一、香菇糯米肠做法？
香菇糯米肠
原料：猪肠衣，香菇，胡萝卜、豌豆、玉米、香肠、花生。
香菇糯米肠的做法
1、猪肠衣一根洗干净，用料酒抓捏几下后冲洗干净，肠衣内灌满清水，放入盆中浸泡半小时。
2、准备胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、香肠丁、花生粒。香菇泡发，切成丁，混合均匀。糯米浸泡一夜。
3、锅内入油，倒入材料翻炒均匀，加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉
4、接着倒入泡好的糯米，一起翻炒均匀。
5、出锅放凉备用。
6、肠衣泡净后装入灌肠器内，把炒好的馅料倒入容器里，慢慢手摇灌肠。
7、灌好后用棉线系紧成段。
8、放入锅中大火煮30分钟，放凉切段食用。
香喷喷的香菇糯米肠，是不是很诱人呢。
注意的是，灌肠的时候不要灌太满，因为糯米在煮的过程中会膨胀，我的一小半糯米肠就是灌的太多了，煮的过程中爆裂了一小半，所以大家灌的时候不要塞太多哦
二、香菇焖腊肠怎么做？
腊肠香菇焖饭
大米适量
腊肠2根
辅料
干香菇4朵
胡萝卜1根
调料
色拉油少许
食盐少许
姜适量
料酒少许
老抽少许
香油少许
小葱5克
白糖2克
香菇腊肠焖饭的做法
1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
4.下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
三、香菇脆皮肠做法？
加现磨黑胡椒及混合香料炒匀，加入少许酱油、盐、糖、麻油调味
4.下糯米翻炒均匀，加入泡香菇沉淀过杂质的水即可
四、生肠香菇做法？
1.将干香菇泡水一个小时
2.香肠洗净
3.香菇撕成三半，每个香肠切成大约两毫米厚备用青辣椒切碎锅内热油
4.放入香肠炒片刻，再放入干香菇炒几下，放一小碗水，煮大概十分钟，
5.快起锅时放入青辣椒翻炒几下。放点蒜就可以了