一、鲜冬菇炒肉正宗做法？
1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。
2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。
3、炒锅下油，放入蒜末炒香。
4、将瘦肉倒入锅中划散。
5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。
6、放入适量食盐。
7、淋上适量生抽炒匀。
二、香菇菜花炒肉片怎么做？
原料
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菜花 (120g)
香菇 (3朵)
牛里脊 (100g)
大蒜 (3瓣)
生姜 (6g)
香葱 (3g)
食盐 (1g)
生抽 (5g)
蚝油 (3g)
胡椒粉 (2g)
芝麻油 (2g)
1/牛里脊切成条状，大蒜、生姜和香葱切碎，香菇切片，菜花切成小块。
2/菜花和香菇放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
3/锅内倒入芝麻油，加热，放入大蒜、生姜和香葱，大火，爆香。
4/放入牛里脊和料酒，炒熟。
5/加入食盐，炒匀。
6/加入菜花和香菇，炒匀。
7/加入生抽、蚝油和胡椒粉，炒匀。
8.美味又好吃的做香菇菜花炒肉片完成开吃了。
三、香菇炒花蛤肉做法？
食材
花蛤（700克）
香菇酱（60克）
玉米油（20克）
生姜（15克）
盐（2克）
料酒（30克）
生抽（20克）
香葱（3根）
步骤1、将花蛤放在盐水里半天吐沙；
步骤2、洗净放入锅内，加入适量水没过花蛤，放入7g生姜片，2g盐，30g料酒焯一遍；
步骤3、焯好捞出沥干水分；
步骤4、锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;
步骤5、倒入香菇酱煸炒几下;
步骤6、倒入焯好的花蛤翻炒一会儿，大约半分钟；
步骤7、倒入生抽翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花即可完成。
四、新鲜花菇炒肉的做法？
一、工具/原料
新鲜花菇 (200克)，猪肉 (150克)，青红辣椒 (2个)，油 适量，盐 5克，生抽 5克，姜 2克
二、方法步骤
1、主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片猪肉切丝
3、青辣椒洗净切些段，姜切末
4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
5、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色铲出
6、再次热锅凉油，油温7成下姜末、青辣椒翻炒出香味
7、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
8、加肉丝，加生抽翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可
五、冬菇炒肉的家常做法？
原料：鲜冬菇、猪肉、姜、蒜、剁椒、油盐酱。
做法步骤：
第1步、切冬菇。
第2步、姜。
第3步、蒜。
第4步、炒肉（加剁椒加酱油之类的随意发挥）。
第5步、放适量水翻煮五分钟，再加几克水粉收汁勾芡即可。
六、花肉怎么炒又嫩又好吃？
主要食材，猪五花肉300克，切二公分厚肉片备用。
花菜400克，洗干净切成小朵，开水申焯烫一下捞出来控水备用。
具体做法，起锅烧油，油温3成下五花肉小火慢煸出油，加入葱姜沫少许爆香，倒入3克耗油，2克生抽提味，随后将10克小米辣碎与花菜倒入中火翻炒，最后加适量的盐淋上少许味极鲜酱油再次调味增鲜即可。
七、怎样做香菇花菜炒肉片？
用料 主料 菜花300g 胡萝卜20g 豆腐干2块 香菇30g 调料 食盐 适量 鸡精 少许 调和油 适量 花菜香菇炒肉的做法 1.花菜、 肉、豆干、胡萝卜、 鲜香菇。
2.花菜切成小花洗净,肉洗净切片，胡萝卜洗净切片，豆干洗净切片，香菇洗净切片。3.起油锅加热。4.放入肉片煸炒1分钟。5.再放入胡萝卜煸炒2分钟。6.放入香菇和豆干煸炒1分钟。7.再放入花菜惼炒。8.放适量的清水加盖大火煮开。9.然后放少许盐煸炒，加盖大火煮5分钟。10.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅。