一、香菇蒸排骨的家常做法？
原料：助排、冬菇、姜、蒜头、红椒、盐、青抽、鸡粉、生粉、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第1步、助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
第2步、助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
第3步、蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
第4步、将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
第5步、将腌制好的排骨平铺在盘子上
第6步、置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
第7步、端出蒸熟的排骨撒上葱花即可
二、清蒸香菇排骨的正宗潮汕做法？
食材用料
排骨3条，香菇7个，姜1块，辣椒5个，玉米淀粉1勺，酱油1勺，沙茶酱1勺，豆瓣酱1勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺
做法步骤：
1，把材料准备好，要切的材料先切好
2， 把材料倒入盆中搅拌
3，把排骨倒入开水煮一下，水分去掉，装盘备用
4，把排骨倒入材料盆中搅拌均匀
5，装盘，放入蒸锅中蒸，蒸1个小时
6，蒸好了，可以上桌了
三、冬菇蒸排骨需要多少分钟？
用高压锅蒸15分钟左右，用普通电饭锅蒸大概25分钟左右，有孔的蒸锅，可以铺上荷叶或者纱布大火蒸30分钟左右。冬菇用水提前泡软，洗净，沥干水分后对半切开备用。排骨让商家代为砍好，加姜丝、蒜末、蚝油、盐、料酒、生粉等拌匀。调好味的排骨与冬菇拌匀，腌一小时左右。把腌好的排骨均匀放入碟中，撒上香菜和葱花，上蒸锅蒸约15分钟即可。
四、冬菇蒸排骨汤的做法？
助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
将腌制好的排骨平铺在盘子上
置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟
端出蒸熟的排骨撒上葱花滑嫩多汁