南乳花生冬菇焖莲藕(南乳莲藕是哪里的菜?)

淘菜谱 2023-03-05 11:37 编辑:admin 96阅读

一、南乳莲藕是哪里的菜?

南乳莲藕片是广东人的家常菜,南乳是广东人常用的调味料,如扣肉,一般都用南乳腌过,也有南乳焖猪肉,小吃的有南乳花生,都是非常有名的哦。

二、炆莲藕的做法广东?

食材:

莲藕500g 五花烧肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片

【做法】:

1、莲藕去皮洗净后切块,用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后,小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用;

3、食材3-6拌匀后备用;

4、热油锅,放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味,继续把所有食材炒香后即可停火;

5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀,压力锅继续上盖,不用盖上压力锤,继续小火焖煮15分钟即可上盘。

三、广东风味南乳焖莲藕做法?

食材:

莲藕500g 五花烧肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片

【做法】:

1、莲藕去皮洗净后切块,用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后,小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用;

3、食材3-6拌匀后备用;

4、热油锅,放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味,继续把所有食材炒香后即可停火;

5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀,压力锅继续上盖,不用盖上压力锤,继续小火焖煮15分钟即可上盘。

四、花生焖莲藕的广东做法?

用料

猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙

莲藕花生焖猪蹄的做法

1、先把花生用水浸泡2-3小时,待用

2、把猪蹄的毛毛刮干净,洗洗,再剁成一块块,烧开水,倒入猪蹄,煮5分钟,捞起倒入凉水中,过一下冷河,捞起,沥干,待用

3、南乳捣烂成泥块,待用

4、莲藕削好皮,一分二,再分成一小段,待用

5、倒入适量的油,烧开油锅,倒入猪蹄,爆炒,炒至干水、皮脆,再倒入花生、莲藕,翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油,一起翻炒均匀,倒入水,水大概盖过所有料脯上面就可以了,转中火,慢焖35-40分钟即可。

注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯!

五、焖莲藕的15种家常做法?

1、主料:莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。

2、藕去皮洗净切片,放在水里浸泡,去除淀粉,防止氧化变黑。

3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎,搅拌均匀。

4、热锅凉油煸香葱花,下入藕片,翻炒两三分钟。

5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒,使藕片均匀裹上腐乳汁即可。