田七木耳冬菇汤(小孩田七炖汤的做法?)

淘菜谱 2023-03-04 12:42 编辑:admin 260阅读

一、小孩田七炖汤的做法?

材料:猪肉100克、黑背木耳15克、田七5克、黑枣5颗、陈皮3克、姜片8克、盐1茶匙、米酒1茶匙。

1.猪肉切小块备用。

2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将猪肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。

4.田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后,与黑背木耳块、姜片、水加入电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入2杯水后,放入电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。

二、田七汤的做法?

1、材料:田七10克,红枣6枚,猪瘦肉150克,黑木耳30克。

2、先将木耳用清水浸泡2-3小时,反复洗净。

3、田七洗净后打碎。猪瘦肉洗净,切片。

4、红枣洗净后去核。

5、将所有材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮约2小时,食盐少许调味即可。

三、三七花羊肉汤的做法?

原料

鲜羊肉700 克,三七片30克,党参30 克,熟附子10 克,绍酒15 克,姜块10 克,葱结2 粮,胡椒粉1 克,味精2 克,细盐2 克。

做法

1.将羊肉洗净,入沸水中余煮几分钟,漂入冷水中洗净,切成条块。

2.将三七片、党参、附子、姜、葱等洗净备用。

3.起锅加水适量,放入羊肉,烧开后,撇净血泡。将党参用布包好,与三七、附子(切片)、姜块、绍酒、葱绘、胡椒粉一同放入锅内,煮30 分钟。

4.改用中小火慢煨至肉烂,去党参、附子,调味即可食用。