一、鲜冬菇炒肉正宗做法？
1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。
2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。
3、炒锅下油，放入蒜末炒香。
4、将瘦肉倒入锅中划散。
5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。
6、放入适量食盐。
7、淋上适量生抽炒匀。
二、冬菇炒肉的家常做法？
原料：鲜冬菇、猪肉、姜、蒜、剁椒、油盐酱。
做法步骤：
第1步、切冬菇。
第2步、姜。
第3步、蒜。
第4步、炒肉（加剁椒加酱油之类的随意发挥）。
第5步、放适量水翻煮五分钟，再加几克水粉收汁勾芡即可。
三、冬菇炒肉做法？
步骤1
准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙。
冬菇烧肉的做法 冬菇烧肉怎么做
步骤2
将洗净的五花肉切成3厘米见方的块，装盘备用。
冬菇烧肉的做法 冬菇烧肉怎么做
步骤3
洗净的冬菇切掉菇柄，切成小块备用。
冬菇烧肉的做法 冬菇烧肉怎么做
步骤4
姜切丝。
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步骤5
冬笋切片。
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步骤6
大葱切小段。
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步骤7
蒜薹切小段。
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步骤8
木耳对半切开，装入盘中备用。
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步骤9
锅置旺火上，倒油烧至五成热，倒入肉块煸炒至颜色变白。
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步骤10
再放入姜丝、葱段，加入酱油、爆香。
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步骤11
然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀，盖上锅盖煮至肉块熟烂。
冬菇烧肉的做法 冬菇烧肉怎么做
步骤12
最后出锅装盘即可。