一、电饭煲焖鸡做法铁头？
用料
清远麻鸡 1只
生栗子仁
干香菇
小葱
姜
料汁：
酱油 2勺
老抽 2勺
黄酒/花雕酒 1大勺
糖 1勺
盐 半勺
白胡椒粉 半勺
十三香 1勺
蚝油 1
电饭煲焖鸡的做法：
步骤 1
料汁所有调料放一个碗里搅拌均匀
步骤 2
麻鸡清洗干净，去掉鸡脚、鸡屁股，用牙签在鸡身上各个部位多扎一些洞方便入味，三分之一料汁涂抹按摩，里里外外都蘸到料汁，网架上晾置3小时，干香菇提前用水浸泡
步骤 3
晾好的鸡肚子里塞泡好的香菇、栗子仁，放一勺料汁
步骤 4
小葱一把洗干净，掰段，铺在锅底，蒜切片摆在葱上面，再摆上鸡，把剩下的料汁浇进去
步骤 5
盖盖子，中火，听见里面咕嘟咕嘟响，改小火70分钟
步骤 6
出锅可能颜色没有那么均匀，可以用刷子蘸锅底料汁，刷在鸡身上
步骤 7
直接脱骨，太香了
二、用微波炉如何做板栗焖鸡？
鸡块放入微波炉专用饭煲中，倒入2片姜、料酒和没过鸡块的开水，拌一下。盖上盖，放入微波炉加热3分钟。焯好后滤水备用微波炉专用饭煲洗净擦干后，放入葱白、3片姜片、蒜片和食用油，拌一下。放入微波炉中加热40秒，爆香。倒入焯过水的鸡块，倒入料酒、老抽、生抽和蚝油。拌匀上色。盖上盖，放入微波炉中，加热2分钟。取出饭煲，倒入板栗、冰糖、香菇和200g热水，拌一下。盖上盖，放入微波炉中，加热15分钟。取出饭煲，去除盖子，放入微波炉中，加热3分钟收汁。
撒上一些葱花做点缀，美味上瘾的板栗烧鸡就完成啦。
三、香菇板栗焖鸡的做法？
用料：土鸡半只，板栗300克，干香菇8朵，花椒20粒左右，姜5片，冰糖30克蒜头4瓣，酱油3勺，老抽适量，醋1小勺，油适量，黄酒3勺，清水1000克左右
做法：1、把材料洗净切好，板栗我是菜场买来就帮忙去壳的，这个香菇是野生的椴木香菇，非常香，而且肉质厚实，我泡了一天。
2、放入姜片，就只放了蒜瓣煸香下鸡块。
3、鸡块煸成金黄色，就把所以的材料都加进去。
4、把水放好都没过了所有材料，因为要炖半个小时左右，先看大火，烧开后改中火继续煮，煮至板栗酥软，汤汁也差不多收干了，在收干之前尝一下味道，是不是自己喜欢的口味，差点味道就再加点佐料。
5、我在最后还加了一点点的老抽和油，这样收完汁颜色会比较亮.
四、板栗焖鸡正宗做法？
原料：鸡(土鸡，家养)1只 鲜栗子60克 食盐1/2茶匙 冰糖1小把 葱4根 姜3块 蒜3瓣 料酒1/2汤匙 生抽1.5汤匙 老抽1/2汤匙 植物油2汤匙。
步骤：
1. 新鲜土鸡洗净斩大块，板栗去壳去皮用清水浸泡，姜大块、蒜整粒拍破，葱白整段；
2. 热锅凉植物油，下鸡块翻炒，待鸡肉紧实出油后，将鸡拨至一边，下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化；
3. 将鸡块炒匀，烹入适量料酒，加生抽、老抽炒匀上色；
4. 加开水至没过鸡块的三分之二处，加适量盐调味，另取砂煲，将葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤；
5. 大火烧开后转小火焖约40分钟，打开加入板栗，烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可；