一、冬菇蒸滑鸡怎么做好吃？
材料
主料：鸡1/4只、冬菇6只；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、姜少许
冬菇蒸滑鸡
1
鸡洗净冬菇浸发
2
将鸡斩件加盐腌一腌
3
冬菇切片
4
将腌好的鸡加生抽、生粉拌匀，然后上面洒上冬菇、姜
5
将这道菜蒸熟
6
蒸熟后摆盘上桌
二、香菇蒸滑鸡怎么做？
主料 2人份鸡肉半只辅料冬菇(干)100克、枣(干)50克调料姜适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花雕酒适量红枣冬菇蒸滑鸡步骤1冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒步骤2鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝步骤3红枣冬菇蒸滑鸡的做法大全将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步步骤4将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可步骤5如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用
三、冬菇蒸鸡的做法？
做法用料：黄毛鸡1只，冬菇5到6个，
辅料：沙姜3粒，蚝油1大匙，生抽2茶匙，老抽2茶匙，生粉2茶匙，料酒1大匙，糖1茶匙
烹饪步骤：
1. 黄毛鸡去皮，切块。(鸡腿，鸡翼和鸡胸用来蒸，鸡骨架，脖子和鸡爪用来煲汤。)
2. 沙姜去皮剁末。
3. 放入腌料。
4. 抓拌均匀，腌2小时以上。
5. 冬菇用水泡发。
6. 把冬菇铺在盘子里。
7. 再平铺上腌好的鸡块。
8. 放入开水锅。
9. 大火蒸20-25分钟。
10. 蒸好后，撒上一点葱花装饰一下即可。
四、电饭煲冬菇蒸鸡的做法？
主料 2种
鸡的做法大全
鸡
一只
干冬菇的做法大全
干冬菇
10朵
辅料 2种
姜适量葱适量
调料 2种
食用油适量盐适量
烹饪步骤 5步
步骤1
冬菇蒸鸡_的做法步骤：1
准备好全部的材料。冬菇需要提前浸泡。
步骤2
冬菇蒸鸡_的做法步骤：2
把鸡切件。
步骤3
冬菇蒸鸡_的做法步骤：3
把冬菇切开后，与切件的鸡混在一起，放入盐，油，姜丝全部一起搅拌。
步骤4
冬菇蒸鸡_的做法步骤：4
在煮饭前，把蒸盘鸡放入电饭煲内。按下电饭煲按钮。
步骤5
冬菇蒸鸡_的做法步骤：5
饭锅按钮跳起的时候放入葱花。便可。
小贴士
1. 鸡最好切得细件一些。 2. 干冬菇最好提早5小时浸发。
五、冬菇蒸鸡肉家常做法？
【冬菇蒸鸡肉】
材料：鸡肉、冬菇、生姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油
【详细做法】
1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。
2.调料放完之后，把鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。时间到了之后，加入一勺淀粉，倒入少许的花生油，最后把准备好的干香菇也放进去，把它们继续搅拌均匀。准备一个大盘子，把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把鸡肉铺薄一点，这样子容易熟。
3.锅里放水烧开，把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸12-15分钟，如果想要软烂一点的就蒸的时间长一点。时间到了之后，就可以关火出锅了。这一道香喷喷的香菇蒸滑鸡就算是做好了，味道非常的不错，喜欢的可以试一下。