一、香菇炒香肠的家常做法？
1、将干香菇和香肠备好，洗净。
2、干香菇用温水泡发至心变软，然后和香肠一起切成小粒备用。
3、将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。
4、在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁。
5、待香菇的气味弥漫后，再加入香肠丁。
6、继续翻炒至香肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味。
7、将炒好后的香菇粒和香肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键。
8、电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭饭的湿度降低一些，但如果时间不够或者宝宝还比较小这个时候就可以出锅啦。
二、生肠香菇做法？
1.将干香菇泡水一个小时
2.香肠洗净
3.香菇撕成三半，每个香肠切成大约两毫米厚备用青辣椒切碎锅内热油
4.放入香肠炒片刻，再放入干香菇炒几下，放一小碗水，煮大概十分钟，
5.快起锅时放入青辣椒翻炒几下。放点蒜就可以了
三、糯米香肠的制作方法？
广式糯米肠的做法:
材料:糯米2斤、新鲜猪大肠2斤、广式腊肠100克、小虾米50克、干冬菇30克、陈皮3克、盐8克、鸡粉3克。
制作步骤:
1.将大肠外面的油脂清理干净，反转里外出来加盐和生粉反复搓洗干净。
2.糯米、冬菇清洗干净，提前浸泡八个钟以上，陈皮浸1个钟，将里面的白膜，片去切成小粒。
3.腊肠切小粒，冬菇切小粒，虾米洗干净。捞入隔干水份的糯米中，加入调味料。
4.用棉线将大肠的另一端扎好，用瓷匙将和好的糯米，灌入不要灌大满，八成即可，因为在煲的过程中，肠会收缩，糯米熟了会胀大。灌好的糯米肠，用棉线每隔15厘米左右绑定。
5.准备一口锅，放入糯米肠，加水浸过，加入一勺子盐，放2个八角，下点酒去腥，大火烧开转小火煲一个小时。
6.煲好的糯米肠，取出放凉，放斜刀切成1厘米厚的斜片，放入平底锅中两煎至金黄即可。