一、新鲜冬菇做法？
主料
南豆腐适量，鲜冬菇适量
辅料
玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许
步骤1
豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下
步骤2
倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用
步骤3
起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片
步骤4
随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
二、炒鲜冬菇做法？
材料
"1 个大丝瓜","80g 瘦肉，切片","4-5 粒冬菇，浸过夜","几粒蒜头，压碎","100-120ml 冬菇水","猪肉腌料","1 汤匙绍兴酒","½ 茶匙豉油","少许盐和糖","少许胡椒粉","汁料","1 茶匙生粉","1 茶匙鸡粉","用清水开匀（约20ml）"
做法
step1
1:洗净、 丝瓜去皮
step2
2:将丝瓜切成小块
step3
3:猪肉切片
step4
4:腌猪肉
step5
5:蘑菇对角切片
step6
6:把猪肉和蒜头爆香
step7
7:用葱、 蒜炒丝瓜
step8
8:当丝瓜柔化时添加冬菇
三、鲜冬菇炒肉正宗做法？
1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。
2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。
3、炒锅下油，放入蒜末炒香。
4、将瘦肉倒入锅中划散。
5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。
6、放入适量食盐。
7、淋上适量生抽炒匀。
四、鲜冬菇炒牛肉的做法？
食材：牛肉300g，冬菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。
烹饪方法：
1，冬菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。
2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。
3，热锅冷油等油烧热倒入冬菇炒出水分后盛出备用。
4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。