一、香菇焖腊肠怎么做？
腊肠香菇焖饭
大米适量
腊肠2根
辅料
干香菇4朵
胡萝卜1根
调料
色拉油少许
食盐少许
姜适量
料酒少许
老抽少许
香油少许
小葱5克
白糖2克
香菇腊肠焖饭的做法
1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
4.下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
二、干香菇炒腊肠的做法？
可以啊。而且炒出来还非常好吃。
作法：
1、将葱切成小段，蒜瓣切成粒，姜切成丝，辣椒切成丝。
2、取两根腊肠，手里倒入少许食盐，然后反复搓腊肠表面，这样更容易洗掉腊肠表面的灰尘，或者去掉肠衣也可。然后切成片备用。
3、香菇洗净切成片。
4、开中火把锅烧热，倒入少量食用油，然后倒入腊肠炒出油，再倒入再加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后倒入香菇翻炒至熟，加入少量的盐和鸡精即可，一道香辣美味的香菇炒腊肠就做好了
三、香菇炒腊肠正宗做法？
鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。
2川味腊肠一根，切片。
3大青椒一个，洗净表面，切片。
4葱姜切碎，备用。
5热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。
6倒入青椒，炒匀。
7倒入腊肠，炒匀。
8加生抽1小勺，调味。
9加蚝油，提鲜。
10加鸡精，调味。
11翻炒均匀，即可出锅。