一、鲜冬菇炒肉正宗做法？
1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。
2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。
3、炒锅下油，放入蒜末炒香。
4、将瘦肉倒入锅中划散。
5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。
6、放入适量食盐。
7、淋上适量生抽炒匀。
二、新鲜冬菇做法？
主料
南豆腐适量，鲜冬菇适量
辅料
玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许
步骤1
豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下
步骤2
倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用
步骤3
起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片
步骤4
随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
三、鲜冬菇炒牛肉的做法？
材料
鲜冬菇、牛肉、芫茜、姜丝
调味料：盐、酒、糖、生粉、酱油、胡椒粉
芡汁：蚝油+盐、生粉+水
做法
1牛肉切片，加入姜丝、调味料捞匀再下生油捞匀，冬菇切片。
2锅把冬菇炒至软身，盛起待用。
3重新起锅，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下锅兜匀，勾芡下芫茜上碟。