一、甘竹玉米羹怎么做？
1. 玉米用小刀切下来备用
2. 热锅下玉米梗煮十分钟
3. 冬菇浸泡洗净
4. 切碎冬菇备用
5. 鸡肉剁碎加入盐米酒生粉水搅拌均匀备用
6. 准备好一个鸡蛋并打散
7. 捞出玉米梗加入玉米粒煮十分钟再加冬菇鸡肉煮五分钟
8. 最后加入白糖和鸡蛋一边加入鸡蛋一边搅拌均匀
二、玉米羹怎么做家常做法？
1· 玉米切成玉米粒，冬菇切丝（干冬菇要提前用热水浸开）瘦肉切丝加少许油，盐和糖拌匀腌一会儿，韭黄切粒，鸡蛋加少许盐打散
2· 锅里加足够的水，水开后，加入适量油，下玉米粒和冬菇丝，再次滚起后加入瘦肉丝和韭黄粒，滚一会儿加入适量盐，加入打散的鸡蛋（鸡蛋要慢慢走圆形倒，不要一下子全倒进去）
3· 2勺生粉加适量水调成生粉水，一边搅拌玉米羹一边逐小小倒入生粉水，看到玉米羹稍稍变稠即可
三、饭店里的甜玉米羹怎么做？
甜玉米半条（切粒）、胡萝卜半根（切丁）、瘦肉2两（切丁）、泡发好个头较小的冬菇三个（切薄片）、泡发好的海参三根（切片）、泡发好的瑶柱两大粒手撕好、鸡蛋两只（打散）、地扪玉米罐头（三分一罐）、姜葱花适量备用。
以上份量适合两到三人。准备好上面的材料，做起来很简单。