入少许盐和蚝油调味,炒匀;
8.最后倒入花生米一起再炒匀即可